一、豆角没炒熟怎么补救？
答：方法是
您将未炒熟的豆角，放入微波炉加热五分钟左右即可，或是将未炒熟的豆角，上锅隔水蒸煮十分钟左右，锅上汽蒸十分钟后，关火焖一下，在拿出来，豆角就会熟了。
炒制豆角一定要炒熟，最好是先把豆角焯水几分钟后，捞出来在进行烹饪炒制。
希望以上回答对您有所帮助吧
二、紫扁豆角炒不熟有毒吗？
有毒
吃扁豆角前，应摘掉扁豆的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。然后把扁豆在锅里炒一炒，然后再用水煮熟。炒菜时一定要盖上锅盖，把扁豆长时间的闷烧，焖透焖软，毒素才能消除。
三、十八豆炒不熟有毒吗？
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。 豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。
四、豆角没炒熟什么味道？
豆角是我喜欢的蔬菜之一，食后有饱腹感，且很美味。但每次食用时，一定要炒熟炒透才能食用，切记！豆角没炒熟是一种青涩的味道，难闻。