一、做点心猪油可以用什么替代
可以用黄油，猪油的延展性是最好的，其实熬猪油不麻烦啊。
二、点心里的猪油可以用什么植物油代替
是不行的，猪油和黄油等动物油脂常温下是固体的，是有“体积”的，能起到膨松剂的作用，所以才让做出的食品（这里特指烘焙的水分少的）有酥脆的口感。两者物理性质差别太大，而且，动物油脂有特殊的香味，是添加植物油、鸡蛋，牛奶……所达不到的，即使是一些绵软口感的糕点，用植物油效果也并不好。
使用普通的植物油烘焙出的糕点口感更正确的说是硬脆而不是酥脆，而且因为要达到和动物油脂相似的效果用量要比动物油脂大，所以成品会更有油腻感。
现在的糕点，即使不用猪油黄油，用的也不是普通植物油，而是氢化了的由液态转化为固态的植物油，所谓人造奶油、人造黄油、起酥油……这些东西其实统统是氧化植物油。
如果实在没有，只能用植物油，那也只好这样了。最好用相对没有什么味道的玉米油，因为花生油大豆油等有非常重油料作物的香气。
三、猪油做点心有味怎么做
2 趁热放入糯米粉、澄粉和成光滑的面团
豆沙带一次性手套搓成球状
用糯米面捏成碗状，包入豆沙
用磨具压成花，或团城圆的青团
入蒸锅蒸十分钟左右既可
2 趁热放入糯米粉、澄粉和成光滑的面团
豆沙带一次性手套搓成球状
用糯米面捏成碗状，包入豆沙
用磨具压成花，或团城圆的青团
入蒸锅蒸十分钟左右既成
四、中式点心猪油可用什么油代替
可以的，不过味道会不一样。用猪油做出来的中点都是酥酥的香香的，但吃不出来明显什么特殊的味道，而黄油做出来的奶香味儿很重，很多人接受不了的。
如果是采用中点那种包酥的方法做就把黄油室温软化；如果想做西式酥皮那种就要用稍微硬一点的黄油，从冰箱拿出来一小会儿就可以做了，而且必须是片状的
五、做点心猪油可以用什么替代好吃
做点心不见得必须用猪油。现在食材这么丰富，线上线下渠道可购买的品种非常多。用猪油做点心那是以前困难时期，吃不上油水，所以用猪油制作，现在人们生活水平提高了，早已经舍弃猪油，一个味道大，最主要还是不健康。做点心完全可以用食用油代替猪油，出来的效果是一样的。
六、猪油点心如何没有猪油味
料：猪板油300g
辅料：水30ml
步骤：
1.将板油，洗净，切小丁，沥净水份，并准备30ml清水
2.将沥净水份的板油，倒入锅中，中火，并倒入准备好的清水
3.转小火，将锅盖盖上，中间稍翻动几次即可
4.油越来越多，在整过程程中都是用温火
5.到这个样子的时候，就可以将油渣沥出，油倒入一个干净的无水的容器中保存，放凉后，盖上保鲜膜，收入冰箱凉藏即可
七、甜品中的猪油可以用什么代替
猪油和香油，都有不可替代的特殊香味。
猪油味浓可以增进人们的食欲。但猪油热量高、胆固醇高，长时间吃对心血管不好。
香油是是芝麻油，属植物油，于其它油比，它闻和吃起来有一股很平稳的清香，多用于一些清淡类型的菜肴，途放量比较少。
八、用猪油的点心
可以！这个没什么问题。黄油没有猪油的腥味，是用牛油提炼制作的。但是熔点比较高。没有猪油特有的香味
九、做点心猪油可以用什么替代呢
这主要是因为以前生产力水平低下,菜籽油、茶油等植物油产量不高,不能满足人们日常活动需求。而动物油中,以猪油最受人们喜爱,这主要是因为猪油中,能量高,脂肪含量高,能满足和补充植物油脂的不足。加之猪油中含有一种特别的香味,也是人们喜欢猪油的原因。
十、烘焙中猪油可以用什么代替
有很多东西可以代替的。最简单就是用水来代替。牛奶含水量约在87%-90%之间，所以如果配方中加入牛奶100g的话，换成水就用87-90g之间来代替，一样可以做出来很好的面包。不过用水来代替的话，香味就会差一点。如果想提升香味，可以加5-10g黄油，但是牛奶过敏估计黄油也会过敏，还是不要加了。
一般的素食烘培除了用水加黄油代替牛奶之外，还会用豆浆或者椰奶、杏仁奶来代替牛奶。等量代换就可以。可以看看这几种你是否会过敏，不会的话，这几种材料做出来的面包和蛋糕有特别的香味，比起牛奶，我们家甚至更喜欢吃这种的。如果自己摸不准，可以搜索素食烘培菜谱，有很多大神已经分享过很多没有牛奶的烘培菜谱。