莴笋炒蚕豆的做法大全(莴笋炒蚕豆的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-17 15:29 编辑:admin 194阅读

一、莴笋炒虾做法大全?

基围虾 500g 、 莴笋 500g 、 蒜 两球 、 盐 少量

烹饪步骤

步骤1/8

先将莴笋去皮切片

步骤2/8

小活虾去头,剪去尾巴。

步骤3/8

背部用剪刀剪开

步骤4/8

蒜切成蒜蓉

步骤5/8

放入少量的油,关火,油冷却五成。

步骤6/8

将莴笋,虾,蒜蓉,盐,层层摆放。开小火,盖锅盖。

步骤7/8

待虾有1/3变红时,翻炒,直至虾完全变红。

最后一步

出锅,装盆

二、莴笋炒虾仁做法大全?

材料

虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许

做法

1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用;

2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净撕成小朵;

3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出待用;

4、用锅中余油把姜丝爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅。

三、莴笋炒芹菜的做法大全?

用料

莴笋 1根

芹菜 500克

酱油 10毫升

鸡精 1勺

八角 1个

莴笋炒芹菜的做法步骤

步骤 1

食材准备:1芹菜洗净切段(3-4公分),2莴笋切丁(1公分)。

步骤 2

炒:1热锅凉油放一个八角出香味,2同时放入芹菜和莴笋,翻炒至八九成熟,加入酱油10毫升、鸡精、盐,翻炒入味出锅

做法二工具/原料

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芹菜 (适量)

莴苣 (一根)

胡萝卜 (少许)

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

香葱 2根

姜 一块

花椒 6粒

方法/步骤

1/3分步阅读

先把所以食材清洗干净控干水分,莴苣去皮后切成丝,芹菜切成长段。胡萝卜切成丝,姜切丝。

2/3

炒锅内加入适量的油,油温升起后先炸香姜和花椒,接着倒入芹菜,翻炒几下后加入胡萝卜丝,翻炒一会后再加入莴苣丝。翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入少许的清水。

3/3

继续大火翻炒,翻炒至菜快熟时加入少许的葱花。翻炒均匀即可盛出装盘。、

四、牛肉炒莴笋的做法大全?

方法/步骤

1

牛肉切片加入料酒生抽蚝油胡椒粉腌制,胡萝卜莴笋去皮洗净

2

腌制好的牛肉加入淀粉抓匀,最关键的来了:倒入适量的多力浓香菜籽油抓匀锁住牛肉的水分,这样炒出来的牛肉更好吃!

3

莴笋和胡萝卜改刀切好备用,大蒜拍打切碎备用

4

点火  锅中倒入适量的多力浓香菜籽油

5

先把牛肉放进去炒至七八分熟,出锅装盘备用

6

炒完出锅的牛肉锅底还有油,放入莴笋和胡萝卜炒至断生,再把牛肉倒进去混合翻炒加入盐,喜欢放鸡精的可以再放一点!

7

最后撒上蒜末翻炒两下就好了,大蒜不用煮太熟,可以杀菌的哦,而且又有蒜香味!

8

简单又美味的牛肉炒莴笋就这么完成了!

END

五、炒蚕豆仁的家常做法大全?

炒蚕豆仁做法简单,清香味美,非常下饭,做法如下

主料

蚕豆适量

辅料

盐适量、油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量

1、起锅烧油,加入切好的葱末爆香。

2、倒入洗净的蚕豆仁翻炒均匀。

3、倒入盐、鸡精,翻炒至豆子变酥。

4、根据锅内的情况加入适量的水,继续翻炒,炒至水分收干即可出锅。

六、盐炒蚕豆的做法大全集?

主料:

蚕豆400克

冬菜25克

冬笋50克

调料:

酱油5克

味精3克

料酒10克

淀粉(玉米)5克

盐3克

花生油50克

姜2克

白砂糖3克

香油10克

做法:

1. 将鲜蚕豆剥去皮

2. 冬笋洗净,切丁

3. 冬菜、姜均切末

4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用

5. 锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁

6. 煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘

七、莴笋怎么炒好吃的做法大全?

NO.1 凉拌莴笋

准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙

具体做法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) !

NO.2 莴笋炒肉

准备食材如下:莴笋1根,猪肉1小块,胡萝卜半根,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,鸡精1茶匙,蒜1瓣,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙

具体做法如下:猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香,略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可!

NO.3 莴笋炒猪肚

准备食材如下:猪肚200克,莴笋1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,植物油适量,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙

具体做法如下:将猪肚洗净,用高压锅煮二十分钟,熟后捞出,切成肚条备用,莴笋去皮,切成滚刀备用,炒锅内热油,七成时,下切好的肚条,煸炒匀后烹料酒,再下莴笋,翻炒匀后加入煮猪肚的汤,没过食材,调入盐,中火烧至莴笋软熟,汤汁收尽,调少量白糖和鸡精及胡椒粉,炒匀起锅。

八、干木耳炒莴笋的做法大全?

主料

木耳,适量

莴笋,适量

辅料

干辣椒,适量

调料,适量

盐,适量

鲜酱油,适量

蒜,适量

鸡精,适量

制作步骤

1. 食材:木耳(已焯水)、莴笋、干辣椒、蒜。

2. 热油锅下蒜和干辣椒炒香。

3. 下木耳翻炒一会儿。

4. 下莴笋翻炒一分钟。

5. 来点盐。

6. 鲜酱油。

7. 翻炒均匀后出锅。

8. 成品。

九、茭白肉炒莴笋做法大全?

材料:茭白 莴苣 红甜椒 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 姜 蒜头 盐 味精 食用油

操作方法

01

瘦肉的准备:

将瘦肉清洗干净,切成瘦肉片;放入盆里,加入适量的生抽、料酒,抓匀,腌制5-10分钟;加入适量的淀粉,抓匀;

02

茭白的准备:

将茭白撕去外膜(外面的叶子),清洗干净,切成薄片;

03

莴苣的准备:

将莴苣的皮削掉,清洗干净,切成薄片;

04

姜和蒜头的准备:

取1小块姜,清洗干净,切成姜片;

取3-4个蒜头,去膜,清洗一下,切成蒜末;

05

炒姜片和蒜末:

开火,加入适量的食用油,待油烧热后,将姜片和蒜末入锅炒香;

06

炒瘦肉片:

将瘦肉片下入锅里,翻炒至肉色变白;

07

下莴苣:

将莴苣下入锅里,翻炒;

翻炒至颜色变浅一点;

08

下茭白:

将茭白下入锅里,翻炒至茭白变软、至熟;

09

下甜椒:

如果家里有甜椒,可以加点甜椒一起翻炒,色泽和口感都会更好;

10

调味、完成:

待所有食材都煮熟后,加入适量的盐和味精调味,就完成了。

十、蚕豆的炒法大全?

清炒蚕豆

食材:蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根。

做法:

1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2.加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖。

3.最后再放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。