1. 正宗猪油捞面的做法大全视频
主料:面条100克
辅料:葱1根 猪油1小勺 老抽少量 盐适量
做法步骤
1. 猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2. 葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3. 锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）
4. 煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。
2. 麻油捞面做法
1.
首先就是煮面条,等锅中水开了之后放入准备好的干/湿面条,煮到面条稍微有透明的颜色就算煮熟了,在快要出锅前也可以放入一些红薯叶或者叶子菜,然后准备一盆冷水将煮好的面条放进去进行过滤,备用.
2.
捞面条少不了的就是臊子,这个臊子的种类就很多了,可以选择任何你喜欢的菜,比如西红柿炒蛋,辣椒炒肉等等,值得注意的是再炒臊子时需要稍微多放一些调料和水,这样在炒好后才能和面条充分搅拌入味.
3.
捞出面条滤干多余水分然后放入炒好的臊子搅拌,一碗传统的捞面就做好了,如果有喜欢吃蒜的人也可以弄一些蒜汁这样浇在面条上也很好吃奥.
3. 正宗猪油捞面的做法大全视频教程
鸽子一只，剁小丁，加入蒜汁，盐五克，味精三克，胡椒粉二克，生粉五克，红油五克拌匀，新疆焉曁县干红肉辣皮子水泡开剁碎二百克，葱姜蒜末各五克
皮带面二百克煮熟，锅中放花椒油十五克，烧热放皮带面，东古酱油十五克炒香
乳鸽过油炸熟，葱油三十克烧热放葱姜蒜末煸香，在下辣皮子不断煸炒出香味，加四百克鸡汤，放入盐十五克，味精五克，家乐薄盐鸡粉五克，家乐浓缩鸡汁五克，胡椒粉三克，十三香三克，糖五克，小火熬制二分钟，大火收汁，起锅前淋十五克花椒油，将菜品放在炒好的皮带面上撒香葱即可
4. 花椒油捞面的制作方法
步骤1/7
西红柿用热水泡，去皮，切小块；木耳洗净，提前半小时用热水泡发，切块；西葫芦洗净切小块 ；打好蛋液，放盐搅拌均匀；切好葱蒜
步骤2/7
起锅热油，倒入蛋液，成型后捞出，再放入葱蒜
步骤3/7
爆香味后放入木耳，稍后放入西葫芦，可以添点水（木耳见油易蹦溅，要小心，要少放油）
步骤4/7
木耳西葫芦炒至八分熟，倒入西红柿
步骤5/7
搅匀，倒入鸡蛋，豆腐干和葱叶。可以适量倒热水，搅匀
步骤6/7
放入盐，搅匀，菜就炒好了。
起锅下面条，面条煮好，捞起出锅，浇上菜就OK啦
5. 猪油捞面制作方法
准备食材：面条、油菜、火腿肠、熟鸡蛋、胡椒粉、白糖等。
1、起锅烧水，将准备好的面条放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。
2、将准备好的油菜放在锅中，进行焯煮，之后捞出来。
3、将煮好的鸡蛋对半切开，留以备用。
4、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋和火腿肠放在锅中，进行简单的煎炸，之后盛出来。
5、再次在平底锅中加入适当的食用油。
6、再加入适当量的酱油在其中。
7、准备适当量的蚝油放在锅中，进行简单的翻炒。
8、再在锅中加入适当量的食醋。
9、将准备好的白糖放在锅中，进行调味。
10、再加入适当量的鸡精，简单翻炒，之后盛出来即可。
11、将煮好的面条、青菜，煎炸好的火腿和鸡蛋放在碗中，再撒上适当量的胡椒粉。
12、将调制好的料汁放在碗中，进行入味。
6. 猪油捞面图片
【鸡蛋捞面的家常做法】
