孜然鸡片视频(鸡胸肉做孜然羊肉的方法?)

淘菜谱 2023-03-06 08:01 编辑:admin 103阅读

一、鸡胸肉做孜然羊肉的方法?

用鸡胸肉能做出孜然羊肉的效果,把肉切成大小适中的块儿。把肉放进盆里,洋葱切丝放进去,再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉,下手抓匀,最后加入油,抓匀后腌制上半天,腌一晚上也可以。

然后把腌制好的肉串起来,最好是肥瘦相间,多少带点儿肥吃着更香。

烤好后,取出,再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了,

二、怎么做干孜然鸡条?

用料

鸡胸肉 2块

蚝油 2勺

黑胡椒碎 1勺

孜然粒 2勺

孜然粉 1勺

辣椒粉 2勺

盐 10克

黄酒 2勺

鲜酱油 1勺

白芝麻 2勺

葱姜丝 5克

孜然鸡条的做法步骤

步骤 1

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鸡胸肉洗净

步骤 2

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葱姜丝泡水

步骤 3

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鸡胸肉切条

步骤 4

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鸡条里面少量多次加葱姜水,一边加水一边抓,让鸡肉条吃饱水份,这样鸡肉条会很嫩

步骤 5

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加黄酒、耗油、鲜酱油(我用的原味鲜)、黑胡椒碎、水淀粉,抓匀

步骤 6

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表面倒一点食用油,静置十五分钟

步骤 7

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孜然粒、孜然粉、辣椒面、小茴香粒、盐、白芝麻,拌匀备用

步骤 8

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锅热后放少许底油,油七成热时下鸡肉条

步骤 9

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快速翻炒

步骤 10

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鸡肉条变色后下拌好的调料,继续翻炒2分钟

步骤 11

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出锅上菜,烧烤味扑鼻而来