1. 土伏苓扁豆汤
食材准备：猪脚1只，50克花生，40克扁豆，15克土茯苓，一节莲藕，姜1块，料酒，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一只猪脚，买时候让档主帮忙烧一下皮，拿回家后再刮洗两遍，然后切小块冷水下锅焯水，加入几块带皮的姜片，洒上一小杯料酒，没料酒的可以用白酒，不用盖锅盖调大火把它煮开
第二步：猪脚煮后，再煮三分钟左右，关火把它捞出来，然后用温热的水冲洗一遍，把猪脚表面的杂质冲洗干净，提前准备一个煲汤的大肚砂锅，再把洗净的猪脚放到砂锅中备用。
第三步：准备50克的花生，40克的扁豆，15克的土茯苓，把这三样食材清洗干净，土茯苓可以拿刷子刷一下，因为有些会带点泥土，泡过来洗更易洗净；这三样食材清洗好后一起加到砂锅中。
第四步：另外准备一节莲藕，粉的脆的都可以，但要挑那些新鲜没损伤的莲藕，这样的莲藕才新鲜味美，里面也不会有泥，把莲藕去皮洗净后切滚刀块，切好一起放入砂锅中。
第五步：再往砂锅里加入足够的清水，煲汤的水在这一步加足，中途加水会破坏汤的营养也会影响味道和口感，盖上锅盖调大火烧开，烧开后再煲5分钟左右，然后转成中小火煲一个半小时。
第六步：时间差不多了，打开锅盖，调入适量的盐，搅拌均匀就可以了，不需要加其他调料，这一锅汤就很鲜甜味美了，所以煲汤一定要用新鲜的食材，要的就是原汁原味，这样也才有营养。
2. 土茯苓扁豆汤的功效与作用
食材
猪骨适量，山药适量，茯苓适量、荷包豆适量丶白扁豆适量、姜和蜜枣适量
1.猪骨洗干净，放烧开的水里焯水，煮几分钟血水出来后捞起，用清水冲洗干净入锅；
2.山药洗净去皮切块，连同冲洗干净的土茯苓、荷包豆丶白扁豆、姜和蜜枣放锅里，放入焯水后的猪骨；
3.锅里放入足量的水，先大火煮滚，再转小火（保持微滚状态）慢慢煲；
4.煲约1小时后熄火，用勺子把汤面上的浮油撇走（撇之前不要搅汤，要不然油会散成细小的油珠就不易撇了）；
5.再开大火滚几分钟，熄火加入适量的盐即可。
6.美味又好吃的白扁豆山药汤煲的做法完成开吃了。
3. 土茯苓白扁豆排骨煲汤
用料
土伏苓 半斤
牛大力 4两
粉葛 1斤
猪骨 1斤
陳皮 2片
紅蘿蔔 1条
赤小豆/扁豆 共4汤匙
蜜棗 3粒
盐 少许
步骤 1
粉葛切厚片，牛大力切片，红萝卜切滚刀块
步骤 2
赤小豆/扁豆洗净 陈皮泡水后挂掉里面白色的东西，骨头跑活水
步骤 3
所有材料放煲里，注入盖过材料的水，大火烧开后小火煲3小时
步骤 4
加盐调味即可
4. 伏苓白扁豆怎么做汤
白扁豆、茯苓、木棉花和荷包豆这四种。
一、材料
白扁豆50克，茯苓20克，木棉花30克，荷包豆50克，蜜枣1颗，清水适量。
二、做法
1.晒干的木棉花和其他几种汤料清水浸泡，洗去表面浮沙后沥干。
2.准备适量猪骨，用清水浸泡出血水后，过水汆烫，去掉血水和腥味后盛出。
3.把木棉花和骨头以及其他汤料全部放入砂锅中，大火煮沸，撇去表面浮沫。
4.小火煲40分钟左右即可。
木棉花会有少许涩味，所以加一颗蜜枣可以平衡了涩味，入口甘醇。
5. 土茯苓黄豆汤
做法：将各物分别清洗干净，龟板、黄豆稍浸泡，红枣去核；水鸭洗净，去脏杂、尾部；将水鸭、瘦肉、黄豆、龟板、红枣土茯苓以及姜等材料一起下入煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸；然后改文火煲约2小时，下盐便可
6. 扁豆茯苓汤的做法大全
茯苓山药骨头汤做法：
1.猪骨洗干净，放烧开的水里焯水，煮几分钟血水出来后捞起，用清水冲洗干净入锅；
2.淮山洗净去皮切块，连同冲洗干净的土茯苓、荷包豆丶白扁豆、姜和蜜枣放锅里，放入焯水后的猪骨；
3.锅里放入足量的水，先大火煮滚，再转小火（保持微滚状态）慢慢煲；
4.煲约1小时后熄火，用勺子把汤面上的浮油撇走（撇之前不要搅汤，要不然油会散成细小的油珠就不易撇了）；
5.再开大火滚几分钟，熄火加入适量的盐即可。