1. 扁豆角土豆怎么做好吃法
豆角掐头去尾，切成大约6公分的小段，土豆去皮；
2.把土豆尽量切成小条，细点，比较好熟，然后2个放一起洗刷干净备用；
3.蒜瓣切成小片即可；
4.热锅，放蒜瓣，煸炒出香味；
5.然后把长豆角和土豆一起放入，赶快翻炒；
6.翻炒到差不多都沾上油水，就可以放酱油了；
7.继续翻炒，知道把酱油翻炒均匀为止；
8.如果你的土豆含淀粉太多，你可以在这时稍微放一点点水，我的没有放，就这么盖上锅盖用中火焖；
9.这时临出锅前的样子，菜稍微有点塌，这样味道很好吃，在焖的过程中尽量5分钟翻炒下，防止土豆粘锅！
10.OK，撒上盐和鸡精调味，就可以出锅了
2. 扁的豆角怎么做好吃
扁豆角去掉两头的筋，清洗干净，切成粗细均匀的丝，韭菜切成节，红椒斜切成丝，起锅烧油，放入蒜子炒香，放入切好的扁豆角煸炒，加入半勺食用盐，大火煸炒，放入红椒丝，炒软关小火，放入生抽、韭菜翻炒，加入蒸鱼豉油炒匀即可。
3. 扁豆角土豆怎么做好吃法大全
主料
扁豆400克 红辣椒4个
肉末150克 榨菜末适量
辅料
盐 老抽1大勺
蒜 花椒
味精 油250克
干扁豆角的做法步骤
1. 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
4. 扁豆角土豆怎么做好吃法窍门
1、将土豆去皮，切成小方块，把火腿切成小方块，豆角切段。
2、在锅里放入冷水烧开，把面条放进去。煮好捞出放入冷水中冷却。
3、锅热倒入适量的油，用小火加热，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均匀。
4、把面条放入锅中之后加入2勺酱油和1勺盐，20ml香油，1汤匙生抽，用大火烧开，用小火收汁。
5、汤快烧干时放入葱蒜，盛出。
5. 扁豆角土豆的做法大全
鸡腿肉3个
土豆1个
扁豆角10根
辅料
大葱适量
生姜适量
小米椒2个
步骤1
将鸡腿去骨，也可以买现成的鸡肉，土豆切块，扁豆角切成菱形状。葱姜适量就行，小米椒切成小段。
步骤2
将锅烧热放入少许的油。
步骤3
油热以后放入切好的葱姜小米椒，葱姜辣椒放进去炒至变色
步骤4
葱姜炒至变色以后，将洗干净的鸡肉倒入锅中继续翻炒。鸡肉炒制过程中，加入一点蚝油一点生抽一点老抽白糖继续翻炒。糖放少许即可。
步骤5
锅内鸡肉继续翻炒炒至鸡肉变色。
步骤6
待鸡肉炒至变色后，放入刚刚切好的豆角土豆翻炒均匀后，加入一小碗的清水，将锅盖盖上大火煮开即可，大火煮开后可以加入盐鸡精胡椒调味，然后大火收汁装盘就行。
6. 扁豆角土豆怎么做好吃法视频
可以炒和焖两种做法。
做法一：素炒扁豆黑木耳
材料：豆角350克，黑木耳1小碗，植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许
1. 豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用；
2. 豆角撅成小段；
3. 炒锅中放少许植物油，豆角、黑木耳、大蒜瓣同入炒锅中翻炒；
4. 锅中加入适量清水，小火焖熟，加盐翻炒，装盘即可。
做法二：排骨焖扁豆
材料：排骨800克，土豆1个，胡萝卜1根，豆角1大把，大葱半棵，大蒜1头，八角2颗，花椒1撮，香叶2片，干红辣椒2个，陈皮1块，柚子干1片，冰糖10粒，老抽少许，生抽适量，盐适量，热水一碗
1. 排骨剁小块，洗掉骨头残渣；
2. 香料准备好，大葱、大蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、陈皮、柚子干、冰糖，全是极为家常的，用量可以调整，品种也可以调整；
3. 排骨入温水锅中煮一分钟，去掉血水，从滚开的水面处夹出，可避开浮沫，这样就不用再清洗了；
4. 将焯水的排骨和上述的香料一同入铸铁锅中，再倒入适量的老抽、生抽，此时可撒适量盐，因为锅的密封性能极好，肉很快能焖熟烂，所以此时放盐是没有关系的；
5. 再倒一碗热水，因为排骨是焯过水的，所以用热水而不要用凉水，凉水会让肉蛋白质收缩，肉就变得硬梆梆不易入味了；
6. 待汤煮开后，转微小火，盖盖子，慢慢焖炖10分钟，再次说一下，锅的密封性能好，所以水放得少，焖炖的时候也短；
7. 豆角撕掉边筋，清洗干净后撅寸段；土豆、胡萝卜刮掉外皮清洗干净，切滚刀块；
8. 10分钟后将豆角入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖5分钟；再将土豆块、胡萝卜块入锅中翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟；排骨熟了，豆角土豆胡萝卜也熟了且入味，直接装盘即可。
7. 土豆炒扁豆角的家常做法
西红柿炒豆角土豆_的做法步骤：1
主要食材：西红柿、豆角、土豆。将食材改刀豆角切段、西红柿切块、土豆切条备用。
步骤2
西红柿炒豆角土豆_的做法步骤：2
点火炒勺放入油，油热了加入葱姜爆香，再放入豆角煸炒，因为豆角熟的比较慢所以先炒制。
步骤3
西红柿炒豆角土豆_的做法步骤：3
再放入土豆（这菜也可以不放土豆），翻炒一会。
步骤4
西红柿炒豆角土豆_的做法步骤：4
等土豆和豆角有7成熟再放入西红柿，调味放盐，少许酱油出锅前放味精。
小贴士
这道菜豆角、土豆任意一个食材和西红柿搭配都是不错的菜肴。