1. 孜然偏口鱼怎么做好吃视频
主料：
偏口鱼1条
孜然粉10克
辅料：
盐适量、小葱1棵、姜5克
做法与步骤：
1.偏口鱼一条，大约300克的样子
2.处理一下鱼，刮去鳞片，去除内脏，洗净
3.表面切十字花刀，会更容易入味
4.表面抹上一些，少少的即可，海鱼本身就有盐味，撒一些胡椒粉，葱姜丝
5.装起来腌制一会，半个小时即可
6.烤盘垫上锡纸，锡纸上刷油，放上腌好的鱼，鱼身上撒一些孜然粉
7.鱼身上刷油，烤箱180度，烤20分钟，中途可以翻面一次
8.烤至表面焦黄即可
2. 孜然偏口鱼怎么做好吃视频讲解
1、清蒸偏口鱼。材料：偏口鱼一条、姜片、酱油、蒜、香菜、油。做法：偏口鱼去鳞去内脏洗净，加盐、料酒、葱段、姜片腌10分钟；蒸8分钟后取出，浇上酱油，铺上葱姜蒜；最后烧开热油以后，浇到葱姜丝上，再撒上香菜叶就可以出锅了。
2、炸偏口鱼。主料：偏口鱼4条、玉米淀粉、鸡蛋2个。调料：盐、料酒、白醋、胡椒粉、生抽。做法：将鱼洗干净后放入一容器中；容器中加入适量的盐、料酒、白醋、胡椒粉、生抽进行腌制去腥；鱼腌制好后，将鸡蛋打散，将鱼放入鸡蛋液里浸满全身；然后将浸满鸡蛋液的鱼再裹一层玉米淀粉，将多余的玉米淀粉用手拍打掉；油温加热成7成热时，将鱼进行炸制，直到炸至成熟即可。
3、香煎偏口鱼。材料：偏口鱼4条、鸡蛋半个、盐少许、孜然粉少许、玉米油少许。做法：鱼洗净，去肠，沿鱼型减去鱼鳍。放盐和孜然粉半个鸡蛋液腌渍2个小时。热锅大火放油，放入鱼。这时千万不要翻动鱼，大火煎2分钟。转中火再煎5分钟，翻面再煎5分钟即可。 煎至金黄出锅即可。
3. 偏口鱼的做法家常做法视频
1.将比目鱼洗干净。
2.撕掉鱼皮。
3.备好葱、姜、蒜、大料、红尖椒。
4.用盐、酱油、醋、白糖、料酒、甜面酱勾兑好调味汁。
5.炒锅放油加热，鱼裹鸡蛋液后入锅煎。煎至双目金黄后盛出。
6.用煎鱼剩的低油，葱、姜、蒜、大料、红尖椒入锅煸香。
7.加豆瓣酱翻炒。
8.鱼入锅。
9.倒入调味汁。
10.加适量水，盖上锅盖烧。
其间要轻轻推动鱼，让其充分入味，熟透。
11.汤烧少了，即可出锅享用。
4. 孜然偏口鱼怎么做好吃视频教程
准备食材。偏口鱼两条，干辣椒，小葱，姜，花椒，白糖，生抽老抽适量。
做法。偏口鱼去鳞洗净处理干净。鱼两面分别划刀口，以便入味。热锅下油，将鱼炸熟至有点干脆。干辣椒切断，葱切葱花，姜切丝，锅内留少许油，加入花椒爆香，留花椒油将花椒挑出，放入干辣椒葱花，姜丝爆香。加入生抽老抽，大火煮沸，加入白砂糖至糖融化。将炸好的鱼放入锅中小火炒会，大火收汁即可。
5. 孜然鱼的做法视频
主料：鲫鱼700克。
辅料：油适量，洋葱半个，姜片6片，小红辣椒1个，香菜适量，料酒15毫升，香醋15毫升，盐；5克，白胡椒粉2克，十三香2克，孜然粉2克，香葱4棵。
做法：
1、鲫鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。
2、将姜片放入鱼腹中。
3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。
4、将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。
5、将香葱摆放在麦饭石烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的烤箱中层先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟（在烤到十分钟时放入洋葱丝）。
6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。
6. 孜然偏口鱼怎么做好吃视频教学
材料
主料：鱼籽200g；
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、料酒适量、辣酱适量、葱适量、姜适量、大蒜
适量
1.偏口鱼的鱼籽。
2.姜和葱切好备用。
3.辣椒酱备用。
4.蒜泥备用。
5.油锅里加孜然，葱姜煸炒出香味。
6.放入鱼籽和蒜泥炒片刻加点水。
7.放入料酒，盐。
8.盖锅盖炖5分钟收汤汁。
9.出锅前放点辣酱，搅拌均匀出锅即可。
7. 孜然鱼肉的做法
1、主料：鱿鱼须1000克。
2、辅料：姜2块、香油适量、孜然适量、白酒1/2汤匙、海鲜酱3汤匙。
3、鱿鱼须洗净切断。
4、将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须。
5、将鱿鱼须穿到竹签上。
6、烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油。
7、将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热。
8、将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟。
9、5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油
10、放入烤箱中烘烤2分钟即可。
8. 孜然偏口鱼的做法
原料：
毛口鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、白糖、盐、大料。
做法步骤：
1.毛口鱼去头，收拾干净，鱼身剌花刀备用。
2.收拾好的毛口鱼沾干面粉，放油锅炸制。
3.将毛口鱼炸到金黄酥脆捞出。
4.切好葱姜蒜备用。
5.用酱油醋料酒调好烹鱼的料汁。
6.锅里留余油，炸香大料瓣。放炸好的毛口鱼，放葱姜蒜，放白糖，盐。
7.烹入调好的料汁儿，迅速翻动食材，使其均匀入味，收干料汁儿即可。
9. 孜然带鱼的做法视频
炸带鱼前没放盐，可以把炸好的带鱼再红烧一次。
炸带鱼时可以把面粉与玉米淀粉，按2:1比例混合然后加适当的五香粉、胡椒粉、食盐，放在干净的食品塑料袋中，然后将清洗干净的带鱼段放入混合好的面粉塑料袋中，轻轻抖动、翻个，让鱼段均匀地粘满面粉。
带面粉湿润后，在炒勺中放入适量的油，中火煎至金黄出锅。带鱼段外焦里嫩，香味扑鼻。