1. 孜然羊肉丁怎么做
羊肉切好备用，起锅烧油放入羊肉，加生抽、耗油、盐，出锅前放孜然粒。
2. 孜然牛肉丁怎么做
孜然牛肉的做法1 (准备)孜然入锅小火慢慢炒香跟辣椒一起入料理机，打成粉孜然牛肉的做法2 (步骤)牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜过中放适量油，烧热下腌制好的牛肉快炒至表面变色，立即盛出沥汁等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄下孜然辣椒粉、撒入白芝麻拌炒均匀立马出锅小贴士1、牛肉腌制的时候，蒜粉跟生姜粉入锅没有，就用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切的小粒一点要 2、腌制的时候，酱油量不要多 3、最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味 4、炒牛肉的时候，第二遍再炒，可以让牛肉外焦里嫩 5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦，可以买现成的，不过自己磨的会更香些哦~
3. 孜然羊肉丁怎么做最好吃
1、准备食材。羊排500克、葱1段、姜1小块、孜然粒适量、辣椒粉适量、烧烤粉适量。
2、把羊排放入清水中浸泡1个小时，中途换一次水。（这样可以把羊排里的血水、杂质浸泡出来。）
3、往锅里倒入适量的清水，然后放入羊排和1勺料酒，大火烧开后，把羊排捞出来。
4、把羊排放入高压锅中，再放入姜片、葱段、2勺盐、几粒花椒、1大碗温水，如图。
5、把高压锅的盖子盖好，选择炖肉功能，炖10分钟即可。
6、锅中倒入适量的油，然后把煮好的羊排沥干水分放入锅里，中小火开始煸炒。煸至表面微黄，如图。如果这时锅里的油比较多，一定要把多余的油盛出来。
7、把孜然粒、辣椒粉、烧烤粉放入锅中煸炒1-2分钟，让每一块肉都粘满调料粉，然后关火，装盘就可以吃了。
4. 孜然羊肉丁怎么做好吃
1.
蒜苔和红辣椒切丁，姜切片，准备好孜然粉和盐。
2.
羊肉切片或切丁，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓止均匀腌制二十分钟。
3.
大火将锅烧热，下入控干汁液的羊肉片或羊肉丁，炒至微微变色后加入孜然粉、姜片和辣椒丁继续爆炒。
5. 咋做孜然羊肉
原料：羊腿肉、香菜、大葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉、调和油、盐、生抽、黄酒、花椒粒、醋。
做法步骤：
第1步、羊腿肉切成小块。
第2步、放入盆中，加黄酒，花椒粒，葱段，生抽，滴几滴醋，用手抓匀。
第3步、肉盆盖上保鲜膜，腌制20分钟。
第4步、做一个孜然料:将孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，盐放在碗中，混匀。
第5步、香菜洗净切成长段，待用。
第6步、在腌制好的羊肉中撒入少许干淀粉，抓匀。
第7步、锅内放油烧至7成热，下入腌制好的羊肉，炸至有个肉色变深，略微发硬。
第8步、将炸好的羊肉捞出，放在盆中。
第9步、将切好的香菜，配好的孜然料倒入盆中，与肉拌匀，然后装盘。
6. 孜然羊肉丁图片
用料
羊肉半斤，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，香油少许，鸡精少许，胡椒粉少许，蛋清1个，芝麻适量，孜然碎适量
做法
1.准备羊后腿肉一块.然后切成大片。
2..放葱，姜，料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉和一个蛋清，用手抓匀，要多抓一会，这样羊肉才入味和嫩滑。
3.抓匀后腌制20分钟。
4.起炒锅放花生油，比平时炒菜的要多一些。
5.等油温到六七层热时把羊肉放进去大火翻炒一下。
6.然后捞出放在吸油纸上。
7.把香菜切段备用。
8.锅中留底油，放葱姜干辣椒爆香。
9.然后把羊肉放进去煸炒。
10.最后再放入香菜段和孜然碎。
11.翻炒均匀后关火，关火后放入少许鸡精和香油。
12.把另一半香菜铺在盘底，把羊肉盛在香菜上，撒上芝麻即可。
7. 孜然羊肉丁的做法窍门
用料
羊肉 250克
大葱 1/2根
孜然粒 1汤匙（10克）
辣椒干 3个
洋葱 1/5个
料酒 1匙
生抽 1匙
盐 1/2匙
糖 1/4匙
蒜瓣 三个，切片
油 少许
孜然羊肉粒的做法步骤
步骤 1
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羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
步骤 2
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切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
步骤 3
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中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
步骤 4
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锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
步骤 5
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至表面焦黄，装起备用
步骤 6
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锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
步骤 7
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至香气很浓的时候倒入羊肉
步骤 8
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放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
步骤 9
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倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用