1. 扁豆角可以直接炒吗
食材：扁豆角、羊肉、红尖椒、植物油、盐、胡椒粉、味极鲜、淀粉、香油、鸡精、花椒粒。
羊肉炒扁豆角的家常做法：
1.把扁豆角去掉头尾、老筋，洗净切斜片
2.红尖椒洗净切斜丁
4.羊肉切片
5.用胡椒粉和味极鲜、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制5分钟
6.热锅凉油油热7成下羊肉片翻炒变色捞起
7.在热锅凉油，油热8成下花椒粒和尖椒翻炒出香味
8.下扁豆角，加盐翻炒到扁豆出香味熟透
9.加羊肉翻炒，再加味极鲜、鸡精，翻炒均匀即可，羊肉炒扁豆角的家常做法就完成了。
2. 扁豆角如何炒好吃
【主料】 扁豆角300g、香菇50g、红椒30g。 【辅料】 油20g、盐10g、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml。 【步骤】 1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。 2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。 4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。 5.加入盐和糖继续翻炒。 6.加入少许生抽。 7.再加入蚝油继续翻炒。 8.放入红椒块翻炒。 9.加少许鸡精翻炒均匀关火。 【小贴士】 1.扁豆角要焯烫一下在食用可去除一些有害物质，焯烫的时候水中加点盐和食用油，会使豆角碧绿。 2.这是一道快手菜，所以豆角要提前焯烫可缩短炒制的时间。
3. 如何炒扁豆角好吃窍门
扁豆角冲洗干净，摘好，切块，备用
切辅料
葱、姜切碎，蒜切片，备用
开火
开火，锅热放油，油热放入葱姜蒜，爆香味
放扁豆角
放入扁豆角，翻炒
放酱油
放入酱油、适量盐，翻炒
炖
倒入适量清水（不要没过豆角），盖上锅盖焖炖大概15分钟，将水耗干，即可出锅
4. 扁豆角可以直接炒吗怎么炒
1:青豆角两头去青筋洗净备用
2:大蒜切沫或者丁都可以
3:将青豆角大火过油，保持它的脆鲜
4:锅内少许油，蒜沫下锅后翻炒，将过油的豆角翻炒放盐，鸡精出锅。完工
5. 扁豆角怎么炒啊
1.首先把豆角洗干净,切成一小段,准备好辣椒和蒜
2.放油,油热后放小米椒和蒜片
3.把小米椒和蒜片炒香之后放准备好的豆角
4.放盐,翻炒,之后加一点水,不要盖锅盖,炒五分钟
5.炒的豆角起皮，炒软之后放鸡精和生抽
6.再炒30秒就可以出锅