一、蚕豆可以放几天？
生的蚕豆可以放3到5天，干的可以放1个月。如果保存得当的话主要是干燥通风的环境，没有虫鼠害。能放很久。新鲜的蚕豆可以将外面的硬壳去掉，然后清洗干净，放在冰箱内冷冻，吃的时候取出来就可以了。
新鲜的蚕豆还可以半熟冷藏法，一般来说，新鲜的蚕豆清洗干净之后，放入开水中煮熟，大概八分熟就可以了，然后捞出来，接着放入少许的食盐，起到一个入味的作用。
还可以放在簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以。
二、烧鸡可以放小茴香吗？
烧鸡放茴香不能过多，一般一小勺就行。放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香。
选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡，把鸡处理干净，将蔬菜塞入鸡腹中，食材用不完这么多的，根据需要添加。调好酱汁用勺子均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。
最后放入茴香除了祛腥增香之外，主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。
三、土豆烧鸡可以放莲子吗？
土豆烧鸡可以放莲子材料黄鼠鱼（洗净）三条，肉末50克，豆瓣50克，豆腐干一块，适量的姜片、大蒜末。做法1． 锅内放入适量的食油开中火。2． 锅热后放入姜片爆香，放入肉末煸炒，最放入豆腐干丁继续炒香。3． 加入适量的水，最放入黄鼠鱼，加入适量的黄酒焖煮。4． 水开后转入慢火焖煮，约焖煮20分钟，稍稍收干部份汤汁，加入适量的味精、大蒜末即可。
四、红烧鸡可以放蚝油吗？
放不放都可以,看个人喜好,耗油有增加鲜味,还有增稠的作用,可以使得汤汁浓稠一点
2.
一般喜欢吃甜味的话不建议加的,毕竟蚝油是偏咸的
五、红烧鸡可以放草果吗？
红绕鸡可以放草果，草果也是香料。
六、干蚕豆可以放几年？
6年
蚕豆可以保存一两天,也可以保存半年以上,甚至保存一年也都是可以的。具体能保存多长时间要看保存的方法。方法不同,保存的时间也是有差异的。如果是新鲜的蚕豆,可以把它直接放入冰箱中保存,可以保存一到两天。
如果把新鲜的蚕豆去皮、过冷水,再密封保存,就可以保存半年。如果把它晒成干蚕豆,可以保存一年以上
七、红烧鸡可以放小茴香吗？
不可以。茴香对于去除肉腥味没有作用，它们的味道比较重，放入鸡汤中不仅会掩盖鸡肉的香味，还会对炖煮的鸡肉蛋白质产生刺激，使鸡肉中的营养大量损失。
鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入花椒、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
八、烧鸡可以放甘草和花椒吗？
可以
甘草具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味，做烧鸡时放些八角花椒等香料，可让其味道更香醇。不同的烹饪方法，放八角花椒的时间也不同，烧鸡属于炖煮型的，一般鸡肉下锅后就要放八角花椒，这样可让其香味完全水解后，融入鸡肉中，使得炖出的肉味更加醇香。
烧鸡是大众喜欢的食品，不仅营养丰富、口味鲜美而且便于保存、携带，更是老少皆宜的食品。由于各地的生活习惯各不相同，因此各地烧鸡的制作方法、风味各具特色。
一种烧鸡的制作方法，包括:原料和制作；其特征在于:原料包括(I)主料:小公鸡(1000?1200g/只)按每口锅里50只计算；辅料:食用油2.5kg、蜂蜜0.3-0.5kg ;调料:食盐240g、生抽150?400g、白砂糖150g、55°C的酒0.4?0.8g、味精90g ;附料:猪原骨4kg、老母鸡2只、猪肥膘1.5kg ;香料包:丁香13g、甘草25g、陈皮18g、良姜63g、三奈16g、肉桂23g、花椒14g、小茴香30g、大茴香20g、辛夷18g、山捻子21g、草豆蘧9g、肉蘧16g ;
九、做烧鸡老汤可以放味精吗？
做烧鸡老汤是不放味精的，因为做烧鸡前人家大厨早以用二十多种调料配好的调味包放在锅里了，所以人家大厨是不放味精的，人家煮鸡的时候放一次这么多调料，不得煮多少锅鸡呢？
人家大厨就知道用几次就开始味道就不行了，大厨就又该换一个大调味包了
十、熟烧鸡可以放烤箱烤吗？
熟烧鸡凉了加热可以放烤箱加热的