一、白扁豆的做法有哪些？
可以爆炒白扁豆。
爆炒白扁豆的方法步骤：
所需原材料：
1、主料：扁豆(白)600g、猪肉300g。
2、辅料：食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、淀粉、调和油。
第一步：先将姜、蒜、葱、干红椒都切好。
第二步：然后将白扁豆两头的筋去掉。
第三步：然后再切成条。
第四步：猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。
第五步：锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉倒进去。
第六步：然后将肉爆炒。
第七步：再放点酱油。
第八步：锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。
第九步：炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒，炒的有8成熟的时候放盐。
第十步：料放好了之后，把肉放进去，点两滴醋，放适量的味精就好了。
二、怎样炒干白扁豆？
扁豆要大火炒10分钟以上才熟。
扁豆炒肉的制作方法：
扁豆 适量
猪肉 适量
红辣椒 适量
耗油 适量
酱油 适量
食盐 适量
1、准备好扁豆，洗干净，准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。
2、用筷子把肉拌好。
3、在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。
4、将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。
5、把准备的红辣椒切好，放入锅中一起翻炒。
6、翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。
7、再继续翻炒，感觉差不多的时候，出锅。
分
三、炒白扁豆要炒多少时间？
扁豆一般只需要大火炒，10分钟左右的时间就可以完全熟透了，但具体的时间还是要根据我们购买的扁豆大小和保护程度来做进一步的决定，如果我们买回来的扁豆是体型比较大的，并且摸上去比较厚实一些的，那么基本上还是需要15分钟的时间才能够确保扁豆完全的熟透，但如果是一些体型比较小，并且摸上去比较薄的，一般10分钟左右就已经足够了，另外建议大家在炒扁豆的时候，千万不要觉得时间久而失去耐心，如果扁豆炒不熟的话，是非常容易引起中毒情况的。
四、爆炒白扁豆最正宗的做法？
1、姜、蒜、葱、干红椒都切好。 白扁豆两头经去掉，切成条。
2、猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。
3、锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉到进去，爆炒。
4、锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。
5、炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒，炒的有8成熟的时候放盐，再放适量的“南德”。
6、料放好了之后，把肉放进去，点二滴醋，放适量的味精就好了。
五、白扁豆炒到什么程度好？
扁豆是人们爱吃的食物，但必须要地包炒熟，不然半生不熟人食用了会食物中毒，会危急人的生命。
因此的白扁豆要把它切成丝，用水焯一下然后再大点火进行翻炒到发软熟透为止。再就是白扁豆整个炖吃功夫大些直到炖烂为止这样好吃安全。
六、家里怎样炒制白扁豆？
【炮制方法】：生扁豆：拣净杂质，置沸水中稍煮，至种皮鼓起、松软为度，捞出，浸入冷水中，脱去皮，晒干。
炒扁豆：取净扁豆仁，置锅内微炒至黄色，略带焦斑为度，取出放凉。