咸肉炒蚕豆烧法(咸肉炒蚕豆烧法窍门)

淘菜谱 2023-03-17 11:35 编辑:admin 280阅读

一、咸肉烧法?

要先切块,再到锅里沸水,再用冷水冲洗,在来烧

二、烧青蚕豆和烧法?

青蚕豆摘好洗净备用。起锅烧油,放入葱姜蒜干辣椒肉丁或者肉沫,生抽老抽耗油,煸炒均匀加一点水,放入青蚕豆,开锅后再烧五分钟即可出锅

三、蚕豆苗的炒法?

食材用料:蚕豆苗 300克,雪白菇150克,红萝卜切丝适量,蒜切末 2-3粒,盐 适量,香油 适量

1:热锅烧油,先加入菇类、蒜、红萝卜拌炒一下,再加少许水炒约9分熟

2:再把蚕豆苗加入拌炒

3:拌炒至8分熟即关火,加入盐、香油调味之后拌匀即可

(1)将蚕豆芽剥壳淘洗干净,捞出待用。

(2)将已泡发的野山笋淘洗干净捞出,撕开放在案板上切成段,待用。

(3)烧锅倒油烧热,下入蚕豆芽翻炒一下。

(4)接着,合入野山笋翻炒一下

(5)然后,加一些水煮开,煮至蚕豆芽断生熟软。

(6)最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。

四、蚕豆的炒法大全?

清炒蚕豆

食材:蚕豆3斤,蒜2颗,小葱4、5根。

做法:

1.热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

2.加很少量水,盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖。

3.最后再放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

五、咸肉蚕豆的做法?

原料:新鲜蚕豆300g、春笋200g、咸肉100g、葱段3根、食用油适量、食盐适量、玉米淀粉少许。

做法步骤:

1.春笋剥壳洗净切薄片。

2.咸肉切薄片。

3.香葱洗净切段。

4.蚕豆剥壳洗净。

5.锅中烧开水,加少许食盐,放入笋片焯水。

6.捞出沥干水份。

7.在将咸肉冷水下锅煮沸。

8.捞出浸泡十分钟左右。

9.热锅热油下入咸肉爆炒片刻。

10.放入蚕豆米炒至蚕豆断生。

11.加入笋片翻炒均匀。

12.锅中加适量清水,调入适量食盐焖上两分钟。

13.取一小碗,舀一小勺淀粉加清水勾成薄薄的芡。

14.将芡汁倒入锅中快速翻炒。

15.最后调入少许鸡精,撒上葱段翻炒均匀即可出锅。

六、咸肉甲鱼汤的正宗烧法?

配料:

甲鱼600克、咸肉200克,冬笋75克、姜片、蒜头、鸡汤200克、纯净水250克、老菜油30克、猪油15克、生姜汁、盐、味精、蚝油10克、白糖适量、胡椒粉适量

1:把甲鱼宰杀干净,改刀成块备用。

2:将咸肉、冬笋改刀切片,分开焯水备用。

3:起锅烧油,爆香蒜片、姜片,放入甲鱼小火煎烧,再倒入咸肉、笋片一起加入鸡汤大火烧至汤变成金黄色。

4:加盐调味转小火加盖烧5逢着后开大火烧浓即可出锅装盘,上面点缀红椒、菜苗即可。

5.美味又好吃的咸肉甲鱼汤的正宗烧法完成开吃了。

七、黄鳝咸肉百叶烧法?

准备好材料:

鳝鱼适量,山药适量,咸肉适量,盐适量料酒适量

步骤1、杀好的鳝鱼洗净,山药去皮切成滚刀块,咸肉泡好,洗净。

步骤2、锅中烧开热水,汆烫鳝鱼,捞出洗净。

步骤3、热油爆香葱姜蒜,先放入咸肉炒片刻,后放入鳝鱼,再放入料酒去腥。

步骤4、最后转入砂锅,加入热水,烧开后转小火炖半小时后放入山药,适量盐,再炖半小时即可完成。

步骤5、美味又好吃的烧黄鳝咸肉百叶完成开吃了。

八、咸肉蚕豆焖饭的做法,咸肉蚕豆焖饭怎么做好吃?

主料米100克蚕豆100克豌豆50克咸肉100克辅料香油适量鸡粉适量步骤咸肉蚕豆焖饭的做法步骤11.蚕豆,豌豆洗净后控水咸肉蚕豆焖饭的做法步骤22.放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分咸肉蚕豆焖饭的做法步骤33.咸肉切小方块咸肉蚕豆焖饭的做法步骤44.把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去咸肉蚕豆焖饭的做法步骤55.放入和米饭所匹配的水,进行电饭锅的煮饭程序咸肉蚕豆焖饭的做法步骤66.好了之后加鸡粉和香油,拌匀即可

九、咸肉蚕豆饭家常做法?

咸肉炒一下,蚕豆也炒一下。和米搅均放电饭煲里蒸熟

十、咸肉冬笋蚕豆饭做法?

用料

咸肉、春笋、蚕豆

步骤 1

原料:春笋,蚕豆,咸肉

步骤 2

把春笋去壳洗干净后焯水切小丁,咸肉切小丁,蚕豆剥壳备用。

步骤 3

铸铁锅烧热后放少许油转中小火,先放入咸肉丁煸炒。

步骤 4

等肥肉部分变透明,香味出来后放入蚕豆和春笋丁继续翻炒。

步骤 5

等到蚕豆炒匀后倒入洗好的米,加少许糖、生抽、盐调味。(盐要少点,咸肉本身有咸味)放入开水高过米大概1厘米左右,搅拌一下。

步骤 6

加盖焖煮大约10分钟左右即可。

步骤 7

开吃