一、冬笋蚕豆饭做法？
1.
糯米竟一个小时,开水快点,腌制半小时黄酒酱油少量生姜
2.
准备蚕豆,冬笋,冬笋先焯一下,猪肉黄酒酱油腌制
3.
放炒锅,我是混合了菜油和猪油,先把猪肉炒一下盛出,炒蚕豆冬笋放糯米,炒一分钟小加点水,闷2分钟，调味
4、炒制半熟后放电饭煲，可以再加五分之一的水，记住水不可过多
5、放电饭煲到煮饭就可以了
二、咸肉冬笋蚕豆饭做法？
用料
咸肉、春笋、蚕豆
步骤 1
原料：春笋，蚕豆，咸肉
步骤 2
把春笋去壳洗干净后焯水切小丁，咸肉切小丁，蚕豆剥壳备用。
步骤 3
铸铁锅烧热后放少许油转中小火，先放入咸肉丁煸炒。
步骤 4
等肥肉部分变透明，香味出来后放入蚕豆和春笋丁继续翻炒。
步骤 5
等到蚕豆炒匀后倒入洗好的米，加少许糖、生抽、盐调味。（盐要少点，咸肉本身有咸味）放入开水高过米大概1厘米左右，搅拌一下。
步骤 6
加盖焖煮大约10分钟左右即可。
步骤 7
开吃
三、冬笋焖鹅肉的做法？
材料
笋500克，鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。
做法
1、鹅洗净切块焯水，笋整理干净切滚刀块焯水。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。
3、放水至与鹅肉齐平小火焖煮约2小时。
4、放笋焖煮5分钟收汤。
5、放盐和鸡精调味即可。
四、冬笋焖虾仁的做法？
用料：竹笋 500g、鲜虾 300g、花生油 20ml、盐 5g、料酒 10g、清水 50g、黑胡椒 适量、香葱、姜片 适量
做法步骤：
1、竹笋去皮切丝。记得把黄色部分要切掉，才不会发苦。
2、将适量清水（配方外）倒入九阳炒菜机中，加入竹笋丝，冷水下锅，启动炒菜功能，先将竹笋丝焯一遍水。
3、鲜虾去掉虾线，清洗干净。
4、香葱切成葱花，姜片切丝备用。
5、焯好水的竹笋丝沥干水分，重新倒回炒菜机中，加入鲜虾和所有调料。
6、开启炒菜功能，标准模式，用时4:30分钟。
7、时间到了之后，热腾腾的竹笋焖虾就做好了。
五、冬笋焖蛋的做法？
竹笋焯水切丁，肉糜调好味，鸡蛋两个或三个打散
2
炒熟肉糜，下笋丁翻炒均匀
3
加水没过肉末笋丁面，煮开，调好咸淡，浇进蛋液
4
焖至锅内余少量汤汁，撒葱花增色增香，即可出锅
六、油焖冬笋的做法？
主料：冬笋500克
辅料：虾米10克
调料：酱油10克 白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克
烹饪步骤：
1.净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长，1 厘米宽的长条
2.虾子用黄酒浸软去腥，
3.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3 分钟左右，倒入漏勺沥油，
4.锅里留底油，先下虾米略煸，再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条，加盖，用旺火烧开，
5.再用小火焖15分钟左右，视汤汁将稠干时，再在旺火上颠翻，使卤汁裹住冬笋条，淋入香油，出锅装盘。
七、蚕豆焖饼做法？
用料
去皮蚕豆米500克
火腿肉或者腊肉20克
盐适量
鸡精少量
小麦粉20克
糯米粉40克
小粉10克
鸡蛋1个
做法
1/14蚕豆米去皮洗干净
2/14把蚕豆米捣碎
3/14火腿切丁
4/14把切好的火腿丁过水
5/14火腿丁过水后放入捣碎的蚕豆米里
6/14加盐和鸡精
7/14打入一个鸡蛋
8/14加入小粉，小麦粉，糯米粉。
9/14柔合均匀。
10/14锅中倒入200克色拉油
11/14和好的面捏成小饼状备用。
12/14待油温五成热放入蚕豆饼。
13/14炸至豆饼上浮表面微黄，再炸一分钟就可以了。
14/14出锅沥油装盘就可以了。
八、黄焖蚕豆做法？
食材
蚕豆（约300克），小葱30克、10克切葱花；洋葱适量，油适量，
1/食材准备：蚕豆（约300克），洗净，滤水备用。。小葱30克切段、10克切葱花；洋葱切块。
2/剝好的蚕豆有老（帶黑色芽衣）、有嫩。
3/老的蚕豆一般个头也大，可将芽衣剝去，使能更好入味。
4/炒菜锅上灶，锅热加油，放入洋葱块、葱段，小火炸葱至焦黄，关火。捞出料渣，葱油备用。
5/电饼铛预热完成，开盖，加入10克葱油，放入葱花爆香。
6/接着放入蚕豆，用竹铲翻拌，使其沾匀油、摊平。然后，合盖
7/步骤7设定的时间到，或在此之前电饼铛周围的热气已明显减少，即可开盖。用竹铲翻匀蚕豆，至汁少时即可关电源。淋入1汤勺葱油，翻拌匀。装盘，上桌。
8.美味又好吃的黄焖蚕豆做法完成开吃了。
九、蚕豆焖鸭怎样做？
将鸭肉洗干净以后剁成块放在油锅里炒。然后将蚕豆倒进去放入水放入调料一起煮熟就可以
十、蚕豆焖野笋做法？
材料： 蚕豆 野笋子（可用各种），我用的箭竹笋子 鸡油 水芡粉 姜、葱 鸡汤
野竹笋尖
将蚕豆去皮，剥成小半。再将笋尖切滚刀。水烧开后入锅汆水5分钟后捞出备用。
步骤 将锅烧热，放入滋锅的鸡油，放入姜片和葱白煸炒，容易出香味。
步骤 倒入鸡汤，讲姜、葱熬制出味后将姜葱渣滤除只留汤底。将捞出的蚕豆和笋尖倒入汤底，翻炒。加入水芡粉勾芡收汁起锅。