一、葱油猪油
炸葱油一般都会用植物油，但是，可以适量加一些猪油在，这样炸出来的葱油会更香。
葱油中加入猪油目的是增加葱油的香味，加入适量的猪油可以使葱油变浓，同时猪油可以使熬出来的葱油变的金黄，但是在炸猪油的时候一定要控制好火力，火力过大容易使炸出来的猪油发黑。葱油中加入的猪油也有讲究，因为猪油的凝固点高，葱油中加入的猪油不能加多，要不然容易使葱油凝固，色拉油与猪油的比例为2:1就可以。
二、葱油 猪油
撒上姜丝、葱花，抹均匀，撒上葱花、青椒丝、胡萝卜丝，倒入调好的汁，浇上热油
三、葱油猪油拌面的做法
主料
猪油(板油)800克
辅料
水小半碗
食盐少许
做法:
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）
3.再继续熬1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把锅底的碎渣倒入），若一时吃不完，也可以分袋冷冻。
四、葱油猪油的做法窍门
油渣剁碎后加葱花、盐、花椒制成馅心,包在面酵中,放在圆盘内揿成圆状,放入平底锅内烙出香喷喷的葱油饼。
油渣剁碎后作面臊，增加面条的香味。
油渣剁碎后与辣豆瓣抄一抄，吃饭、夹馒头都很香
五、葱油猪油鸡油的比例
干红葱头8个，鸡半只。
第2步、上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。
第3步、将干葱头去外皮用刀拍扁。
第4步、15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。
第5步、盛入盘里摆整齐。
第6步、倒掉蒸鸡的水重新放上锅，入适量油爆香干葱头。
第7步、加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。（蒸鱼豉油量随意）
第8步、将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面完成。
六、葱油猪油花生糕
苏州猪油糕可以直接上蒸锅蒸10分钟左右或用微波炉加热即可。
猪油糕的做法
制作：
1，水加糖，溶解，加猪油溶解，加入混合粉里。
2，和成软硬适中的面团，摊开后，蒸，20分钟
3，出笼，稍冷，揉透（切记一定要揉透）
4/1面团加可可粉，（可可粉占面团量约5%）
4，擀开长方形，可可色也擀成一样的长方形，叠上，卷起，切片，直径5厘米。厚度1厘米。
5，500克粉可制25片，再用油煎，撒糖粉。
七、葱油猪油拌面
用一些猪油。
1、熬葱油有些人不用葱白，这不对，葱白才更出味道，将小葱洗干净葱白和葱叶分开切段备用。
2、熬葱油还有个窍门，加点猪油会非常的香，一些老派的葱油拌面会全部用猪油来烧，我们这里猪油加入三分之一就行了，吃不出来猪油的味道，又会很香浓。
3、冷锅冷油将葱白放入，小火慢慢地炸，直到葱白炸得略微焦黄。
4、将葱叶子也放入油锅，继续小火慢炸，炸到葱白和葱叶都焦黄的时候就可以关火了。
八、正宗猪油葱油怎么熬制最香
小火慢炸，熬猪油的方法让熬猪油最香首先猪板油切成小块，放入到锅中，小火慢焅，让油脂慢慢浸出，如果担心有油腥的味道，可以在锅中放入几片洋葱，这样熬出的猪油会很香
九、葱油猪油鸡油
葱油鸡是可以用电饭煲烧出来的。
1.我们选取童子鸡两只，杀好洗净以后，放入电饭锅中开始炖。
2.加入生姜4克，料酒30毫升，胡椒等等去腥。
3.等到鸡炖到40分钟左右的时候，迅速去除放入冷水中浸泡三分钟再取出。
4.这时候把鸡放到盘子里，重新起锅烧油收入50毫升油加入葱花花儿爆香后，把油淋在鸡的全身上面，这就是葱油鸡
十、葱油猪油饼
食材清单
中筋面粉 100克 、 温水 55克 、 盐 3克 、 黄油 45克 、 小葱 20克 、 食用油 3大勺 、 白砂糖 6克
烹饪步骤
1
100克面粉，55克温水，混合搅拌，并揉成光滑面团。
2
面团揉好后盖上盖子搁置30分钟，这个过程是醒面。
3
黄油45克，放烤箱100度5分钟左右让黄油融化。
4
20克葱花加入融化的黄油中。
5
加3克盐，5克白砂糖，
6
用勺子搅拌均匀待用。
7
30分钟后醒好的面团放在菜板上，用擀面杖擀薄，大概0.3厘米的薄度。
8
把黄油葱混合 ，均匀的涂抹在面饼上。
9从一侧开始卷起。
11
卷好用手按扁一下，再用擀面杖擀薄，大概0.6厘米厚度。
12
热锅中放入3大勺食用油，油热后放入擀好的饼。
13
烙至双面金黄，出锅。