1. 猪骨芡实汤
主料:猪舌1副。
辅料:海带丝120克、姜片4片、料酒1勺、瑶柱、1把、盐适量。
1· 猪舌头冲洗干净。
2· 锅中放入清水、猪舌头，加入料酒。
3· 大火烧开后煮3分钟。
4· 猪舌头取出，用冷水冲洗干净后，刮去白色的舌苔，再冲洗干净。
5· 洗干净的猪舌头放入锅中。
6· 加入清水和姜片。
7· 瑶柱淘洗干净。
8· 放入锅中。
9· 大火烧开后转中小火煲30分钟。
10· 放入淘洗干净的海带丝。
11· 根据自己口味放盐。
12· 大火烧开
13· 转小火煲20分钟。
14· 出锅
2. 芡实猪骨粥
一、芡实排骨汤
食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根
做法：
1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。
2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。
功效：补充钙质，祛湿养生，滋养我们的肠胃。
二、芡实鸡汤
材料：芡实100克，公鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。
做法
将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。
功效：芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤，补充中气，滋养身体，有着非常不错的养生价值。
三、芡实猪肚汤
材料：芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨
做法：
1. 莲子，芡实，枸杞泡发待用。
2. 把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。
3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。
功效：健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。
3. 芡实薏米猪骨汤
此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。夏季也很适合食用。
食材：猪骨，冬瓜，薏米，芡实，莲子，食盐，姜，水适量。
做法：
1、先将猪肋骨洗净，放入沸水中焯去血水，去掉杂质，用清水洗净浮沫，捞起放至盘中备用。
2、猪肋骨放入锅中，加入冷水。薏米，芡实，莲子洗干净放入锅中，开大火煮，水沸后转小火，加入切好的冬瓜，一同煲两小时，加入适量盐调味即可。
4. 猪骨芡实汤隔6小时可以饮吗?
材料：排骨(肋排)适量，芡实适量, 淮山适量, 枸杞适量, 姜适量, 料酒适量
做法
1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣
2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可
5. 猪骨芡实汤的功效
海南清补凉的做法：
海南清补凉的做法非常讲究材料和配方，海南清补凉的主要材料有：红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上新鲜椰子水或椰奶，还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品，再加上几块冰块，在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角，一般可分两大类：椰子水清补凉和椰奶清补凉，区别就是，在其它材料一样的基础上，用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉，用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉，两类清补凉的味道差别还是挺大的，一种是天然的椰子水味道，一种有椰奶味道，跟椰子汁的问道差不多！总之，加了冰块后，在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受！
除了椰子水清补凉和椰奶清补凉这两大特色外，当然还有其它海南清补凉的做法：
海南清补凉瘦肉汤的做法：
清补凉材料：瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
瘦肉汤清补凉的做法：
1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2.洗净全部清补凉配料。
3.把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
清补凉的功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清补凉鸡脚汤的做法：
清补凉鸡脚汤是一款清润汤水，平日以之佐膳，具补肌，润燥作用。
清补凉材料：(四人份量)清补凉一包约重150克，鸡脚12只，排骨600克
鸡脚汤清补凉的做法：(需时:3小时20分钟)
1.把鸡脚洗净，晾干。
2.鸡脚用少许盐擦片刻，洗净，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
3.排骨洗净，斩件，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
4.用适量清水煮开，放入清补凉，鸡脚，排骨，小火煲约3小时，下盐调味即可。与别的省份的清补凉相比，海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说，海南的清补凉，主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。
在海南，除了海口清补凉外，万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解，琼海的清补凉，过去原料里加有当归，但现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者，这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。与海南省其它市县相比，海口的清补凉又有所不同，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。
6. 芡实猪骨汤的做法大全
主料猪骨500克 辅料油适量盐适量姜片适量莲子适量薏米适量百合适量芡实适量赤小豆适量红腰豆2把 步骤腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤11.材料的分量我没有仔细称量。我都是用手一把一把抓的。我的分量只有腰豆是抓了两把。其它各一把。这个汤主要是腰豆，赤小豆祛湿。其它都 健脾利尿的。所以这个汤最好加两三片姜。不怕太凉。
材料准备好后。清水洗净入煲腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤22.猪骨头洗净沥干水分腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤33.将材料都放入汤煲中。加入适量的水。我一般都用烧开的水下煲。这样电炖煲起步快些。不影响材料的营养。如果凉水。烧开是一个半小时。材料浸泡过久。营养流失。反而影响汤的口感。腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤44.盖好盖子。接通电源。选择快速炖汤功能不小于两小时。可能根据自己用餐的时间提前做好准备。这样汤好了。也可以同时用餐。我一般都会煲两个半小时。腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤55.出锅。一碗去湿健脾的营养靓 汤就可以了。