1. 辣椒扁豆角的做法大全家常
用料
扁青豆 适量
辣椒 适量
耗油 一勺
生抽 适量
糖 一小半勺（调料盒的勺）
清新爽口的一碟家常素炒扁青豆（豆角）的做法步骤
步骤 1
用的是那种绿色的扁扁的长豆角，基本没有豆子，切成细条，斜刀切。
步骤 2
准备葱花，蒜末，辣椒， 起锅烧油，放入葱花等作料爆香后，放入扁青豆，继续吵，倒入一点料酒，耗油，生抽，加入一小半糖提鲜。炒的过程中要不断的加入一点凉水，这样炒出来的菜颜色会更好看 炒到变软后倒入一点凉水（不要超过扁豆，少一点，因为前面煸炒的时间已经差不多七分熟了），盖锅焖煮。 水分差不多快没了大火收汁即可。
步骤 3
好吃的菜就做好啦
2. 扁豆角做法大全菜谱
扁豆角怎么做
方法/步骤
步骤1/9
新鲜的扁豆角撕掉老茎后，放在清水里泡洗干净。
步骤2/9
扁豆角一个一个地切成细丝，这一步要有耐心哟，切得又细又均匀炒出来才好吃。
步骤3/9
大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末。
步骤4/9
红色小米椒去蒂后清洗干净，再切成细丝。
步骤5/9
新鲜猪肉三分肥七分瘦，剁成肉末。
步骤6/9
锅中倒入菜油，加入肉末中火炒到肉末发白，再放入葱花炒香。
步骤7/9
加入小米椒，大火翻炒均匀。
步骤8/9
倒入扁豆角丝大火爆炒，炒到发绿发软。
步骤9/9
调入盐、醋、白糖、生抽和蒜末翻炒均匀，即可出锅装盘。
3. 辣椒扁豆角的做法大全家常菜
用料
南瓜 一块，扁豆角 4根，蒜 5瓣，生抽 一点盐 1小勺。
做法步骤
步骤 1
蒜切碎、豆角切丝、南瓜去皮切成2毫米薄厚的片备用。
步骤 2
把豆角放入沸水中焯2分钟，锅内可以放一点油，可以保持豆角颜色鲜艳，然后捞出备用，
步骤 3
锅内放多一些油，倒入蒜煸炒，炒出香味后倒入豆角，加一点生抽翻炒。
步骤 4
加入南瓜一起翻炒，最后加一点盐，可以根据自己的口味调整一下盐的量即可。
4. 辣椒扁豆角的做法大全家常窍门
干煸豆角是一种川菜的特色菜，将豆角洗干净去两头的丝儿，锅中放油，放入花椒和辣椒扁出香味儿，再倒入豆角，用油扁干水分草熟放入调料酱油咸盐就可以了
5. 麻辣扁豆角的做法
把豆角洗干净切小粒，葱姜蒜爆锅再放入豆角粒翻炒，再放入花椒粉，辣椒粉，酱油耗油食盐，出锅
6. 扁豆角怎么做好吃法大全
主料：紫扁豆角300克、红菜椒35克、蒜5克紫色豆角的做法：
1、首先，洗净紫扁豆角，切丝备用。
2、蒜拍散、红菜椒切丝。
3、锅烧热，放蒜爆香。
4、放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖。
5、放入红菜椒丝、少许蒜。
6、翻炒后装盘即可。