一、两年前的扁门豆干还能吃吗？
不能，扁门豆干密封包装，一般保存是一年。扁豆干能为人类身体补充多种营养成分，它虽然是加工以后的干扁豆，但是营养成分一点也不比鲜扁豆少，矿物质和维生素都是它所含有的重要营养成分，另外还有一些酶类和糖份存在，人们食用能快速把这些营养吸收，满足身体对它们的需要。
二、干豆角能不能蒸面条？
做法 菜系及功效：精品主食 肉丝豆角蒸面条的制作材料： 主料：猪肉、豆角、蒜末、葱末、西红柿丁、青椒丁、面条 肉丝豆角蒸面条的做法： 1。
瘦猪肉切丝，豆角斜切，蒜末，葱末，西红柿丁，青椒丁； 2。热锅热油，炒肉丝至变色后，放料酒，酱油少许继续炒一会； 3。觉得差不多了，就往2里加蒜末，葱末，再炒一会； 4。再觉得差不多了，往3里加豆角炒一下，加西红柿丁，青椒丁； 5。炒啊炒啊，再再觉得差不多了，就要加水了，加到盖过菜还高半指的说； 6。煮一会，把高出菜面的汤盛出来，放在碗里备用。在菜面上铺一层面条（挂面就ok，吃多少铺多少了）。盖上盖子，煮吧。7。期间记得过来看锅里的水是否够用，不够就加刚才盛出的汤。8。加加煮煮的，大概15分钟吧，锅里就没有汤了，只剩面条和菜，这时搅 拌开来，就可以开动了。三、干扁豆炒面？
配料：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油。
制作过程：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
四、干扁豆能炸吗？
干扁豆不能炸，可以用水泡软后炖肉，或炒肉。
五、白豆角晒干好吃吗？
好吃。
晒干后的豆角干虽然吃起来没有新鲜豆角吃起来鲜嫩，但是吃起来特别有嚼头，而且会有特殊诱人的气味，让人忍不住多吃上几口。
豆角干的营养是非常丰富的，含有蛋白质脂肪等微量元素及其他矿物质成分。其实人们吃豆角干是没有危害的，可以放心食用。但是发霉变质的豆角干不能吃，会影响身体健康。