一、羊排骨的做法家常版？
原料：
羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
特点：羊肉酥烂，味美可口。
5）芝麻羊排
原料：
羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。
做法：
1。将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下；
2。将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用；
3。坐锅点火倒入色拉油，烧至七成热时，放入准备好的羊肉，炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中；
4。将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀，蘸食即可。
6）铁观音烤羊排
用料：
羊排500克，铁观音10克，酱油、黄酒、胡椒粉各适量。
制法：
1、 羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍扁，备用。
2、 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌渍2小时。
3、 将腌渍入味的羊排放入烤箱，熟后取出装盘即成。
二、孜然羊排做法王刚？
孜然羊排的做法如下：
主料：羊排适量。
辅料：花椒适量、八角适量、孜然粒适量、料酒适量、洋葱适量、葱姜适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量、食盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。
1、花椒和八角放入水中浸泡。
2、羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出。
3、羊排剁开，这样更容易烤熟，吃起来也更香。
4、羊排放入碗中，加入葱段、洋葱丝、料酒、生抽、蚝油、八角和花椒水、一勺烧烤酱、少量食盐，然后加入油，放油了烤出来的羊排吃起来会更鲜嫩，抓匀，腌制两个小时以上。
5、羊排放到烤架上面，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟，中途刷一层油，上色会更加好看。
6、烤制后取出，撒上孜然粒、白芝麻和辣椒粉，再次入烤箱，200度烤十分钟，想让焦香味儿更浓郁就多烤一会，上色也更加好看。
三、怎样做羊肉排骨好吃？
烤羊肉排骨好吃，做法如下：食材：羊肉排骨
辅料：洋葱、葱花
调料：食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、烧烤酱、孜然粉、辣椒面、白芝麻
1.下面开始准备食材
首先我们准备羊排2斤，在上面划上几刀方便入味。
2.下面把羊排腌制一下
把羊排放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，蚝油10克增鲜，料酒10克去腥，烧烤酱10克，把酱料均匀涂抹在羊排上面，腌制30分钟。
3.下面准备辅料
准备洋葱一个，切成片备用。
4.下面开始烤羊排
30分钟以后，在烤盘上铺一层锡箔纸，放上切好的洋葱，把洋葱抓散用来垫底，然后放上腌好的羊排，把剩余的料汁也浇在上面，用锡箔纸把羊排包起来备用。
技术要点：羊排用锡箔纸密封，这样处理，烤制时受热更加均匀，羊排内部能更快熟透，而且水分不会流失，更易入味、口感鲜嫩。
烤箱提前预热，把处理好的羊排放入烤箱中，温度调到200度，用上下火烤20分钟，这一步的目的是把羊排烤熟烤入味。
时间到，我们把羊排取出，拿掉上层的锡箔纸，在羊排上多撒一些孜然粉和辣椒面，均匀淋上植物油，锁住羊排内部的水分再次放入烤箱中，温度降到180度，继续烤15分钟，这一步的目的是把羊排烤酥，烤出多余的油脂。
我们能看到，羊排的色泽愈加红润，内部的油脂不停的外溢。
15分钟以后，把羊排取出，盛放在盘中，均匀撒上孜然、辣椒面和白芝麻，再放上适量葱花，美味即成。
四、羊肉排骨怎么做好吃？
首先我们准备羊排2斤，在上面划上几刀方便入味。
2.下面把羊排腌制一下
把羊排放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，蚝油10克增鲜，料酒10克去腥，烧烤酱10克，把酱料均匀涂抹在羊排上面，腌制30分钟。
3.下面准备辅料
准备洋葱一个，切成片备用。
4.下面开始烤羊排
30分钟以后，在烤盘上铺一层锡箔纸，放上切好的洋葱，把洋葱抓散用来垫底，然后放上腌好的羊排，把剩余的料汁也浇在上面，用锡箔纸把羊排包起来备用。
技术要点：羊排用锡箔纸密封，这样处理，烤制时受热更加均匀，羊排内部能更快熟透，而且水分不会流失，更易入味、口感鲜嫩。
烤箱提前预热，把处理好的羊排放入烤箱中，温度调到200度，用上下火烤20分钟，这一步的目的是把羊排烤熟烤入味。
时间到，我们把羊排取出，拿掉上层的锡箔纸，在羊排上多撒一些孜然粉和辣椒面，均匀淋上植物油，锁住羊排内部的水分再次放入烤箱中，温度降到180度，继续烤15分钟，这一步的目的是把羊排烤酥，烤出多余的油脂。
我们能看到，羊排的色泽愈加红润，内部的油脂不停的外溢。
