一、香肠炒蚕豆的做法，玉米香肠炒蚕豆怎么做好？
做法
1.鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2.香肠切成豆瓣大小的丁；
3.葱、姜切小片备用；
4.炒锅火上，放油烧热；
5.葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6.烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
二、香肠炒蒜苔蚕豆的家常做法？
食材
香肠3根，蒜苔300克，蚕豆200克，植物油2汤匙，葱10克，食盐3克，姜10克
步骤
1蒸锅加水烧开，放入香肠蒸15分钟
3蒜苔切段
4锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜苔焯水，至蒜苔颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
5腊肠切片，葱姜切末
6锅加油烧热，下入葱姜爆香
7下入腊肠，蒜苔，蚕豆和盐，翻炒1-2分钟即可盛出装盘
三、炒蚕豆怎么炒好吃？
炒蚕豆好吃做法：
1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
四、泡蚕豆怎么炒？
将锅里放上食用油，酱蚕豆和辣椒放在锅里不断翻炒，一直到将蚕豆炒熟为止，快出锅的时候，放上韭菜，再翻炒一会儿就可以了，注意火候不要太老了，否则会改变蚕豆的颜色，而且蚕豆炒的太软了也不好吃。
五、蚕豆苗怎么炒？
步骤1
嫩的蚕豆苗芽
步骤2
清洗干净
步骤3
淡盐水中焯烫一分钟左右
步骤4
超烫好后，迅速捞出，摊开晾晾
步骤5
锅里放适量油，先小火，放入花椒煸出香味儿。然后把花椒捞出
步骤6
花椒油里再放入干辣椒，煸炒至辣椒出香味儿
步骤7
蒜薹切碎，加盐捣成泥。可以用大蒜的，刚好我家里没有了，就用了蒜苔
步骤8
蚕豆苗放入盘里，蒜泥放上面，
步骤9
把炒好热料油倒在蒜上面
步骤10
睡觉盖上一个碗，焖上几分钟，让辣椒油的味道充分渗入到菜
步骤11
打开后再倒入醋和生抽，拌均匀就可以吃了
六、炒蚕豆怎么去皮？
炒熟的蚕豆，先用牙齿把蚕豆壳咬开，然后用手把蚕豆壳剥下来就可以了。
七、蚕豆夹怎么炒？
材料:蚕豆、鸡蛋、食用油、食盐
做法：
第一步，蚕豆去壳，洗净备用。取两个鸡蛋打到碗里，用筷子按着顺时针搅打，打出泡沫为止
第二步，锅烧热，放食用油。鸡蛋下锅剪成嫩黄色蛋饼，用锅铲炒开，装到盘子里
第三步，锅里加一点点油烧热，蚕豆下锅翻炒至颜色变深。放食盐进去翻炒
第四步，稍微加点清水到锅里煮蚕豆，等到水剩少许，倒入炒好的鸡蛋一同翻炒，炒炒可以出锅
八、常熟蚕豆怎么炒？
1. 将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。2. 炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。3. 倒入蚕豆翻炒一小会。4. 待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。5. 将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。6. 待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。7. 待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。8. 盛出即可，成品。
九、蚕豆炒西兰花怎么炒？
蚕豆炒西蓝花之前，把蚕豆和西蓝花在开水里烫20秒左右，再炒更好吃。
十、炒香肠怎么炒好吃？
1、食材：香肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。
2、香肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。
5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。