食材：荞麦面条、鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒、盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法：
1.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；
2.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；
3.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
【金菇捞面的家常做法】
食材： 鱼蓉面，金菇（金针菇），3两，罐头鲍贝，甘笋，韭黄，干葱头，姜丝少许，芡汁，砂糖，生粉，蚝油，清水，胡椒粉、麻油适量。
做法：
1.甘笋去皮，切条，金菇切去尾端，用淡盐水浸洗片刻，沥干；韭黄切段，干葱头去衣，切片。
2.烧热油1汤匙，放入甘笋和金菇炒熟。
3.开罐取出鲍贝，用姜丝和少许胡椒粉拌匀。
4.鱼蓉面放入煮水中焯熟，过冷水后，再用煮水焯过，捞起，加入少许熟油拌匀，上碟。
5.烧热油一汤匙，爆香干葱头，下鲍贝、甘笋和金菇炒匀，加芡汁煮煮，最后下韭黄快手兜炒，将全部熟料浇在鱼蓉面上。
7. 正宗猪油捞面的做法大全视频下载
主料：芹菜60g 猪肉30g 面条80g
辅料：油适量 盐适量
步骤
1.食材准备。
2.肉丝肥瘦分开。
3.煸炒肥肉出油。
4.放入瘦肉炒至变色。
5.放入芹菜段翻炒。
6.加适量水。
7.水开后放入面条煮软。
8.适量盐调味。
8. 正宗猪油捞面的做法大全视频播放
1.面条100克、沙茶酱1汤匙、花生酱1汤匙、生抽1茶匙、细香葱1根、油1茶匙
2.将细香葱洗干净，切成葱花备用。
3.拿一个大碗，放入沙茶酱、花生酱和生抽，搅拌均匀。
4.将油加热之后，淋在步骤2做好的拌酱上面，撒上葱花。
5.锅中烧开水，放入面条，烧煮一会儿用筷子拨散面条，水开之后再次淋少许水，水开之后就可以捞起面条。
6.煮好的面条沥干水分，盛入碗中。
7.将面条放入酱汁碗中，拌均匀，即可。
9. 酱油捞面的做法
面条煮熟备用，粉条可以给喜欢吃的菜一起炒
10. 油河捞面做法大全
自制红薯饸饹教程 准备材料： 红薯面2斤（四人份），手动压面机1个。 制作过程：
1.用开水和面2/3，凉水和面1/3；
2.做成窝窝头放到抹油的蒸笼上20分钟；
3.蒸好稍凉放到压面机压成饸饹，拌点蒜辣椒和其他菜。
11. 如何炸花椒油捞面
炸花椒的技巧给大家讲解一下。
1、温油炸花椒的做法：
就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是味道好，尤其是“麻”的口感全在油里，口感比较好，缺点就是花椒只能扔掉，因为如果把花椒吃到嘴里，那就麻苦麻苦的啦。
2、滚油炸花椒的做法：
让油热到冒烟，然后再放入花椒。好处在于味道非常香，简直就是爆香，而且炸后的花椒也可以入口，口感很不错。但是油本身所带的花椒味不足是唯一的缺点。而且容易炸焦，起锅速度要快，因此，火候很重要，如果过了，那么花椒就不是麻了，而是苦涩啦。
推荐：炸花椒油
原料：植物油适量，鲜花椒200克，6片生姜。
准备：把鲜花椒用清水洗净，晾干水分备用。
炸花椒油的作法：
1、把油倒在锅里，放入晾干水分的鲜花椒和姜片，开小火慢慢炸出香味。这一步的关键是冷油入锅，因为冷油炸出的花椒油更香麻。
2、看到花椒被炸干以后就可以停火了，放凉后滤掉其中的花椒和姜片，装入干净的玻璃瓶就可以了。
要点：
1、花椒必须是鲜花椒，因为鲜花椒更容易出味，做出的花椒油更香麻。除了姜片之外，不需要再放其它香料或佐料了。
2、花椒在临近炸干的时候，花椒籽容易发生爆裂，要当心被热油溅到。