1. 生煎包为啥加猪油?
速冻生煎包的制备方法，所使用的原料包括小麦面粉、白糖、冷鲜肉馅、马蹄丁等。本发明的目的在于提供一种速冻生煎包的制备方法，该速冻生煎包的制备方法快捷高效、制备出来的速冻生煎包存储时间长、运输方便；
生煎包面皮的制备过程中加入白糖,白糖能够遮挡酵母的味道，使面皮口味甘甜；生煎包馅料的制备过程中加了马蹄丁，马蹄丁能够吸收馅料里过多的油，防止馅料过度油腻，而且能够使馅料吃起来有脆感；
制备好的速冻生煎包经过醒发箱和煎烤箱，半个小时左右就把生煎包烤好食用，而且制备出来的生煎包香而不腻、口感爽滑、底味厚实浓郁，值得推广使用。
2. 生煎包放油吗
麦饭石锅是可以煎生煎包的。用麦饭石煎生煎包。不用担心，它会粘锅。无论你的油放多少，麦饭石锅都不会粘锅的。而且麦饭石锅煎出来的东西特别好吃，入味儿。所以我们平时要是人少的时候，用麦饭石锅煎一些生煎。或者烤肉，都是非常不错的。吃火锅也很好。
3. 生煎包是油炸的吗
生煎包和肉包不是一个概念范畴。两者有交集，即都称之为包子。有离合，即生煎包是生包坯子采用油煎略加水再撒点芝麻、葱花点缀做熟的办法制成。
肉包则是按馅料区分的包子的一种，做熟方法可蒸、可煎，煎即成生煎包，蒸即成蒸包，两者有相同之处也有区别之分。
4. 生煎包先放水还是先放油
煎牛排先放油。
煎牛排步骤如下。
1取生牛排肉200克。最好是里脊肉，也就是菲力部分，这是最好的肉质，也可以用西冷或者肉眼，后两者脂肪含量比较高一点。用厨房纸擦干牛排上的血水，切记不可以用水冲洗牛排，直接擦干即可。用松肉锤稍微锤下牛排，在牛排上撒上海盐和黑胡椒，腌制半小时左右。
2起锅烧油，先用植物油。油冒烟后下入大蒜，迷迭香煎出香味，再下入牛排，正反两面各煎两分钟，侧边煎一分钟，然后下入一块黄油融化后将油脂浇在牛排上煎一分钟后出锅装盘。撒上海盐和黑胡椒，静置十分钟后可以食用。
5. 生煎包放多少油
要少放，煎鸡翅前应将平底锅烧热后再放冷油下去，因为热空气上升时再下油便没那么容易粘锅，另外煎鸡翅的时候不宜用大火煎，宜用中火。
6. 生煎包用猪油煎
一百多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎包子。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了“街头小吃”。
随着需求越来越旺，生煎包子的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。包子的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。
7. 生煎包用油煎还是水煎
河南的水煎包都是煎一面。首先在平底锅里刷上油，然后把包好的水煎包均匀地平铺到锅里，然后用适量的面或者粉面活成糊倒在水煎包上，盖上锅盖大火上汽。
等到水快干的时候，改成小火慢煎，在水煎包的空隙里淋上油，等到底部煎得发黄酥脆就好了。这就是河南水煎包的普通做法。
8. 生煎包是不是糖油混合物
苏州小吃 ---哑巴生煎 俗话说：“上有天堂，下有苏杭。
”我们苏州不但人杰地灵，而且小吃的历史也十分悠久了，有充满江南风味的乡软糯，滑鲜黄天源.朱鸿兴的苏帮面.粉小笼蟹包……但是，我最喜欢的还是哑巴生煎。一天，我和爸妈一起去吃哑巴生煎。我在等待的时候，看到了传说中的大师傅，师傅名叫俞二媛，因为他又聋又哑，所以他做的生煎馒头叫做“哑巴生煎”只见他手拿两张白帕，转锅开盖.撒葱花.点芝麻.喷凉水.淋油……一刻不停，火候到位后马上起锅装盘，动作干净利落。服务员把生煎了端上来，只见葱香芝麻点缀在白面金黄的表皮上，皮面很薄金黄的那面有一些厚看上去比较脆。生煎香味扑鼻，我迫不及待地夹起一口生煎，轻轻咬上一口，鲜香的汤汁就从薄薄的皮子里流了出来，吃在嘴还有一股芝麻和葱的香味，鲜之外也有一点点甜丝丝.肉质爽口。烫嘴的温度将馅的精华顺着身体里的所有管道肆意地流淌，有往下流的，有往上冲的，各种复杂的感受交杂好像做上了神仙一样。咬一口肉馅，比加了面粉的炸肉圆还要软滑，比不加面粉的鱼丸还要韧有弹劲。在舌头与牙齿的完美配合下享受着.快乐着.回味着.陶醉着……让人感觉是吃上一口就舍不得将筷子放下。啊！哑巴生煎真是人间美味。啊！吃了之后令人翩翩欲仙.回味无穷，不愧为苏州最好的生煎馒头。
9. 生煎包是用油煎还是用水煎
外形和面皮不同，制作方法过程不同。
1.生煎包在用油煎之前没有蒸熟的过程，直接放入油里煎，所以叫生煎包。生煎包是先在油锅里煎，然后在锅里加水后蒸，一般会撒上黑芝麻和香葱，熟了之后，生煎包吃起来有汤汁。
油煎包就是普通包子蒸熟后开始用油煎，油煎包比较方便，比起生煎包，它很省事。
2.一般好一点的生煎包用的是轻度发酵的发面团做皮，皮较薄。油煎包用发面面团作皮，皮较厚，吃起来松软，又酥又香，这是传统油煎包的优点。
3.生煎包一般都是圆圆的，油煎包根据各地的不同，形状不一。
4.喜欢口感软嫩的，生煎包比较合适。喜欢更酥软的，可以吃油煎包。
5.生煎包更精致，外观好看，水煎包感觉比较淳朴。
10. 生煎包用什么油煎才好
【生煎包】包子皮：中筋面粉300克、温水160克、酵母2克。馅料：猪肉、大白菜、香葱、花生油、食用盐、生粉、生姜、酱油。烹饪方式：生煎。生煎包用中等面粉比较好发酵。酵母用温水溶解之后，倒入面粉里搅拌，揉搓光滑面团，盖一块湿布，静放10分钟左右，面团发酵变大原来的2倍。
步骤2：第一轮发酵完成，排气揉搓光滑面团，取一个30克左右，揉搓光滑，用擀面杖擀薄，中间厚边沿薄