一、清炒甘菜做法大全？
甘蓝半个，盐半勺，白糖1勺，生抽1勺，食用油1勺，蚝油1勺，大蒜2瓣，大葱6小片，鸡精半勺
甘蓝切成粗丝，两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。
炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。
葱和蒜微黄后倒入切好的甘蓝翻炒
可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。
二、清炒蔬菜做法大全？
材料：圆茄子1个，青椒1个，植物油适量，盐适量，葱花少许，生抽少许，
做法：
1. 圆茄子切成滚刀块；
2. 青椒去蒂去籽切成小块；
3. 茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟；
4. 用手轻攥茄子块，将多余的茄子汁挤出；
5. 炒锅中倒适量油，像平时炒菜那么多就够，放入葱花煸炒出香味；
7. 将茄子块倒入锅中翻炒至透明，青椒块倒入锅中同炒，撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀出锅。
三、清炒肚子做法大全？
先把猪肚用面粉盐清洗干净，再用高压锅把猪肚压10分钟，捞出，切条。
备好蒜片姜片，下油，大火