一、炒蚕豆怎么炒好吃？
炒蚕豆好吃做法：
1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
二、蚕豆皮怎么炒好吃？
蚕豆皮一般是不用作炒菜的蚕豆皮苦涩，一般不建议当做菜来吃
三、青蚕豆怎么炒好吃？
主料：
蚕豆400克
冬菜25克
冬笋50克
调料：
酱油5克
味精3克
料酒10克
淀粉(玉米)5克
盐3克
花生油50克
姜2克
白砂糖3克
香油10克
做法：
1. 将鲜蚕豆剥去皮
2. 冬笋洗净，切丁
3. 冬菜、姜均切末
4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用
5. 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁
6. 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘
四、炒鲜蚕豆用脱皮吗？
鲜蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，好吃有营养。蚕豆老了的时候一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸。
五、鲜蚕豆炒丝瓜鸡蛋做法？
主料
丝瓜400g
辅料
鸡蛋适量
食盐适量黑木耳适量
步骤1
鸡蛋磕入碗中打散
步骤2
丝瓜洗干净去皮
步骤3
木耳泡软撕成小块
步骤4
丝瓜先切斜段
步骤5
再改刀切成菱形片
步骤6
葱姜蒜切末
步骤7
炒锅内加玉米油
步骤8
油烧热以后加入鸡蛋液
步骤9
鸡蛋炒散以后加入葱姜末
步骤10
煸炒出香味以后加入丝瓜煸炒
步骤11
再下入木耳煸炒
步骤12
加入适量盐翻炒均匀
步骤13
最后下入蒜末翻炒一下立刻出锅
步骤14
盛入盘中即可食用
六、蚕豆烧香菇怎么炒好吃？
葱姜蒜末爆香放猪五花肉加香菇翻炒添少许水加少许调味品放入蚕豆盖锅焖煮半小时即可
七、青蚕豆粒怎么炒好吃？
蚕豆600G 小葱2根 盐适量 难度简单 时间十分钟 口味原味 工艺烧 葱香蚕豆的做法步骤
1. 蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。
2. 葱切成葱花，蒜切成片。
3. 热锅下油，倒入蒜片爆香。
4. 倒入蚕豆翻炒。
5. 中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。
6. 倒入小葱花，翻炒。
7. 倒入适量的盐，翻炒。
8. 翻炒均匀，即可出锅。
八、黄瓜蚕豆鸡丁怎么炒好吃？
首先你把鸡丁炒出来备用，然后炒黄瓜片和蚕豆，八成熟之后放入鸡丁，加入盐糖调味道，就特别好吃
九、蚕豆粉丝怎么炒好吃？
用料：蚕豆300克，白菜100克，香菇20克，粉丝200克。
辅料：油、盐、酱油、清水适量。
步骤1，提前把粉丝用冷水浸泡直到泡软待用，根据人数准备好适量的蔬菜。
步骤2，锅里放清水烧开后下入泡好的粉丝煮两分钟。
步骤3，粉丝捞起晾干水份。
步骤4，清水煮熟白菜，加入适量的盐。
步骤3，装盘备用，香菇切丁。
步骤4，起锅烧油加入豆瓣，翻炒几下。
步骤5，加入清水，加入适量的盐，让其水分自己收干。
步骤6，水分快收干时加入香菇丁、粉丝，加酱油上色，翻炒，让其水分完全收干就可以起锅了。
十、洋葱炒蚕豆好吃吗？
好吃啊，买回来的蚕豆拨去外壳清洗干净，锅中倒入适量的水，烧开把清洗干净的蚕豆放进去焯一下水后捞出沥干水分，洋葱取半个剥去外面的老皮，切成大块锅中倒入适量的油，放入洋葱煸炒炒至洋葱成透明色后，捞出铺在砂锅底部，蚕豆放入锅中翻炒，炒至皮开裂后加入少许盐，再加入味极鲜，炒匀后加入适量的水煮开，然后把蚕豆移到砂锅中，中火煮到洋葱，发出香味收汁即可，撒上葱花软糯香甜入味，好吃的蚕豆煲就可以开吃了