一、豆豉菜花的做法大全集图片
食材
青梗菜花300克，杭椒2根，小米椒3个，洋葱1/3个，腊肠1根，葱花若干，蒜片若干，姜末若干，色拉油1勺，鸡精1调料匙，生抽1匙，料酒2匙，白糖3-5克，食盐半调料匙，李锦记豆豉香辣酱半匙
做法步骤：
1
杭椒和红色小米椒斜切片，葱花若干，蒜切片，姜切末，洋葱切丝，腊肠斜切片
2
青梗菜花焯水备用（放入少许食盐，焯至菜花绿色明显）
3
油烧至7成热时放入腊肠迅速大火煸炒一下
4
依次放入葱花、蒜片、姜末和洋葱丝煸炒，加入适量料酒
5
放入菜花煸炒一下，之后加入一匙生抽、一调料匙鸡精、半匙李锦记豆豉香辣酱和3-5克白糖提味
6
放入杭椒、小米椒大火爆炒，加入适量食盐，出锅装盘
二、豆豉炒菜什么时候放？
最先放，油烧热后就放入豆豉炒香
三、豆花怎么吃？
步骤/方式1
将大蒜切粒，干辣椒切段，大葱切段，小葱切葱花，豆花准备好
步骤/方式2
锅烧干，下油烧热
步骤/方式3
小火下花椒粒，大蒜粒
步骤/方式4
下郫县豆瓣酱
步骤/方式5
下干辣椒
步骤/方式6
下大葱
步骤/方式7
翻炒均匀，下豆花
步骤/方式8
将大块的豆花弄小一点
步骤/方式9
将豆花翻炒均匀（要小心不要弄烂了），不用加水，因为豆花本身有水
步骤/方式10
撒上些大豆菜（可以不用加，个人喜爱）
步骤/方式11
加入蚝油，花椒面
步骤/方式12
加入生抽
步骤/方式13
加入适量鸡精
步骤/方式14
翻炒均匀（尝一下有没有盐，适量添加）
步骤/方式15
因为豆花本身是熟的，味道可以就可以盛出
步骤/方式16
撒上葱花，可以开吃啦
四、吕小厨的菜花的做法？
用料
花菜 适量
生抽 一勺
盐 适量
蒜 4瓣
鸡精 1勺
蚝油 1勺
洋葱 小块
青椒 1个
豆瓣酱 1勺
老干妈 1勺
做法步骤
步骤 1
花菜切小块，用盐水浸泡，锅里烧热水，水开下花菜焯烫；
步骤 2
焯烫至花菜根茎部分看起来透明就差不多了，两分钟最多了，别煮的太软了，一会儿还要下锅炒的；
步骤 3
青椒洋葱切小块，大蒜粒切末，备用；
步骤 4
锅热放油，油不用烧的很热就可以下一勺豆瓣酱，一勺老干妈；油太热的话，豆瓣酱一下锅很容易就糊掉粘锅了⚠️
步骤 5
炒两下豆瓣酱老干妈底料，下入配菜，翻炒；
步骤 6
炒出红油，配菜翻炒断生，出香味，锅内加入花菜翻炒；
步骤 7
放了豆瓣酱这类调料，在翻炒过程中如果有觉得调料粘锅，翻炒困难，可以适当洒点水再进行翻炒
步骤 8
加入一勺生抽，蚝油，鸡精，少许盐； （豆瓣酱和老干妈都很咸，盐适当减量哦） 熟了就可以出锅啦
五、花菜炒黑麦耳的做法？
主料：花菜300g，泡发黑木耳50g，肉片100g 。 辅料：油10ml，盐3g，鸡精3g，生粉适量，料酒适量。 步骤 1.花菜切成一朵朵。 2.泡发黑木耳撕成小片。 3.锅内水开后，倒进花菜绰水1分钟。 4.立即捞起放进凉水中。 5.肉片加料酒，生粉，蛋清，盐用手抓拌匀，腌制一小时。 6.热锅冷油倒入肉片爆炒变色盛起待用。 7.留余油倒入花菜，黑木耳煸炒，加盐煸炒。 8.倒入肉片煸炒，加小碗半碗水，盖上盖子1分钟，翻炒一下再盖上一分钟。 9.花菜熟了，加鸡精翻一下出锅。 10.装盆。
六、过油肉菜花的家常做法？
菜花放入油锅中炸金黄捞出。
锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味。
下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，最后放入青蒜断生，加入适量盐和味精调味即可