1. 蚕豆炒火腿肠怎么做的
做法
1.鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2.香肠切成豆瓣大小的丁；
3.葱、姜切小片备用；
4.炒锅火上，放油烧热；
5.葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6.烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
2. 蚕豆炒火腿肠怎么做的视频
准备用料：香肠1根、蚕豆米1小盘、雪菜1小盘、油适量、盐适量、糖1勺、红椒1个
1、准备好原材料；
2、蚕豆米放入锅中焯煮， 加入几滴油和少许盐， 直至蚕豆米煮到八、九成熟后捞出；
3、热锅凉油， 将香肠丁放入里面煸炒，
4、直至香肠丁微微出油后加入雪菜末进去翻炒；
5、翻炒几下后加入少许糖翻炒均匀；
6、再加入焯过水的蚕豆米继续翻炒；
7、翻炒几下后加入适量的盐调味；
8、最后出锅前放入红椒丁翻炒均匀即可。
9、成品图。
3. 蚕豆炒火腿肠怎么做的窍门
1、首先将准备好的蚕豆去皮，洗净。
2、起锅烧油，油热后，放入一勺蒜末，爆香。
3、爆香后，倒入洗净的蚕豆，快速翻炒，炒至蚕豆颜色加深。
4、接着加入少许清水，盖上锅盖，焖4~6分钟。
5、在锅中撒入一把葱花，加入少许糖和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
这样一盘营养美味的家常炒蚕豆做好啦！
4. 蚕豆炒火腿肠的做法窍门
步骤1
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：1
蚕豆剥出豆仁，清洗干净
步骤2
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：2
放入开水中，加入适量的盐，盖盖子煮至八成熟
步骤3
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：3
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
步骤4
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：4
分别搅打300下
步骤5
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：5
再混合在一起，打300下
步骤6
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：6
加入糖
步骤7
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：7
加入盐
步骤8
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：8
加入黄酒 搅拌均匀
步骤9
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：9
锅中放油，中火加热，油温在五成热的时候，鸡蛋下锅，让鸡蛋慢慢煎到两面金黄
步骤10
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：10
将煎好的蛋饼，在锅中用铲子切碎
步骤11
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：11
放入蚕豆，转大火翻炒几下
步骤12
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：12
撒入盐
步骤13
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：13
撒入糖
步骤14
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：14
烹入少许黄酒
步骤15
翻炒均匀即可
5. 蚕豆炒火腿肠怎么做的好吃
主料 鲜蚕豆 750克 胡萝卜 40克 猪肉片 300克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 料酒 少许 生抽 少许 淀粉 少许 步骤 1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。
2.包去外皮，份量减少了一半呀。
3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。
4.胡萝卜切片备用。
5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。
6.感觉有的比较老的，将蚕豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。
7.胡萝卜也用热水焯制一下。
8.锅中放油，待油温三成热时放入肉片。
9.肉片炒制变色后放入少许生抽。
10.放入葱花翻炒。
11.将胡萝卜片倒入锅中。
12.加入蚕豆粒翻炒均匀。
13.加入少许盐。
14.加入少许鸡精调味。
15.翻炒均匀即可出锅。 小贴士 蚕豆需用热水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟和入味。 禁忌： 蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。 少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。
6. 豆豆炒火腿肠怎么做
方法如下：
1.准备食材：火腿肠300g，青椒80g，葱丝20g，姜丝20g，盐10g，鸡精10g，生抽20g，油10g。
2.火腿肠切片，青椒切块。
3.锅中倒入油，放入葱丝、姜丝爆香，加入火腿肠翻炒。
4.加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后放入青椒出锅。
拓展资料
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。
7. 蚕豆炒火腿的做法
1.土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用
2.土豆洗净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉
3.火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎
.先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒
5.等土豆炒的稍许变色的时候，此时锅里有即将粘锅的迹象，加入少许开水放入火腿加酱油翻炒
6.然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入盐和味精，关火，一道香喷喷的土豆片炒火腿就出锅啦！
8. 火腿肠炒豆米的做法
1.将豆角切段。
2、将茄子切成细条。
3、起锅烧油，的豆角放入锅中进行
3、起锅烧油，将茄子放在锅中。
4、将在锅中的茄子进行不断的翻炒，后盛出。
5、另起锅烧油，将准备好的豆角放入锅中进行翻炒后盛出
9. 蚕豆烧火腿肠
青蚕豆剥壳，起锅烧油，油热放鸡蛋炒熟，另起油，油热放入蚕豆瓣翻炒一会，加盐鸡精翻炒加鸡蛋炒入味
10. 火腿肠炒豇豆怎么做
主料：黄豆200g、雪菜100g
调料：食盐10g、葱半段、姜半片、生抽少许、香油少许、植物油适量、水适量
雪菜黄豆的做法：
1.黄豆泡一夜，沥干水份备用。
2.雪菜切碎，葱姜末少许。
3.锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀。
4.加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸）。
5.盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。一次可以多做一些，放保鲜盒冷藏保存，随吃随取！
11. 蚕豆米炒火腿肠
炒蚕豆
蚕豆是一种常见豆类食品，每年3一4月份新鲜蚕豆就开始上市了。鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃。鲜蚕豆是一种营养价值极高的蔬菜，据测定，每100g鲜蚕豆中含蛋白质8.8g、脂肪0.4g、碳水化合物19.5g，还富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、胆碱、磷脂、维生素C、能够预防老年痴呆症，很适合学生及脑力工作者食用。
原料：蚕豆、豆腐泡、胡萝卜、大葱、油、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、鲜蚕豆400克。
第2步、把蚕豆粒扒出来。
第3步、用开水煮两分钟。
第4步、过一下凉。
第5步、把蚕豆壳扒掉。
第6步、除了蚕豆还准备了50克豆腐泡，半根胡萝卜，1段大葱。
第7步、准备好所有食材。
第8步、平底锅加热加点油炒香葱花。
第9步、加胡萝卜翻炒。
第10步、加豆腐泡翻炒。
第11步、最后加上蚕豆，盐和五香粉翻炒均匀。