1. 扁豆角用水焯多久
1、豆角焯水5分钟左右。
2、长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。
3、由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。
4、豆角可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。 不过，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。
2. 大扁豆角需要焯水吗
炒豆角时要先用热水焯一下。豆角焯水时在开水中放入适量的盐和几滴油，这样焯出来的豆角绿油油的，颜色好看。
焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间，还有到这样炒的豆角更容易成熟，豆角最好不要生吃，因为豆角含有皂毒素和凝毒素，需要完全煮熟才可以吃，豆角只有在高温炒熟的情况下毒素才挥发掉。否则吃了不熟的豆角会出现中毒症状。一定要煮熟了吃。
3. 扁豆角需要用水焯多久
扁豆豆芽煮10分钟久，扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮。
4. 炒扁豆角需要焯水多久
蒜苔和扁豆这道菜。要用到的食材有蒜苔扁豆和肉。
1.锅中，倒入油下入，郫县，豆瓣酱炒香。
2.再将肉末煸香。
3.再淋上料酒去腥和老抽上色入味。
4.再下入扁豆进行，翻炒。炒到上色
5.再加适量的水焖上5分钟。
6.再将切好的蒜台，倒入再焖3分钟。
7，炖到扁豆和蒜苔软烂之后，加入盐，和适量的味精调味就可以了。
5. 扁豆角要焯水几分钟
麻酱拌扁豆角做法步骤：
1、准备食材：扁豆500克，麻酱50克，酱油15克，味精2克，盐4克。
2、将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂），捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内，边加酱油和适量凉开水，边用筷子搅拌，把麻酱解开，调节器稠汁状。
3、将浸凉的扁豆段捞出，控干水，盛入盘中，浇入麻酱汁，放入味精和盐拌匀，调好口味，即可食用。
6. 扁豆角用水焯多久可以吃
10分钟
豇豆可蒸、可炒、干焖、红烧，但新鲜的豇豆烹调时间不宜过长，否则破坏营养。做豇豆的时候，很多人都焯水，焯水的豇豆营养被破坏，口感不脆嫩，有些软烂。所以豇豆还是不焯水的好，不焯水的豇豆一般炒10分钟就熟了，口感爽脆，豇豆炒肉沫就是一道非常下饭。
7. 扁豆角焯水多长时间
1.首先将扁豆清洗干净，
2.去掉老筋
3.然后将扁豆切段
4.起锅烧水
5.水开加入半勺盐
6.然后放入切好的扁豆
7.焯水1分钟捞出即可
8.如图所示，就是焯好的扁豆
8. 腌制扁豆角要焯水多久才合适
豇豆500g
辣椒1根
黄瓜1根
萝卜1根
1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。
3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；
4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。
5.一个星期左右就行，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制；其他，诸如花椒，紫苏之类的，依据个人口味适量着放。
6.为了防止泡菜坛里长出白沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头；如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。
9. 扁豆角用水焯多久能吃
豆角煮两分钟是不可以的，应该煮的时间长一些。
豆角是夏季非常常见又好吃的蔬菜，但是豆角其中的具有一定的毒素必须要通过高温才可以将其中的毒素化除，不然很容易引起食物中毒等现象，一般来说豆角在高温煮5分钟的时候其中的毒素将达到最高点随后开始下降，为了确保毒素完全清空，我们一定要将它们煮到20分钟左右才可以让豆角的毒素基本消失。