1. 扁豆仁怎样煲汤好喝视频
主料
扁豆(白)600g
猪肉300g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
调和油
适量
爆炒白扁豆的做法
1.姜 蒜 葱 干红椒都切好。
2.白扁豆两头经去掉。
3.切成条。
4.猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。
5.锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉到进去。
6.爆炒。
7.放点酱油。
8.锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。
9.炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒，炒的有8成熟的时候放盐，再放适量的“南德”。
10.料放好了之后，把肉放进去，点二滴醋，放适量的味精就好了。
2. 炒扁豆煲汤
白扁豆买回家后，把它用盐水泡一会大概2一3分钟左右，然后把扁豆用流水冲洗几遍，把遍豆的筋撕了，把它切成断，放点食用油，把它翻抄，但抄扁豆一定要适当倒点水惹熟，在放点淀粉盐干辣椒姜茐大祘翻炒几下起锅装盘，一道美味佳肴开吃了哟！
3. 扁豆煲汤的做法大全
准备瘦肉切片码味，碗豆角去茎洗净，水烧开放姜片，胡辣粉碗豆角煮至熟，放入肉片，加盐，鸡精调味，再煮一分钟起锅洒上葱花即可。
4. 扁豆煲什么汤好
步骤1长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
步骤2锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）
步骤3锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）
步骤4茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
步骤5调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦），水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）
步骤6倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。（因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会）
5. 扁豆 煲汤
用料：豆角一斤，木瓜一个，盐，十三香适量，海鲜酱油适量，肉3一4两，葱姜大料少许，蚝油适量。
做法：
1、把豆角洗好，木瓜改刀切块。
2、把肉切片，放入锅翻炒变色，用酱油爆锅，加入葱姜大料。
3、再放入豆角翻炒成翠绿色。
4、加入十三香和少许盐，再放入木瓜。
5、加水慢炖等20分钟等汤汁收干，装盘即可。
6. 扁豆煲鸡汤
原料：
老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。
配料：
生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。
做法：
1、红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花；
2、热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油；
3、放入两小勺料酒，炒匀；
4、加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟；
5、放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透;
6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟；
7、最后放入葱花炒匀即可。
7. 扁豆可以煲什么汤
1.准备食材：豆角最好是宽的面豆，方便切成丝。五花肉、土豆、葱、姜、蒜、烧开的热水
2.豆角切丝、土豆切条、猪肉切丝，葱姜蒜切沫备用
3.中火，待油热以后，葱姜蒜下锅翻炒两次，加一点酱油翻炒（可以不加），切好的肉丝下锅翻炒（我喜欢带一点肥肉的肉丝，可以炒出猪油的香味，所以我选的五花肉）
4.放入豆角丝，盐，十三香等。不加水，翻炒。
5.翻炒的过程火比之前大一点，这样豆角会是鲜绿色，炒到豆角半熟
6.豆角丝炒到差不多就把之前准备好的热开水倒入锅中，中火，煮5-8分钟。
7.出锅前加少量鸡精，葱花、（香菜）。
8. 扁豆汤怎么做好吃
主料：豆角300g豆腐500g
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、骨汤1碗、味精适量
步骤：
1.嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。
2.热油锅爆香洋葱。
3.放入豆腐煎炒均匀。
4.放入骨汤。
5.放入生抽。
6.等骨汤滚起时放入豆角。
7.觉得豆角快熟了，放盐。
8.放入鸡精炒匀即可。