一、臭豆腐蚕豆做法？
1、第一步的准备新鲜的豆腐，臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，熟白芝麻，熟花生，都准备好备用。
2、第二步，我们先把臭豆腐放入碗中压成泥，在准备的加入一些水备用。
3、第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的块，放入臭豆腐水里浸泡上，大概35分钟左右就可以了。
4、第四步我们再把另一块臭豆腐压成泥和芝麻酱，蒜蓉辣酱，一起的搅拌均匀。
5、第五步我们把花生米和熟芝麻放案板上用擀面仗压碎了，准备备用。
6、第六步泡好入味的豆腐片，放入油锅里面炸，炸到外壳有些硬就可以了。
7、第七步，炸好了以后，把刚刚弄好的芝麻酱，蒜蓉辣酱都均匀的涂抹到臭豆腐上，在撒上一层芝麻，碎花生就可以了。
二、蚕豆怎么制成豆腐？
没有听说蚕豆可以制成豆腐。是黄豆经过泡发打碎过浆，然后烧制，点浆压制成豆腐。
三、蚕豆腐家常做法？
材料：蚕豆100克、豆腐400克，豆芽少许
调料：盐、酱油、醋、红油、红椒、香菜各少许
做法：
1、蚕豆、豆腐洗净，香菜洗净切段；红椒洗净切碎；豆芽洗净焯熟。
2、蚕豆煮熟，豆腐焯水，沥干，装入盘中，将盐、酱油、醋、红油、红椒碎、豆芽装入碗中拌匀，再浇在盘中的豆腐上即可。
四、蚕豆米多重？
蚕豆按其子粒的大小可分为大粒蚕豆、中粒蚕豆、小粒蚕豆三种类型:大粒蚕豆宽而扁平,千粒重在800克以上,如四川、青海产的大白蚕豆,品质较好,常作粮食或蔬菜食用;中粒蚕豆呈扁椭圆形,千粒重为600～800克;小粒蚕豆近圆形或椭圆形,千粒重为400～650克,其产量高,
五、蚕豆米热量？
每100克蚕豆的热量是335大卡，另外，蚕豆中还有脂肪，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，磷，钾等营养物质，能增强人体的体质，提高机体免疫力，有利于人体的健康。蚕豆中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能延缓人体的衰老，预防动脉硬化。蚕豆含有粗纤维，能促进肠蠕动，有利于人体排便，还能帮助人体降低胆固醇。
六、凉拌蚕豆腐怎样做？
用料
蚕豆100克、豆腐1块、酱油1勺、生抽1勺、盐10克、葱花5克、香油1勺
步骤 1
锅里烧开水，开微火，把蚕豆豆腐放进去，水要满过豆腐，如果水不够，把豆腐切两半，过十秒关火，等一下拿出来切成长条，放入盘内。
两片生姜切碎加葱多一点切成葱花，或单独用两瓣大蒜切末，锅里放油烧热后关火，等半分钟后等油冷一点，放入切好的生姜和葱花拌匀。
然后等油完全冷下来，放盐和生抽，再放一点醋，拌均匀。在滴两滴麻油。最后，放入豆腐拌和。
七、制作蚕豆腐的流程？
1.嫩豆腐用清水泡一泡,片去表皮,用刀面磨成泥;
2.
豆腐泥过箩制细加入精盐、碱面,用筷子搅拌上劲;
3.
虾仁去筋,洗净挤干水分加入料酒、盐、蛋清、湿淀粉上浆;
4.
将浆虾仁用四成热油滑至断生捞出;
5.
将老芹菜叶用七成热油炸绿;
6.
用豆腐泥摊开包入虾仁,包成蚕茧形;
7.
将“蚕茧豆腐”入油炸制金黄色捞出; 8.炒锅上火加清汤200毫升烧开,加料酒、盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,打鸡油浇在豆腐上即可
八、蚕豆炒豆腐的做法？
原料
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豆腐 (1块)
蚕豆 (1把)
葱姜蒜末 1把
味精 1勺
盐 1勺
香油 1勺
花椒面 1勺
1/准备水豆腐一块，先把豆腐切成小方块备用，用开水焯一下捞出来，沥干水分备用。
2/准备好新鲜的蚕豆，把蚕豆粒剥出来备用。
3/把豆腐块再用凉水盼泡一会儿，焯水后捞出沥干水分。
4/起锅烧油，待油烧制6成热的时候加入葱姜蒜炒香。
5/再加入蚕豆炒香，加入盐，花椒面开始炖，加入一瓢水开始煮。
6/开锅后加入豆腐块继续煮，煮一会儿，加入味精，香油，关火装盆，好吃的菜肴就做好了。
九、蚕豆烧豆腐的做法步骤图，蚕豆烧豆腐怎么做好吃？
主料 蚕豆400g 豆腐500g
辅料 油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量
步骤
1.准备豆腐和剥好皮的蚕豆．
2.豆腐切薄片
3.热油锅
4.把豆腐放下去2面煎成金黄色盛出备用
5.另外起锅，倒入蚕豆下去炒下
6.加入1碗水把蚕豆稍微煮下
7.倒入煎好的豆腐
8.加盐
9.加生抽，蚝油．煮到水干即可
10.完成
十、蚕豆米怎么保存？
蚕豆放水中洗净，锅中水烧开，放入盐、蚕豆焯水，焯5分钟捞出放凉，装入保鲜袋，排出空气系紧，放冰箱冷冻保存即可。