1. 清炒扁豆的做法大全视频
主料:扁豆1斤。
辅料:盐适量、调和油适量、生抽适量、鸡精适量。
清炒扁豆的做法步骤
1.扁豆冼净择去两头，放开水里过开水。
2.氽水后捞出方凉水里沥水。
3.锅里烧油，下入抄好水的扁豆大火、加盐翻炒、炒熟炒软。
4.炒片刻后调入适量的生抽，鸡精。
5.出锅即成。
2. 清炒扁豆图片
清蒸的话,需要比较长的时间,至少需要15分钟才能熟透。建议清蒸豆角前,先将豆角清洗干净,切成3厘米左右的小段,裹上油和面粉锁住水分,这样蒸出来的豆角才会润而不柴,鲜嫩...
8至10分钟。食用豆角需要注意的是，生的豆角不适宜食用，锅铲能够轻易切断豆角那就说明熟了。豆角有很多种煮法，可以用来直接加酱油清炒，也可以切条用来炒肉片炒牛肉，还可以切成颗粒，用来炒肉末，或者切粒炒鸡蛋，简单方便，都是比较家常的菜。
3. 爆炒扁豆的做法
扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。
【做法】①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。
4. 清炒扁豆的家常做法大全
【清炒扁豆】的家常做法，简单又省事，脆嫩鲜美还下饭
～～～【需要食材】～～～
扁豆、蒜、盐、食用油。
～～～【具体做法】～～～
1、把扁豆两端尖掐掉撕去两侧的豆丝，清洗干净，改刀切成斜刀块或者细条都可以。顺手把蒜也切碎块备用。
2、锅里水沸后，放入少许食盐和食用油，把切好的扁豆焯下水捞出，时间约为1分钟。我切的块大所以焯水时间久一些，如果你切细条的话，那就焯水半分钟就可以了。
3、炒锅倒油放蒜炒出香味，把焯过水的扁豆倒入锅里，加适量的盐，中火快速翻炒。蒜量稍稍多一些，味道更香。如果你是一位喜欢吃辣的朋友，在这个时候就可以把辣椒和扁豆一起入锅翻炒。
4、焯水的扁豆更加容易熟，炒至断生入味就可以关火了。大约翻炒2分钟就可以出锅了。翻炒的时候锅里太干，可以淋入少许的水。
～～【烹饪细节提示】～～
1、豆角类的蔬菜在烹炒前建议焯下水，这样豆角更容易炒熟，吃起来也会嫩口入味。我看有的朋友说他直接生吃扁豆，这里需要提醒大家，豆角类的鲜嫩蔬菜，包括今天说的扁豆，它们自身含有含氢氰酸及一些抗营养因子，我们在食用前应充分煮熟。
2、扁豆清炒的时候，可以稍稍多放一点油，不然吃起来有些涩口。
5. 清炒扁豆的做法大全视频窍门
主料
白豆角适量
辅料
姜蒜适量
调料
盐适量
清炒白豆角的做法步骤
1.豆角洗净，掐成寸断。
2.放入开水锅中煮三分钟。
3.立即用冷水冲凉，沥干水。
4.锅预热，倒油，放入姜蒜，倒入豆角翻炒三分钟。
5.加少许盐再翻炒二分
6.出锅。
6. 家常炒扁豆
扁豆这样炒好吃的做法步骤：
扁豆斜切细条，青辣椒斜切，锅烧热后放少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色，放入姜、蒜、豆豉，炒出香味，此时可以放一点生抽
放入扁豆翻炒，加盐、生抽，加适量清水后盖盖子，小火焖到9成熟
加入青辣椒翻炒，最后加入蚝油，翻炒几下出锅。 如果怕扁豆不易熟，可以最开始就单独把青椒炒熟盛出备用，然后炒扁豆这步直接把扁豆焖熟再跟青椒混在一起翻拌均匀即可。
7. 扁豆简单炒法
用料
茄子 1个，四季豆 150克，猪绞肉 100，蒜 3瓣，酱油 1勺(20克)，蚝油 1勺(20克)，乌醋 1/2勺，香油 少许
四季豆炒茄子的做法步骤
步骤 1
四季豆切段，茄子切条泡盐水
步骤 2
空锅！空锅！空锅！放入沥干水的茄子翻炒
步骤 3
炒至茄子表面微微金黄色，稍微软，即可起锅备用
步骤 4
锅中加入10g油加热，放入蒜片，猪肉拌炒至有香气
放入四季豆拌炒均匀
步骤 6
倒入炒软的茄子拌炒
步骤 7
放入酱油，蚝油，乌醋，1勺的水快速拌炒均匀
步骤 8
收干酱汁后，起锅前放入少许香油即可上桌
8. 清炒扁豆的家常做法
1、把豇豆折好，放在清水里洗净。
2、把瘦肉洗净，改刀成片状。
3、青椒洗净，切成一个个小段。
4、西红柿洗净，切成小块状。
5、选一口干净的锅，倒入植物油。
6、把豇豆下锅，翻炒至6成熟。
7、把炒好的豇豆捞出，备用。
8、锅里放少许植物油，把青椒下锅。
9、青椒炒好后，下入植物油。
10、把炒至6成熟的豇豆下锅，和青椒、瘦肉一起翻炒。
11、下入西红柿翻炒后，加入调味料。就可以出锅了。
12、成品图。