小扁豆哪个颜色的好?(陈年的扁豆种还能种吗?)

淘菜谱 2023-02-19 01:16 编辑:admin 80阅读

一、小扁豆哪个颜色的好?

1、根据颜色挑选:根据品种不同,扁豆的颜色也有不同,常见的有青色,紫色和白色,个人建议在购买时选择白色的扁豆。因为白扁豆是最适合作为菜食用的,白扁豆的豆荚肥厚,而且味道非常清香,吃起来非常好吃。

2、看豆荚的厚度:优质的扁豆豆荚厚度是较厚的,因为我们吃扁豆的时候,主要的食用部位就是豆荚,如果豆荚太薄不仅口感不佳,而且营养也会下降。

3、观察色泽:新鲜的扁豆表面色泽感好,看着发光的感觉,而且那时间较长的白扁豆,表面的色泽感就会下降。

4、感受表面硬度:在挑选扁豆时,我们可以用手指甲掐扁豆的豆荚,如果感觉扁豆的豆荚非常脆,那么就说明是新鲜的扁豆。但是若感觉扁豆的豆荚非常硬,掐的时候很难掐破,那么就说明扁豆已经老了,这样的扁豆不建议购买。

5、观察形状:顾名思义,扁豆的形状是扁平的,为了保证口感,我们在挑选扁豆时应该选择扁平度较高的扁豆。因为这样的扁豆一般都是非常嫩的,里边的豆子较小,豆荚的食用价值较高,那些看起来鼓鼓的扁豆一般都已经老了。

二、陈年的扁豆种还能种吗?

能种。

1、田间整理:

扁豆种植田深翻晒垡1星期,每亩深施2吨农家肥,细碎土垡,做成高墒低埂,在墒面上打定植塘,打成宽窄行,宽行45厘米株距,窄行按照1.5×0.45米株行间距打2路定植塘。

2、适时移植:

扁豆一般在二月10日~20日后或苗有1叶1心时移植,移植的时候亩用5~10千克复合肥撒于播种塘内与土混匀,移植后在墒面上覆膜并压实,将膜捅破掏出扁豆苗,最后浇透定根水。

3、植株调整:

扁豆成活后及时插桩搭架,引蔓上桩。进入旺盛生长期后要经常打叶,打除过密叶、病、虫、老叶以降低养分消耗,增加通风透光性,利于扁豆荚生长。

三、怎么辨别红扁豆真假?

1、首先购买红扁豆的时候要挑选颗粒比较饱满的。

2、另外,不要选择皮过厚的红扁豆。因为皮太厚就表示这些扁豆比较老,不够嫩。

3、购买红扁豆的时候,选择颜色比较深的,说明成熟度比较好。

4、要选择表皮比较光滑的,表皮光滑的说明比较嫩,口感脆。