一、孜然粒在家怎么磨成孜然粉？
1、用水清洗一下孜然粒的灰尘，沥干。
2、空气炸锅设置１９０摄氏度，１３分钟左右，大孜然粒烤熟烤香，中途木铲翻拌一下。
3、将烤好的孜然粒倒入破壁机或干磨器中，打成粉末即可。
二、孜然粒怎样磨成孜然粉？
将孜然粒炒熟后，放入食品料理机，搅打几秒钟就可以变成孜然粉。也可以把孜然粒炒的酥脆，用蒜臼子将孜然粒捣碎，或者使用擀面杖擀碎成孜然粉。
三、孜然配方秘方？
1、主料：羊腿肉500g，洋葱200g
配料：葱白适量，孜然粉适量，红干辣椒适量，香菜适量，食用油适量，盐适量
2、做法：
（1）先将羊肉薄片用酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。
（2）其他配料全部切好，锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。
（3）锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐，洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末，最后撒上美味孜然粉就大功告成了。
四、孜然怎么才能打成粉，孜然粉要生吃还熟吃？
生吃熟吃均可，但需注意用孜然粉调味，用量不宜过多；孜然性热，所以夏季应少食；便秘或患有痔疮者应少食或不食。
准备材料：破壁机、小茴香（即孜然）
操作步骤：
1、首先需要购买小茴香（即孜然），可以从超市购买或者从网上商城等渠道购买。
2、将小茴香倒入筛网中，筛去里面细小杂质，对于比较大的杂质可以手动挑出。
3、将放在筛网中的小茴香放在水龙头下，自来水多次冲洗，直到干净后沥干筛网中的水分。
4、将筛网中的小茴香倒入锅内进行翻炒，锅中无需放油，注意一直要用小火翻炒，并且由于小茴香颗粒较小，容易糊，因此需要不停进行翻炒。
5、待听到锅中传出噼里啪啦的声音时，即马上要熟了，这时可以再炒一分钟左右，然后关火，趁锅内温度较高，再对小茴香进行翻炒。
6、待其完全冷却后，小茴香颜色已由绿色变为焦黄色，同时能够闻到浓烈的孜然气味。
7、将炒好的小茴香倒入破壁机内，插上破壁电源插头，按启动开关，破壁三分钟即可将小茴香全部打碎成粉末状。
8、最后，将破壁后非常细碎的孜然粉装入干净玻璃瓶内，将盖子盖好，密封严实后保存起来，需要时打开食用。
五、怎样做孜然粉？
孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。
锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。
六、孜然粉是怎么做的？
用料：
孜然粒 50g
做法：
1：整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。让孜然的味道最大程度的挥发出来。
2：炒完的孜然用擀面杖碾碎，碾碎的过程你会觉得孜然的香味直冲大脑，特别的浓郁！然后装瓶。
七、请教各位师傅烧烤用的孜然粉怎么配制？
孜然粉制作方法和配方如下，主料孜然粒100克，辅料小茴香10克
孜然和小茴香的比例为10:1，把孜然和小茴香混合，用清水投洗干净。捞出控净水分。
锅里不加油小火倒入孜然粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火，不要炒糊喽。
倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状即可，盛入小瓶密封保存，随吃随取。
八、孜然粉是怎么做的？
1、取适量孜然粒（又名小茴香）。
2、先进行冲洗，去掉灰尘杂质。
3、沥干之后倒入锅内进行翻炒，全程用小火，由于颗粒比较小容易糊，所以要不停的翻炒。
4、待小茴香已经变成焦黄色，关火冷却。
5、把炒制好的小茴香放入料理机或干磨器中打成粉状。这样，孜然粉就打好了。