1. 上海蚕豆谁家最好吃
苏式月饼应该是功德林，功德林也是上海南京路上的百年名店，該店成立于1922年，以素食为主，功德林店每天顾客盈门，除了堂吃外，还供应外卖，甚至外卖都要排队许久才能买到，晚到一会就会买不到，有素鸡素鸭，可口入味，功德林月饼我也十分欢喜。
2. 上海特产蚕豆
1/8
将蚕豆芽清洗一下，捞出。
2/8
随后，将清洗好的蚕豆芽下入高压锅中。
3/8
接着，加入一些清水。
4/8
盖上盖煮开、上汽后关火。
5/8
焖至没气后开盖。
6/8
在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入煮好的蚕豆芽翻炒一下。
7/8
然后，加1汤勺辣椒酱。
8/8
加1汤勺生抽，加1/2汤勺白糖，加1/2勺盐，加1/2勺味精调味炒匀最后，搁入香葱，即成。
3. 蚕豆上海人叫什么
蚕豆别名南豆，胡豆等，属于豆科，野豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季使用豆作物。谈到营养价值较高，其蛋白质含量为25%~35%。蚕豆还富含糖，矿物质。维他命，钙和铁，此外，作为固氮作物长的可以将自然界中分子泰妍转化为元素化合物，增加土壤氮素含量。
4. 上海特产蚕豆哪个味好吃
黄豆酱认准海天黄豆酱，味道是真的很鲜，我们在做火锅或者是做海鲜的时候，可以用来提鲜，味道是极好的黄豆酱有点咸咸咸的感觉，蚕豆酱的话是用来炒菜的，一般和豆瓣酱混合在一起炒菜，我觉得两者味道都很好吃，要看个人口味吧，很多都是要看个人口味的。
5. 上海蚕豆谁家最好吃的
1，樊家蒸肉
2，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫蒸肉（咸阳店）
3，小飞蒸肉
4，同福楼（泾阳店）
5，秦记家蒸肉
6，湘格里拉饭庄
7，封记蒸肉馆（建立转盘东50米）
8，跃进老街蒸肉（咸阳总店）
9，杨家蒸肉
10，孙记蒸肉
11，王家蒸肉（仪凤北街店）
12，苗记老街蒸肉（三原旗舰店）
13，杨家蒸肉（世纪大道店）
6. 最好吃的蚕豆是哪里的
蒸蚕豆花的做法步骤1这是蚕豆苗的样子，上面枝枝叶叶的地方都开着花，将来就是蚕豆角哦2摘的花朵洗干净3因花朵很吸水，用手把里面的水攥出来，否则水分太多蒸了会粘一起，不好吃4把面粉也玉米面加入5拌均匀，让花朵均匀的沾上一层薄薄的面粉，尽量不要有多余的面粉6蒸笼的水烧开，然后把沾好面粉的花放入蒸笼7盖盖蒸8--10分钟，蒸好后立即打开拿出晾着，不要焖8蒜泥等调味料全部放入料碗调成料汁9蒸好的蚕豆花盛入碗中，浇上料汁拌匀即可享用。这样的蒸菜是我的大爱。
7. 上海蚕豆怎么做好吃
用料
蚕豆 1斤
蒜 半头
小葱 4-5根
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 少许
蒜香蚕豆的做法步骤
步骤 1
买蚕豆时看看，顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩，反之，如果那缝隙变成黑色的，就是老了，把缝隙中间那条茎一样的东西去掉，影响口感。
步骤 2
用清水反复冲洗干净，沥干备用。
步骤 3
把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈。
步骤 4
把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。
步骤 5
锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。
步骤 6
炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。（不要倒一大勺水下去哈，毕竟蚕豆很嫩，很容易熟的