一、蚕豆焖野笋做法？
材料： 蚕豆 野笋子（可用各种），我用的箭竹笋子 鸡油 水芡粉 姜、葱 鸡汤
野竹笋尖
将蚕豆去皮，剥成小半。再将笋尖切滚刀。水烧开后入锅汆水5分钟后捞出备用。
步骤 将锅烧热，放入滋锅的鸡油，放入姜片和葱白煸炒，容易出香味。
步骤 倒入鸡汤，讲姜、葱熬制出味后将姜葱渣滤除只留汤底。将捞出的蚕豆和笋尖倒入汤底，翻炒。加入水芡粉勾芡收汁起锅。
二、冬笋蚕豆饭做法？
1.
糯米竟一个小时,开水快点,腌制半小时黄酒酱油少量生姜
2.
准备蚕豆,冬笋,冬笋先焯一下,猪肉黄酒酱油腌制
3.
放炒锅,我是混合了菜油和猪油,先把猪肉炒一下盛出,炒蚕豆冬笋放糯米,炒一分钟小加点水,闷2分钟，调味
4、炒制半熟后放电饭煲，可以再加五分之一的水，记住水不可过多
5、放电饭煲到煮饭就可以了
三、蚕豆炒酸笋的做法？
炒这道菜所需要的两个主料是一根春笋，一小碟去了皮的蚕豆
步骤2
先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆，滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用
步骤3
不用换水，还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块，中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下
步骤4
把煮好的笋切成丁，再切一点葱花和姜末
步骤5
起锅做油，锅热后倒入油，油八成热时放入葱花和姜末，煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味，还不会让菜保持漂亮的颜色。更适合对葱姜忌口的人食用
步骤6
在油锅中烹入笋丁翻炒片刻
步骤7
再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后，倒入料酒
步骤8
调入盐和鸡粉，淋入用一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀粉水。收汁后即可出锅了(1大匙大约15毫升，1大匙大约8-10克，1小匙大概4-5克)
四、蚕豆拌饭的做法？
2人份
米饭1大碗
香肠85克
蚕豆(去皮)150克
辅料
油3汤勺香葱适量生抽2汤勺盐少许
步骤1
食材：米饭、香肠（已切）、蚕豆肉（已淘洗）、香葱。
步骤2
烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
步骤3
接着，合入米饭翻炒一下。
步骤4
然后，合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
步骤5
最后，搁入香葱。
步骤6
加2汤勺生抽。
步骤7
加少许盐。
步骤8
调味炒匀，即成
五、咸肉蚕豆饭家常做法？
咸肉炒一下，蚕豆也炒一下。和米搅均放电饭煲里蒸熟
六、咸肉冬笋蚕豆饭做法？
用料
咸肉、春笋、蚕豆
步骤 1
原料：春笋，蚕豆，咸肉
步骤 2
把春笋去壳洗干净后焯水切小丁，咸肉切小丁，蚕豆剥壳备用。
步骤 3
铸铁锅烧热后放少许油转中小火，先放入咸肉丁煸炒。
步骤 4
等肥肉部分变透明，香味出来后放入蚕豆和春笋丁继续翻炒。
步骤 5
等到蚕豆炒匀后倒入洗好的米，加少许糖、生抽、盐调味。（盐要少点，咸肉本身有咸味）放入开水高过米大概1厘米左右，搅拌一下。
步骤 6
加盖焖煮大约10分钟左右即可。
步骤 7
开吃
七、排骨蚕豆饭的做法？
蚕豆排骨加入大米中，一起煮成饭即可
八、客家笋饭做法？
将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）
2/7
腊肉切片。
3/7
将笋煮一遍，切小段待用。
4/7
油热下腊肉爆炒几分钟（我用的是高压锅焖饭，所以直接在锅内炒）
5/7
加入笋，姜，蒜各配料一起炒。
6/7
放入洗好的大米拌好，加入盐，老抽，鸡精调味（喜吃辣的可以加辣椒）
7/7
加入水没过饭（跟平时煮饭差不多的水）盖上盖子大火煮5分钟，转中小火10分钟即可。
九、蚕豆土豆咸肉饭的做法？
主料米100克蚕豆100克豌豆50克咸肉100克辅料香油适量鸡粉适量步骤咸肉蚕豆焖饭的做法步骤11.蚕豆，豌豆洗净后控水咸肉蚕豆焖饭的做法步骤22.放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分咸肉蚕豆焖饭的做法步骤33.咸肉切小方块咸肉蚕豆焖饭的做法步骤44.把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去咸肉蚕豆焖饭的做法步骤55.放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程序咸肉蚕豆焖饭的做法步骤66.好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可
十、蚕豆咸酸饭的做法？
用料新鲜蚕豆肉 500克广式香肠 250克玉米 150克大米 500克盐 4克玉米油 50克黃酒 少许
主要这三种食材
步骤 2
香肠切丁
步骤 3
倒入50油放入香肠翻炒
步骤 4
倒入蚕豆肉继续翻炒
步骤 5
把玉米倒入放盐少许酒继续翻炒
步骤 6
放入大米。大米预先洗干净，浸泡一小时左右，这样煮饭时不用放很多水。在锅肉一起拌均匀。
步骤 7
出锅