1. 蒜苗豆豉炒腊肉的做法大全视频
1.散花菜一个洗净，摘成小段
2.锅中水烧开后，花菜倒入沸水
3.将根部朝下入水
4.1-2分钟后捞起 放少许盐 滤水
5.取一块腊肉
6.切片
7.锅中放少许油
8.将较肥的腊肉下锅 中火爆炒过油至透明
9.较瘦的腊肉 姜 干辣椒下锅
10.蒜苗切段，叶子和杆分开
11.蒜苗杆下锅 翻炒
12.依次放入花菜和蒜苗
13.放一小勺味精 翻炒
14.装盘
2. 蒜苗炒腊肉的做法家常菜
蒸蒸日上。蒜苗炒腊肉，是年夜饭的家常炒菜，简单又美味，腊肉是过年的必备菜，蒜苗是过年吃的时候最香，腊肉和蒜苗是最佳搭档。
腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段。锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒。
不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火。再将蒜苗翻炒均匀即可。
3. 腊肉炒蒜苗的做法
先把生肉调好，放上淀粉勾兑一下放油炒最以下，再放腊肉，最后放蒜苗出锅
4. 腊肉炒蒜苗怎么做好吃又简单
信阳人爱吃自家晒的腊肉，煮、蒸、卤、炒均可以。腊肉炒蒜苗家常做法：要先把腊肉用水泡半天去去咸味，用水煮，用筷子扎肉皮试一下能扎动就捞出备用。
将煮半熟或已经熟的腊肉切薄片，青蒜苗洗净切寸段备用。
锅烧热先放肥肉，扁炒几下见出油后下瘦肉，喷酱油，料酒，炒上色再放蒜苗，翻炒匀就起锅装盘。
5. 腊肉炒蒜苗的家常做法大全
步骤 1
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新鲜胡青剥壳去皮，壳是豆荚，皮是豆子上的那一层绿皮，全都去掉
步骤 2
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腊肉切小薄片，一小块就够了，不要太多，大葱切碎，备用
步骤 3
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锅底烧油，先炒腊肉，腊肉炒变色出油
步骤 4
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加入葱碎，小火，炒香葱油，就是微微焦，葱香扑鼻
步骤 5
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加入处理好的胡青，中小火翻炒，火不要大，不然容易焦糊~
步骤 6
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看到胡青炒熟，微微变色，加入盐和糖，翻炒均匀就可以关火了
6. 蒜苗豆豉炒腊肉的做法大全视频下载
用料
五花肉或腿肉 250克
腊肉 若干片
蒜苗 6根
黑木耳 适量
小米椒 2个
姜 4片
小葱 1根
花椒 6粒
八角 1个
蒜 6瓣
生抽 4汤勺
盐 一茶匙
胡椒粉 适量
步骤 1
葱姜蒜，小米椒切好备用。
步骤 2
猪肉切好，肥瘦分开。
步骤 3
喜欢腊肉的风味，所以加了几片腊肉。这样既能品尝到腊肉的风味，又能吃到鲜猪肉的软嫩口感。
步骤 4
蒜苗，黑木耳切好备用。
步骤 5
锅烧热，少许油，先煸炒腊肉。
步骤 6
再加入肥肉。
步骤 7
小火煸炒至出很多油。
步骤 8
开大火，加花椒，八角，再葱姜蒜，辣椒。
步骤 9
翻炒两下，加入生抽。
步骤 10
迅速倒入黑木耳，翻炒几下，加4汤匙清水（一定不要多放），翻炒30秒。加蒜苗，翻炒30秒。加胡椒粉，盐。翻炒几下，出锅。
步骤 11
装盘
7. 蒜苗豆豉炒腊肉的做法大全视频窍门
用料：蒜苗适量；腊肉适量；郫县豆瓣酱适量；白糖适量；凤球唛生抽适量蒜苗炒腊肉的做法
1、蒜苗简单清洗一下控水，切成大段。
2、腊肉放入水中煮15分钟去盐，然后切片。
3、热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入蒜片、葱碎炒出香味.
4、腊肉倒入锅中炒匀，加入开水和糖煮开1分钟。倒入蒜苗炒匀立刻出锅。
5、出锅
8. 蒜苗豆豉炒腊肉的做法大全视频教程
腊肉用温水泡两小时以上，洗净切丝，起锅烧油，把腊肉放入锅中翻炒，炒出油脂，再把蒜苗，蒜苔放入翻炒加生抽，盐鸡精调味翻炒均匀出锅
9. 豆豉蒜苗炒腊肉的图片
1 蒜苗回锅肉
准备食材如下：蒜苗50克，五花肉100克，姜5克，葱10克，蒜8克
具体做法如下：姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块，锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉块变色，倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均匀，豆瓣酱20克，生抽50克，翻炒出红油，倒入蒜苗，翻炒均匀！
NO.2 蒜苗炒腊肉
准备食材如下：腊肉200克，蒜苗100克，食用油5毫升，蒜5克，花椒1克，生抽5克
具体做法如下：蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片，锅中食用油5毫升，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香，倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀，倒入蒜苗，翻炒均匀！
NO.3 蒜苗炒豆干
准备食材如下：豆腐干(香干)6块，青蒜苗2根，蒜2瓣，小米椒3根，黄豆酱1勺，植物油3勺，酱油1勺，食盐2克，白糖2克
具体做法如下：青蒜苗洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒，下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香，再加进香干一同翻炒，加少许酱油调味，倒进蒜苗，加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可！
NO.4 手撕蒜苗
准备食材如下：蒜苗250克，虾米10克蒜0.5克，色拉油适量，食盐0.2克，鸡精0.2克，白糖0.5克，白醋1毫升
具体做法如下：蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟，捞出放冷开水冲凉，入碗中，将蒜苗撕开，放入虾米，锅热油，蒜切末，入锅爆香，放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精，拌匀，放入蒜苗中即可！
NO.5 蒜苗炒香菇
准备食材如下：蒜黄300克，香菇5朵，姜2片，小米椒2个，花生油10毫升，盐1克，五香粉1小勺，蚝油1勺
具体做法如下：香菇洗净，去掉老硬的根部后，切成厚片。一个香菇切三到四片，蒜黄拣出老叶黄叶，清洗干净，切成长度一致的段。小米椒切小圈，姜切细丝，炒锅加入花生油，先下入姜丝爆出香味来，加入香菇片和蒜黄段翻炒半分钟，很快就会变软，加入1勺蚝油，少许盐和五香粉调味，再次搅拌均匀，加入小米椒点缀一下，菜的颜色会变得好看，如果能吃辣可以早点放入，我这个小米椒太辣了，所以就最后放了，菜吃不太出来辣味。
10. 腊肉炒蒜苗怎么做法大全
熏腊肉先用温水洗，切片蒸半小时。先炒蒜苗再放熏腊肉。加入生抽，盐，鸡精。