一、猪油饼好吃吗
酥油饼做为一种食品很受食客的欢迊他别有一番风味，具体做法是500克的面粉，打两个鸡蛋，加适量的中和成光滑的面团用保鲜膜包好醒发，然后我们来做油酥，将动物油脂用锅在小火上化开，然店放入盐或糖，待凉后用化好的动物油脂与面粉和成糊状待用，取醒好的面团一部鸟，将其压成一公分右右的面片，将油酥均匀的抹在面片上，将面片从一头卷起，密封两头，将两头向中间对折，然后扦成适当大小的园饼，锅中放油将饼放入锅内，在饼的表面刷油锁住水份，不断的两面翻转，一直烙到两面金黄就可以了。
二、猪油饼的功效
隔子肉对人体活肺，护肝，降压，软化血管，提高肌肉韧性有很大的功效。
三、猪油油饼
步骤1
油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML
将糯米粉入锅内，中小火干炒至熟，颜色略为乳黄色即可（也可以放在微波炉中加热至熟）
将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中
将低粉、猪油混合入碗中
将油皮擀成圆皮，中间放上油酥
步骤2
油酥：低筋面粉200克、猪油100克
将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中
用勺子将材料混合均匀
不加水用勺子将材料和匀，直至成团，和出的面团非常油，非常软哟，这一步要有些耐心
全部一一包好成剂子后待用
步骤3
糖馅：糕粉（熟糯米粉）100克、细砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML
糖馅：
用叉子将奶油叉碎，与其它原材料充分混合
慢慢倒入水用勺子进行搅拌
将油酥静置15分钟后，将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用
成形与烤制：
将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
步骤4
慢慢加入水，用筷子轻拌
直至和成光滑面团，将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮
再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20CM，并再次卷起来，放置松弛15分钟（这时可以擀其它的剂子，不会耽误时间）
步骤5
直至将全部材料揉成团形
将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用
用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮
步骤6
将其平均分割成18个每个重23克左右的小团
油皮：
将糖馅放在面皮中间
步骤7
一点点将糖馅包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形
步骤8
蛋黄打撒，备好刷子
步骤9
在圆饼表面刷涂蛋黄液，再撒些黑、白芝麻点缀一下，依次摆在烤盘中
烤制：
烤箱预热190℃后，放在烤箱中层和中下层烤约20～25分钟左右，表面呈金黄色即可
烹饪技巧
糖馅从方子来讲糖分是非常高的，个人觉得其实可以降低糖的量，增加等量的糕粉量，就不会那么甜腻了
面皮每擀过一次，最好放置松弛10分钟以上，筋性才不会太强
面皮最后擀成圆形包入糖馅时，面皮会变点有干硬，收口会有些捏不紧，可以少抹点清水或蛋青就好捏紧了哟！
转化糖浆有保湿和着色的作用，最好加入。鸟儿曾经问过面点师傅，师傅讲他也曾尝试不加，但做出来没有加糖浆的湿软、
四、猪油饼子
如果喜欢吃就可以放猪油，不喜欢吃就不用放任何油，吃的是原味
五、猪油饼是什么
用料
面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。
做法步骤
1.将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。
2.将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。
3.将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。
4.锅中倒入适量的食用油，合适的玉米油，因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。
5.在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。
6.将油饼翻面接着炸至两面金黄即可。
六、传统猪油饼做法
材料
材料：中筋面粉2.5杯、清水3/4杯、酵母1/2小匙、泡打粉1/3小匙、食油约2大匙、猪油2大匙、精盐约1/2大匙、葱花约1杯、香葱油2大匙，菜油适量。
做法
一、大盆放面粉，中间拨一个洞，加入酵母和泡打粉，和成面团,，醒30分钟；
二、置一碗，倒入葱花，把熬好的葱油2大匙加入，放精盐1/2大匙，搅拌均匀；
三、将面团分开6个挤子，先将一挤子搓成条再压扁，涂上葱油；
四、然后顺着长度卷起来；
五、卷成螺旋形，将尾部压在下面捏住，再用手按扁，剩下几个做法如此类推，做好后醒20分钟，用湿布盖住；
六、在烤之前容器底部先涂一层菜油防粘，放入葱油饼；
七、设置350°F，烤20分钟，时间到看饼的成色和熟的程度，不够时再烤5分钟，再不够熟烤3分钟，成色够后翻转另一面380°F烤5分钟再观察，烤至金黄色，就可以了
七、猪油饼好吃吗什么味道
1、用油饼配豆浆吃，(如果朋友们会做西餐，就蘸胡姆斯:用鹰嘴豆做的一种酱)。
2、也可以搭配着荷叶粥来吃，因为毕竟是油炸食品，虽然美味但容易上火，如果配上荷叶粥，和小咸菜，就有清火之功效。
3、还可以配豆腐花--北方人称豆腐脑来吃。
4、可以配清淡一点的菜汤吃，例如白菜汤，菠菜汤等。
5、还可以配茶，例如普洱茶，铁观音茶等一起吃，可以解腻。
八、猪油做饼好吃吗
答:好吃。因为它把主要的油脂都烤出去了，剩下的少部分油和渣在一起吃着可香了。
九、猪油饼子怎么做好吃
食材
主料
普通面粉100g
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
小葱适量
清水适量
步骤
1.准备好材料。
2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。
3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。
4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。
6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。
7.然后加盐。
8.面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。
9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。
10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。
12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。
十、猪油饼好吃吗怎么做
方法/步骤
面粉两碗。
浇上开水，用筷子搅匀。
少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。
饧好的面团分成五等分。
取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐。
像折扇子一样把面片折好。
首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。
锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄。