1. 豆豉龙利鱼的做法大全家常
食材
主料
龙利鱼柳
400g
辅料
豆豉
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
食盐
适量
姜末
适量
步骤
1.原料：蒸鱼豉油、料酒、豆豉、葱姜、龙利鱼
2.龙利鱼柳冲洗干净，加入一小勺食盐，
3.加入两小勺料酒摸匀，腌渍十分钟。
4.腌渍鱼柳的时候来调一碗汁，葱姜切末，豆豉洗净切碎备用。
5.热锅凉油，放入豆豉碎小火煸香。
6.豆豉煸炒出香味，放入葱姜末煸香。
7.煸香葱姜末，加入蒸鱼豉油。
8.加入蒸鱼豉油，快速拌匀关火盛出，蒸鱼料汁就做好了。
9.蒸鱼料汁稍稍放凉
10.腌渍好的鱼柳用干净毛巾或厨房纸吸干，切成块码入盘中。
11.倒入蒸鱼料汁。
12.蒸锅置火上，大火烧沸，放入浇好料汁的鱼柳蒸7分钟即可
2. 龙利鱼的做法大全家常做法
一、用料
龙利鱼 一顿量
葱 一根
洋葱、姜、蒜 少许
料酒、儿童酱油 少许
白胡椒 少许
糖 少许
二、葱烧龙利鱼的做法步骤
1.龙利鱼洗净沥干水后切块，正反面拍上盐，白胡椒腌制10分钟，两面拍上少许干淀粉
2.葱切段，洋葱、蒜、姜少许备用
3.锅烧干后加橄榄油，下葱姜蒜洋葱炒香，小火
4.龙利鱼下锅煎制，根据薄厚自行掌握煎制时间，两面金黄即可
5.加水，淹至龙利鱼2/3处，加一勺儿童酱油，少许盐及糖
6.加盖小火焖制，水快烧干时加少许淀粉水勾芡并大火烧干即可出锅
3. 豆豉龙利鱼的做法大全家常做
原料
龙利鱼 (一条)
生抽 (2勺)
蚝油 (1勺)
白糖 (1勺)
葱花 (适量)
花椒 (1小撮)
香叶 (1片)
清水 (适量)
鸡蛋 (2个)
植物油 (50克)
步骤
1龙利鱼洗净，擦干多余的水分，切成两指宽，备用。
2鸡蛋打散，放入切好的龙利鱼块，裹上蛋液，再放入锅中小火炸制两面金黄。
3另起锅，锅中放适量油，放入葱花，花椒和香叶，炸出香味。
4放入炸好的龙利鱼块，分别放入2勺生抽，1勺白糖和适量清水。中小火炖制15分钟。快出锅前加入1勺蚝油，大火收汁即可！
4. 用蒸鱼豉油蒸龙利鱼
1、准备龙利鱼一片，用吸水纸吸干水分。
2、加适量料酒和姜丝、一小撮盐。
3、揉搓均匀，腌制15分钟。
4、上蒸锅，水沸后放入龙利鱼蒸6分钟。
5、蒸好后，倒出多余水分，撒上葱丝、小米辣。
6、淋上适量蒸鱼豉油。
7、最后浇上热油。清蒸龙利鱼做好啦。
5. 龙利鱼家常简单做法
主料
龙利鱼适量
辅料
葱适量
姜适量
酱油适量
糖适量
盐适量
胡椒粉适量
红烧龙利鱼的做法步骤
1.龙利鱼洗净。
2.切成方形块。
3.用黄酒、胡椒粉、少许盐淹十分钟。
4.随后放入玉米淀粉，使每块鱼都裹上薄薄一层。
5.油锅烧至七八成热，中火下鱼油炸。6.另起油锅，放葱姜蒜，放入酱油，糖，少许水，烧一会，待鱼进味后，撒上小葱，即可出锅