15分钟以后，把羊排取出，盛放在盘中，均匀撒上孜然、辣椒面和白芝麻，再放上适量葱花，美味即成。
五、孜然烧排骨做法？
第一步，准备食材
主料：猪小排1000克
配料：红枣，党参，陈皮，茶树菇，生姜。
佐料：孜然粉、辣椒粉、白胡椒、食盐、食用油，小葱。
第二步，处理食材
排骨浸泡出血水，加入一把面粉，一勺食盐，反复洗净干净，放入大炖盅中备用。
干茶树菇一把，提前用冷水泡发洗净备用。小红枣4～5粒、党参少许、陈皮一小块，用水浸泡片刻洗净备用。
生姜一块去皮切片备用。小香葱一颗洗净备用。
第三步，蒸排骨
炖盅里面，加10粒白胡椒，小葱结一个，生姜4～5片，下入准备好的小红枣、茶树菇、党参、陈皮，随后倒入没过排骨的开水盖上盖子，开锅后上屉大火蒸30～40分钟。
蒸好后，开盖用筷子夹出大部分排骨用于制作孜然排骨，沥干水分自然冷却备用。随后余下的排骨和汤继续大火蒸30～40分钟。
第四步，烹制孜然排骨
捞出的排骨放凉后，煎锅中放入少量食用油，下入排骨、撒入适量食盐，小火慢煎至两面金黄，随后撒入适量孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀出锅，孜然排骨就做好了。
六、孜然烧羊排最正宗的做法王刚？
用料:羊排骨500克，鸡蛋一枚，面粉适量，油1000克，盐适量，十三香半小汤匙，孜然一筷子头。
做法:
1、准备好食材。
2、排骨里放一汤匙面粉。
3、加水浸泡三十分钟，冲洗干净。
4、排骨控去水分放入盆内，加入盐，白胡椒粉，十三香。
5、用手抓匀，挨个给它们做个按摩。
6、用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味。
7、将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀。
8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。
9、面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以。
10、将油倒入锅中，烧开，放入一小截葱，葱四周冒泡就可以炸排骨了，将葱夹出弃之。
11、依次将排骨放入油锅中，小火慢炸。
12、不停的翻动排骨，使其受热均匀。
13、炸至排骨浅金黄色就可捞出，这个过程需要十五到二十分钟。
14、转大火，油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右。
15、排骨呈金黄色捞出。
16、放吸油纸上吸去多余油分。
17、吃时可蘸些椒盐。
七、广东孜然烧排骨配方？
第一步，准备食材
主料：猪小排1000克
配料：红枣，党参，陈皮，茶树菇，生姜。
佐料：孜然粉、辣椒粉、白胡椒、食盐、食用油，小葱。
第二步，处理食材
排骨浸泡出血水，加入一把面粉，一勺食盐，反复洗净干净，放入大炖盅中备用。
干茶树菇一把，提前用冷水泡发洗净备用。小红枣4～5粒、党参少许、陈皮一小块，用水浸泡片刻洗净备用。
生姜一块去皮切片备用。小香葱一颗洗净备用。
第三步，蒸排骨
炖盅里面，加10粒白胡椒，小葱结一个，生姜4～5片，下入准备好的小红枣、茶树菇、党参、陈皮，随后倒入没过排骨的开水盖上盖子，开锅后上屉大火蒸30～40分钟。
蒸好后，开盖用筷子夹出大部分排骨用于制作孜然排骨，沥干水分自然冷却备用。随后余下的排骨和汤继续大火蒸30～40分钟。
第四步，烹制孜然排骨
捞出的排骨放凉后，煎锅中放入少量食用油，下入排骨、撒入适量食盐，小火慢煎至两面金黄，随后撒入适量孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀出锅，孜然排骨就做好了
八、孜然肋排的做法？
所用食材：肋排400克，大葱1小段，生姜2片，大蒜4粒，孜然粉1勺，孜然粒1小勺，熟白芝麻1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐1小勺，蜂蜜水（1:2）少许
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，排骨剁成小段后清洗干净，可以把两头的用来做菜，中间的部分用来烤排骨。
2、把大葱切成小段，生姜切薄片，大蒜切成蒜片备用。
3、把切好的蒜片、姜片、葱段放入排骨粒，加入生抽、料酒、盐。
4、用手抓匀使排骨尽快入味，抓匀后加盖保鲜膜，腌渍30分钟入味。
5、30分钟后取出排骨，去掉葱姜蒜，倒出腌渍出来的水分，把孜然粉、孜然粒、白芝麻撒在排骨上，再次抓匀。
6、把排骨放在空气炸锅的烤网上，平铺一层即可。
7、空气炸锅设置烤肉功能，180度开始烘烤。
8、烘烤15分钟后，取出刷一层蜂蜜水，把排骨翻面再烤15分钟出锅。
9、喷香美味的孜然烤排骨就做好了，装入盘里，撒点小葱叶子点缀下，就可以上桌了。
九、孜然炒羊肉做法？
孜然炒羊肉的做法步骤
步骤 1
准备辅料：洋葱切好
步骤 2
我用的羊里脊肉，肥瘦相间，吃的时候非常香。香菜去根洗净切好备用
步骤 3
热锅凉油，油五成热调中火下羊肉翻炒，加一点料酒去腥，一点就好，把羊肉中水分炒干
步骤 4
差不多炒到羊肉基本熟了，肉有点干，下洋葱
步骤 5
加生抽，孜然粒，辣椒面，继续翻炒，这个时候浓郁的孜然味道就出来了，待洋葱基本熟了，下盐翻炒一分钟
步骤 6
最后加入香菜，调小火翻炒半分钟，关火出锅
步骤 7
撒点芝麻，开吃吧，非常好吃