1. 扁豆角怎样做
1. 扁豆角择洗干净，斜刀切成宽条，切好放入盘中备用
2. 小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花
3. 生姜一片切成姜丝，切好和葱段放一起备用
4. 紫皮洋葱切成宽条，然后用手掰散，放到盘中备用
5. 一块五花肉，切成薄片，切好放入小碗中备用
6. 起锅加入植物油，油热下入五花肉进行翻炒
7. 翻炒至变色加入葱姜段翻炒爆香
8. 接着剪入干红辣椒继续翻炒
9. 下入切好的扁豆角大火翻炒
10. 翻炒至变色加入老抽上色
11. 再次翻炒均匀，加入两碗清水，清水的量没过食材就可以
12. 大火烧开，加入食盐，五香粉，鸡粉，
13. 接着加入适量的白糖，用铲子搅匀
14. 煮2分钟左右，用勺子舀两勺汤汁到小碗中备用
15. 然后将湿面条平铺到上面，盖上盖子焖2分钟
16. 2分钟后加入洋葱丝，再将小碗中的汤汁淋在上面，盖上盖子继续焖两分钟
17. 2分钟后，用筷子拌匀，然后加入蒜末和葱花继续拌匀，美味即享
2. 扁豆角怎么做的
1、新鲜美味的扁豆角，摘洗干净，掰去两头的小尖尖，顺势再撕下豆筋，不过这个扁豆实在是太嫩了，都没有豆筋；
2、洗干净的扁豆角直接用手掰成小段，不需要用刀切，用手掰就可以了；
3、准备一头大蒜，去皮后拍扁，切碎备用；喜欢蒜香味浓的，多放大蒜，不喜欢蒜味太浓的，可以少放点大蒜；
4、炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的大蒜放进去炒出香味；
5、将掰好的扁豆角倒进锅里，翻炒均匀；
6、受热后的扁豆角颜色会更加翠绿，很是好看。
7、全部变色之后，倒入一勺生抽酱油翻炒均匀，再加半碗热水，盖上锅盖，焖煮至扁豆熟透，中途可以翻动豆角，让豆角受热均匀，最后要开锅盖收浓汤汁，即可出锅装盘。
3. 扁豆角怎么做好吃简单
食材：豇豆角 一把 、 花生酱 一大勺 、 蒜 适量 、 凉开水 适量 、 盐 适量 、 味极鲜酱油 半勺 、 香醋 半勺 、 蚝油 半勺 、 辣椒油 一勺
家常简单做法：
1、长豆角一把摘洗干净切段备好。
2、很喜欢一款花生酱，已经加了盐，有微微的咸味，恰到好处的咸，来上一大勺，加上适量清水，盐，味极鲜酱油，蚝油，香醋搅打均匀。
3、最后来上一勺辣椒油。
4、多半头蒜去皮洗净切成蒜末。
5、豆角焯水，为了保持豆角的翠绿，锅内可以少加一点盐，适量油，开锅后豆角在锅内至少煮5-10分钟，保证豆角全熟后出锅过凉水，在水龙头下多冲洗两遍沥干水分备用。
6、沥干水分的豆角放入盆中。
7、加上蒜末，把麻汁倒入，搅拌均匀即可。
4. 扁豆角怎样做最好吃
切丝炒豆角丝好吃啊，还可以焯水以后加蒜凉拌啊！
5. 扁豆角怎样做着吃
做法：
1、准备食材：长扁豆500克、食用油适量、盐适量、干红辣椒适量、大蒜适量、葱花适量、白芝麻适量、芽菜肉适量、生抽适量、孜然粉适量
2、将长扁豆角洗净，将配料切好备用。
3、将长扁豆角折成一指长。
4、将油下锅烧滚后，将长扁豆角放入油锅中炸至七成熟后捞起备用。
5、将大蒜，干红辣椒爆香后将炸好的豆角倒入锅中翻炒。
6、加入芽菜肉后翻炒。
7、加入白芝麻后翻炒。
8、加入生抽，孜然粉后翻炒盛盘。
6. 扁豆角怎样做馅好吃
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至0分钟。
3、肉馅400克放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。
4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。
6、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。
7、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
8、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。
9、放入肉馅，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。
10、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可，要等3--5分钟在揭锅，取出即可食用。