扁豆茨实薏米煲骨头汤(扁豆薏米排骨汤)

淘菜谱 2023-01-29 07:30 编辑:admin 300阅读

1. 扁豆薏米排骨汤

具有很好的清热解毒的功效,还有在高温环境工作的人,身体内的水分损失比较大,如果喝冬瓜扁豆薏米水就有很好的解毒作用,而且会有很好的减肥效果,对于体重虚胖的人来说,多喝些冬瓜扁豆薏米水具有很好的减肥作用,还具有健脾补湿的作用。

2. 淮山薏米扁豆排骨汤功效

湿气缠身,不少人都想喝祛湿汤,但是煲什么汤去湿气效果最好呢?人们心里并没有个答案。接下来介绍三款祛湿汤,一起来学学吧。

冬瓜薏米排骨汤

原料:冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。

1、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。2、将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可

山药排骨汤

原料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

沙葛猪骨汤

原料:沙葛500克 、猪扇骨500克、眉豆50克 、赤小豆50克 、扁豆50克 、蜜枣2个 、姜2片。

1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;2、猪扇骨斩大件,洗净,氽水捞起;3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

祛湿汤虽好,但也需要时间去熬煮制作,不少人没时间精力去规划饮食,而是选择了吃莫湿丹,其遵循传统古法,科学配比,不断强化促进人体自身的祛湿化湿能力,做到湿气不再来。

俗话讲“千寒易除,一湿难祛”,说明湿气比较难以祛除,除了饮食,日常也可以运动祛湿,多出汗排出湿气。最好再远离湿气重的环境,实现无湿一身轻。

3. 扁豆炖排骨汤

炖排骨

原料:排骨、豆角、小土豆、八角、食用油、盐、生抽酱油、冰糖;

制作过程:

1、排骨块洗净,放锅里,加清水,上火煮开,水多加点,一会还要用的;

2、锅里的水沸腾后,排骨里煮出来的血沫撇去;

3、另起一锅,放油,放进八角炒一下。建议用铁锅,不要用不粘锅,排骨的骨头在翻炒过程中会划伤不粘锅的涂层,而铁锅耐炖又没有涂层,适合炖排骨;

4、把排骨捞出来;

5、放进炒锅里翻炒;

6、加入生抽酱油,生抽酱油上色并不深,但增鲜提味,可以多放点,不过生抽酱油放多了就得少放盐或者不放盐了;

7、之前煮排骨的汤水已经静置一会儿了,把上面的清汤倒进锅里;如果不够,就再加点热水,因为要炖的久一些,水要一次加足;

8、大火烧开,转中小火炖40分钟左右;我家有孩子,我一般会炖的久一点,如果是大人吃的话,30分钟就可以了;

9、把小土豆去皮切块,如果个头小可以不用切开,豆角去豆筋后掰成小段备用;

10、排骨炖约40分钟的时候,把豆角和小土豆放进去翻炒一下,让食材均匀分布;

11、大火烧开,转中火炖至土豆和豆角熟透。如果盐味不够,这个时候可以加点盐,一起炖入味;

12、土豆和豆角熟透,加几粒冰糖翻炒融化,大火收汁,就可以出锅了;

猪脆骨

1.猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来~2.配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的~

3.加了日式照烧汁味道更重一些~4.油锅烧热,放入姜丝和干辣椒爆炒出香味~

5.然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间~

6.放入照烧酱,少许酱油,盐,鸡精,孜然粉~

技巧:炒入味就可以出锅了,如果想勾芡也可以,我觉得这个没必要,如果不放孜然粉做成红烧的可以勾芡~

4. 黄豆薏米排骨汤

需要准备的食材:排骨、食用盐、面粉、白醋、生姜、细葱、食用油、米醋、山药、枸杞

具体做法步骤如下:

1.将买回来的排骨倒入盆中,先加入一勺食用盐和一勺面粉,然后淋入少量清水,接着用手不断揉搓抓拌,最后放在流动的清水下冲洗干净即可。

2.排骨洗净后控干盆中的水,然后加一勺白醋进来,再倒入适量的水,水量没过排骨即可,然后用手抓拌均匀,放在一旁浸泡三十分钟左右。加白醋浸泡主要是为了让排骨的肉质更软嫩,同时还有助于泡出其中的血水。

3.几根细葱洗净切小段,一小块生姜切片,切好后放在一旁留待备用。

4.给排骨焯水,排骨浸泡过白醋以后,控干水分捞出后,直接放入锅中。接着加入提前准备好的葱结和姜片,再倒入适量清水,水量以没过排骨为准。大火将锅烧开后,撇掉浮沫,再煮上个两分钟左右就可以捞出来了。

5.将捞出来的排骨放进装有温水的盆中清洗一下,用手搓洗掉残留在排骨表面的杂质和浮沫,全部洗干净以后,捞出来放进碗中备用。

6.起锅,先把锅烧热,再加入适量食用油,待油热后,把提前备好的葱段和姜片加进来煸炒出香味,然后把排骨倒入锅中,旺火爆炒三分钟左右。

7.待排骨表面炒至微微发黄后,加入适量的开水,然后再加一勺米醋,煮十分钟左右。期间,撇掉水面上残存的浮沫,并用漏勺捞出锅中的葱段和姜片不要,最后盖上锅盖慢炖三十分钟左右。

8.排骨炖到快差不多的时候,准备一根山药,去皮洗净后,切成滚刀块,接着直接下锅和排骨同煮,用铲子翻拌几下使其能够受热均匀,最后再次盖上盖子炖煮十分钟左右。

9.时间到了以后,开盖加入适量食用盐和白砂糖,用铲子翻拌均匀。最后,洒一小把枸杞和葱花,就可以装进碗中美美的享用了。

【爱心小贴士】

1.家里有砂锅的可以用砂锅来炖排骨,这样炖出来的排骨口感更酥烂。

2.洗排骨的时候之所以要加入食用盐和面粉,是因为食盐能够起到杀菌的作用,而面粉则具有很强的吸附力,借助这两个特性,可以很好地去除排骨里的细菌和杂质以及血水。

5. 白扁豆薏米排骨汤

材料配方:黄芪(补气)、薏米仁、绿豆(祛湿)、红枣(养血安神)、白扁豆(健脾、开胃、化湿)、枸杞、莲心、冰糖(调味)。

1、先说一下七君子都有什么:黄芪(补气用的)、薏米仁、绿豆(祛湿用的)、红枣(养血安神用的)、白扁豆(健脾、开胃、化湿用的)、枸杞、莲心、冰糖(调味用的)。

2、先把黄芪,薏米仁绿豆红枣白扁豆枸杞莲心用水洗两遍,洗去灰尘,放入清水里浸泡二十分钟左右。

3、然后放入锅里添上水,大火煮开,放入冰糖,转小火慢慢煮半个小时,就可以了。

6. 扁豆薏米排骨汤图片

食材:猪大排,绿豆,薏米,白扁豆,冬瓜,料酒,盐适量。

1、绿豆,薏米,白扁豆提前清水浸泡3小时

2、冬瓜去皮切片,姜切片

3、排骨清水冲洗干净,冷水下锅焯水。水中放入姜片,然后撇去浮沫,换锅清水,下焯过水的排骨。滴加少许料酒,大火煮沸。

4、再倒入浸泡过的绿豆,薏米,白扁豆,煮开后转小火焖煮40分钟。

5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟,加适量盐调味即可。