1. 豆豉鲮鱼炒榨菜
食材罗非鱼800克榨菜100克油适量盐适量生抽适量香菜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：
步骤1处理掉肉脏洗净。
2在鱼背划刀口用适量盐腌5分钟左右。
3热油锅下鱼煎。
4再反面煎黄。
5榨菜用水洗净。
6加入榨菜。
7加入适量水。
8盖上锅盖中火焖煮8分钟。
9加入适量生抽，香菜再焖1分钟收汁出锅。
2. 豆豉鲮鱼炒什么
1.将鱼罐头打开后待用，青菜洗净后待用
2.将青菜下锅过水焯一下后沥干水分待用
3.下入洋葱炒香后下入沥干水分青菜
4.然后下入打开的鲮鱼罐头倒入锅中进行翻炒
5.然后炒均匀入味后即可出锅装盘
3. 豆豉鲮鱼炒生菜
鱼是鱼，菜是菜。桂鱼可以炒芹菜，但从来没有人这么做过。也没这么吃过。因为宅们根本就不搭边，炒菜搭配是要互补。鱼和芹菜补啥呢？
4. 豆豉鲮鱼炒芹菜
1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；
2.锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；
3.鱼饼稍冷切如小指宽长条；
4.芹菜去叶切短段。
5.下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；
6.加盐又炒匀；
7.用生粉埋薄芡上碟。
5. 豆豉鲮鱼炒花菜
可以的，下面用带鱼做例子讲做法。
用料
花菜 1个，带鱼 250克，盐适量，酱油适量，红油豆瓣适量，小米辣适量，大蒜适量，青椒适量，胡萝卜适量
做法步骤
步骤 1
花菜切小，盐水泡5分钟，洗干净
步骤 2
不加油，小火干煸，至微焦黄
步骤 3
带鱼，热油两面煎黄，酱油，红油豆瓣，小米辣，大蒜，翻炒调香
步骤 4
加入花菜，配菜（青椒，胡萝卜等），炒至上色，加盐，炒干即可
6. 豆豉鲮鱼 炒菜
主料： 杏鲍菇200g, 金装豆豉鲮鱼罐头200g
辅料： 橄榄油(适量), 滚水(适量)
步骤：
1.食材：杏鲍菇和金装豆豉鲮鱼罐头。
2.杏鲍菇择洗干净，切片。
3.热油锅，将金装豆豉鲮鱼罐头打开，倒入炒锅中，煸炒出味。
4.放入杏鲍菇片。
5.倒入适量的滚水，炆煮至食材断生。
6.熄火盛出。
7. 豆豉鲮鱼炒菜的做法
材料：塘角鱼300克，豆豉5克，蒜2粒，米酒，花生油。
制作方法：
1、将塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。
2、将锅中放入油，把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄，然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。
3、倒入蒜末和豆豉炒香，炒香后加一点点水焖，焖5分钟左右，焖至入味。
4、焖好后既可以出锅啦，汤汁浓郁，纯野生的河鱼就是不一样，鱼肉非常紧实，而且特别的嫩。
焖鱼的时候加点辣椒也可以，但是不需要放盐和其他调味品，豆豉本身自带有香味，只需要放点蒜末增香即可，
8. 豆豉鲮鱼炒肉
材料油麦菜500克，豆豉鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙做法1.拿出材料：豆豉鱼，油麦菜2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼4.不用另外放油，就取豆豉鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鱼本身有咸味，可以装碟啦
9. 豆豉鲮鱼炒青菜
豆豉鲮鱼是可以炒韭菜的。
主料：韭菜400克、豆豉鲮鱼100克
辅料：油2汤、匙盐1汤匙、大蒜2粒、鸡精1汤匙
1.韭菜洗净沥干水分。
2.准备适量豆豉鲮鱼，用手撕成小块一点。
3.锅中倒入适量油把豆豉鲮鱼倒入。
4.小火慢慢炒香一点。
5.加人适量蒜米爆香。
6.把韭菜倒入锅中翻炒。
7.炒至韭菜变软加入适量盐。
8.加少许鸡精翻拌均匀即可出锅。
烹饪技巧：
韭菜很容易熟的，所以不用炒太久。
豆豉鲮鱼有味道了，所以盐要少放。