炒白扁豆作用与功效(白扁豆煲汤用生的好还是炒的好?)

淘菜谱 2023-02-18 12:56 编辑:admin 228阅读

一、白扁豆煲汤用生的好还是炒的好?

白扁豆如果煲汤通常用生的。只要把白扁豆提前泡发下,然后同煲汤材料一起下过就行。白扁豆因为有利水去湿功能,所以很多人用白扁豆煲汤吃,煮熟的白扁豆口感很好,有种清甜的豆沙味。白扁豆加水煲汤,也可以加白糖做成糖水吃,清凉祛湿。

二、麸炒白扁豆做法?

食材:扁豆:300克,青椒:2个,蒜:4瓣,红椒:2个

调料:生抽适量、蚝油适量、米醋适量、糖适量、盐适量

1.扁豆切细丝,青红椒切丝,蒜瓣拍扁切碎。

2.热锅倒油,油热放入蒜末红椒爆香。

3.放入扁豆丝煸炒2分钟,锅干溜少许清水。

4.加一勺蚝油,一勺生抽,一勺米醋。

5.放入青椒丝煸炒至青椒断生,加少许糖、胡椒粉、盐,翻炒均匀即可出锅。

三、白扁豆熬粥前需要炒吗?

白扁豆可以直接熬粥。

炒白扁豆是一种药食同源的药物,可以熬粥喝的,具有健脾,和胃,祛湿,戾益气,消暑的作用。如果脾胃不好,平时尽量吃粥面条之类的食物,少吃油腻油炸食品,少吃肉类,少吃辛辣刺激性食物,少吃寒凉食品,戒烟限酒,多参加户外锻炼,提高身体素质,保持生活规律,保持心情舒畅,多运动。

四、三色豆甜汤用生白扁豆还是炒白扁豆?

这个正常情况下当然是炒熟之后比较好一些,因为炒熟之后它里面经过高温加热更能够催发它相关的功效