1. 平菇豆角怎么做好吃
用料
排骨300克；芸豆500克；土豆一个；玉米一个；老抽2勺；料酒2小勺；蚝油1大勺；生抽2勺；盐少许；葱姜蒜若干
做法
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可
2. 平菇炒豆角怎么做好吃
【原料】豆角250克，绍酒15克，鲜蘑菇300克，味精2.5克，蚝油10克，白糖0.5克，老抽5克，精盐2.5克，姜末1.5克，汤500克，蒜泥0.5克，芝麻油0.2克，葱末1.5克，胡椒粉0.1克，熟花生油50克，湿淀粉15克。
【制作】①将豆角洗净，掐成小段，用湿润淀粉拌匀。
②炒锅置旺火上，倒入熟花生油烧至六成熟，放入豆角炸至浅黄色，起锅倒入漏勺沥油。
③汤锅置火上，放熟花生油少许，加绍酒5克，汤350克，鲜蘑菇、精盐2克煨透，起锅倒入漏勺沥去汁水。
④原汤锅复置中火上，放熟花生油35克烧热，，下葱姜末、蒜泥，放入豆角、绍酒10克，加汤150克，下蚝油、精盐0.5克，老抽、胡椒粉、白糖，烧沸，盖上盖移至小火焖至八成烂时，放入鲜蘑菇继续焖煮，至酥烂时，淋入芝麻油，上旺火烧稠卤汁，即可出锅装盆。
3. 平菇可以炒豆角吗
原料
干豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克，蘑菇100克
调料
红烧酱油 一茶勺 料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺
做法
1、干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。
2、蘑菇洗净撕开，五花肉切片备用。
3、起油锅，放入葱姜煸炒出香味。
4、烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。
5、下入干豆角和蘑菇翻炒均匀
6、倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。
7、炖到肉基本酥烂后放入盐。
8、这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。出锅时放入鸡精即可。
4. 蘑菇豆角怎么做好吃
原料
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豆角 (几条)
口蘑 (3个)
川味腊肠 (半条)
油 适量
葱 1条
蒜 3个
虾酱 适量
盐 适量
1/把要处理的食材准备好：
豆角摘头摘尾、洗净、切成小段；
口蘑洗净切成小片；
川味腊肠切成片状；
葱切成丁；
蒜拍碎再切丁。
2/开始炒：
开火把炒锅烧热，加入油；放入葱和蒜炒香；
3/先炒川味腊肠，肉食要熟才卫生，先炒个5成熟，再加入豆角和蘑菇；
4/继续翻炒，加入一点水炒可以去热气，也能防止炒焦；
5差不多好的时候放入虾酱、食盐。
6/翻炒至熟透就可以了，大概15分钟可以熟透。
7.美味又好吃的川味豆角炒口蘑的做法完成开吃了。
5. 香菇和豆角怎么做
主料
茄子
180克
豆角
100克
香菇
30克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
1匙
水
适量
大蒜
适量
步骤
1.豆角摘小段，茄子切长条状。
2.锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。
3.下入香菇炒制。
4.下入豆角和茄子，炒至变色。
5.加入蚝油上色提味。
6.加入适量水，焖煮至水干。
7.加入适量盐和鸡精调味。
6. 香菇扁豆角的做法
豆角能和香菇一起吃。材料： 干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水做法
1、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
2、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
3、豆角洗净切段；拍碎蒜头
4、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
7. 香菇豆角怎么做好吃窍门
主料
香菇
4个
肉片
适量
豆角
15个
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
4个
鸡精
适量
芝麻
1勺
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把香菇洗干净，切丁，备用
2.把蒜和姜也切好，备用
3.把豆角扳开，洗干净，备用
4.热油炒姜和蒜
5.倒入肉，炒变白色后再倒入香菇
6.肉和香菇炒香后倒入豆角
7.经行翻炒，也可以拿盖子闷一会，反复翻炒
8.打开盖子就这样了，颜色也变了，开始放盐，鸡精，生抽，老抽
9.继续盖住翻炒，闷一会
10.打开盖子翻炒几下，起锅前再放一点蒜末，这时候放蒜很香的，会有很浓的蒜香味
11.装盘了，撒上点芝麻，就可以吃了
8. 平菇豆角怎么做好吃窍门
豆角洗净掰成段放入七成热的油锅中炸后捞出，锅中放油下肉末炒熟再放豆瓣酱辣椒段炒再放葱姜丝蒜末炒匀再放豆角酱油糖盐翻炒均匀出锅
9. 平菇豆角怎么做好吃又简单
食材清单：风干羊肉150g、 贺兰山紫蘑菇 50g 、 平菇 100g 、 豆角 150g 、 青萝卜 100g 、 西红柿 1个 、 羊油 少许 、 葱花 少许 、 十三香、盐、酱油 各少许
烹饪步骤
1.各料切丁切块儿。
2.小火热油煸炒干羊肉,羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。
3.放贺蘑、平菇,翻炒一、两分钟,放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。
加入足量开水，炖一炖。
4.面包机冷水和25分钟，揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟。
5.一边继续小火炖，一边烧水拉面，出锅前加点醋。
10. 平菇豆角怎么做好吃视频
材料精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片做法1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。小诀窍1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。