一、花肉焖干豆角的做法？
主料 3种
干豆角
100g
五花肉
250g
青椒
1个
辅料 4种
姜少许
葱少许
蒜少许
小红椒2个
调料 5种
油适量
盐适量
白糖少许
生抽少许
鸡精少许
烹饪步骤 10步
步骤1
五花肉约250克，用水煮至5成熟，捞出晾凉
步骤2
然后切片
步骤3
晾晒的干豆角取约100克
步骤4
干豆角用热水泡1个小时左右，洗净切段
步骤5
姜葱蒜切末，小红椒2个与青椒1个切圈
步骤6
锅内放少许植物油，将五花肉下锅翻炒出油
步骤7
翻炒至两面微焦
步骤8
随后下姜蒜小红椒爆香，加适量生抽调色
步骤9
然后放切好的豆角段翻炒1分钟，其间放少许白糖，适量的盐调味
步骤10
最后放适量的水开始焖煮，水量稍稍没过豆角即可。待汤汁渐收时放青椒与葱花，加少量鸡精就可起锅
二、豆角焖肉王刚？
食材：五花肉适量，豆角适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。
做法：1. 豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。
2. 五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。
3. 起锅烧油放入适量白糖。
4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。
5. 放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。
7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、扁豆焖花卷的家常做法？
准备食材：扁豆750克，前腿猪肉(嫩) 500克，面粉500克，油100克，五香粉2克，老抽适量，生抽适量，葱姜适量，盐适量，桂皮适量，香叶 2个，干红辣椒2个，八角2个，冰糖适量
扁豆焖卷子的做法步骤
步骤1
先把面粉放入凉水和好，软硬程度跟饺子面差不多别太硬，放在盆里盖上盖，醒30分钟。
步骤2
趁着醒面的时候，把扁豆择好洗干净，切成3厘米长短。
步骤3
猪肉切成2厘米左右见方。
步骤4
炒锅放油，把八角，桂皮，香叶，葱，姜，放进油锅里煸炒，随后放入肉块，炒制肉变色。再放入辣椒，料酒，老抽，生抽，冰糖炒出香味，倒入温水，要求沫过肉，盖上锅盖，大火烧开后，转入小火继续炖煮，大概30分钟后，放入扁豆，盖上锅盖继续炖煮。
步骤5
待炖肉的时候，把醒好的面，放在面板上，撒上薄面来回揉，揉至表面光滑方可，把面擀成1厘米厚的圆饼，把五香粉均匀撒在上面，面饼两头往中间对折成3折，切成2厘米宽的长条，两手捏住各一头向相反的方向拧，使其成麻花状。
步骤6
扁豆炖到7成熟的时候，放入盐，搅拌一下，如果锅中水少了，再倒入一点温水，要沫过扁豆，把拧好的卷子依次摆入锅中，放在扁豆上面。卷子最好提前拧好，省的往锅里放的时候着急。
步骤7
卷子放入锅中，盖上锅盖，大火开后，转入小火，焖至10分钟，一锅香喷喷的扁豆焖卷子就好了。
四、扁豆焖面怎么做？
1· 1斤的豆角洗净备用，焖面用四季豆比较好，不要买那种白色的白不老，那种扁豆比较适合炖肉吃，不适合焖面的。
2· 五花肉适量切薄片，加入料酒和盐，搅拌均匀备用。
3· 适量葱姜末备用。
4· 蒜瓣切蒜末，开锅适合放。
5· 坐热锅子，放入适量油，加入葱姜末爆香。
6· 加入五花肉片和适量料酒翻炒。
7· 肉片变色后加入豆角，放老抽、生抽、糖、盐。
8· 加入盖过豆角的开水，等开锅后用小碗盛出部分汤汁备用。
9· 把买来的切面平铺在豆角上。这里有个小窍门，切面放入锅中前应该平铺，上面撒上色拉油，用筷子拌匀，这样面条不会粘锅，吃起来也入味，很香。
10· 焖面用中火，10-15分钟。我这次用了15分钟，大概分三次，把刚才的汤汁撒在面条上。
11· 15分钟到，开锅的时候倒入备用的蒜末，用筷子把面和下面的菜搅拌均匀即可。
12· 扁豆焖面做好了，可以放些醋调味，相当好吃哦。
五、肉焖扁豆怎么做？
主料：扁豆1把、猪里脊肉300克
调料：色拉油适量、食盐3克、鸡精2克、葱5克、姜5克、料酒1勺、蚝油1勺
做法：
1、将里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；
2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟；
3、腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干，并斜切成小段；
4、将锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香；
5、倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；
6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒；
7、倒入一点水，焖煮两分钟；
8、倒入炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
六、扁豆杂蔬焖面怎么做？
步骤/方式1
准备所有洗净食材
步骤/方式2
扁豆掰成寸段，五花肉切片，葱切片，姜切碎，大蒜拍后切碎，小碗里放入3汤匙生抽，2汤匙花雕酒及适量的盐
步骤/方式3
锅接入电源后，旋转到高火，接着，慢炖锅内倒入油，放入葱，姜，八角和1/3的大蒜碎，充分搅拌均匀后
步骤/方式4
上面均匀地放上五花肉
步骤/方式5
之后，再放入扁豆，倒上小碗里的调料和水，水和扁豆持平就好了，不要太多，因为，扁豆在炖的过程中还要出水
步骤/方式6
盖上盖子2.5小时后
步骤/方式7
扁豆开始看到有小泡时
步骤/方式8
再把手擀面尽量铺开，放到扁豆上
步骤/方式9
盖上盖子，40分钟后
步骤/方式10
放入黑胡椒粒和剩下的2/3大蒜碎，用两双筷子把所有的面菜彻底搅拌均匀，盛盘即可
七、红扁豆焖面？
1.
扁豆去茎后掰成块,五花肉切成薄片。生姜切薄片,大蒜剥好。
2.
炒锅预热后加入少许的油,油温升起后倒入五花肉。
3.
待五花肉翻炒出油后炸香大蒜、生姜。
4.
倒入扁豆,继续翻炒。
5.调入盐、南德、生抽、蚝油翻炒均匀。
6.翻炒一会后加入适量的清水，翻炒几下后煮开。
7.舀出煮开的汤汁，剩下少许汤汁和菜。
8.在扁豆上面均匀的铺上面条，把汤汁浇在干面条上。
9.盖上盖子焖5分钟左右，接着把面条翻一面，继续焖5分钟左右。
10.待汤汁吸收差不多的时候，用筷子抖散面条，与菜翻炒均匀就可以了。
八、五花肉炒扁豆最正宗的做法？
食材
扁豆 300克 、 五花肉 200克 、 小米椒 7个 、 大蒜 4瓣 、 香葱 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好所有的材料
步骤2
扁豆去掉老筋，切成丝，大蒜辣椒切开，备用
步骤3
五花肉切薄片
步骤4
锅内倒入肥肉，煸炒出油
步骤5
把瘦肉倒进去，大火继续煸炒
步骤6
炒到肉煸炒金黄色，边缘微微焦黄的状态，加入大蒜、辣椒
步骤7
煸炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆丝
步骤8
快速翻炒，肉和扁豆丝混合均匀
步骤9
然后在倒入适量的清水，锅铲的水量大概是3-4倍左右
步骤10
盖上锅盖，开中火闷3-5分钟
步骤11
开盖，加入食盐、鸡精调味翻炒
步骤12
最后加入香葱，出锅