一、猪油盐饼的做法
主料 2人份 面粉250克 辅料 香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量 调料 水100克、食盐1/2茶匙、植物油1汤匙 薄饼卷香葱。
步骤1 面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状 。
步骤2 将面揉成面团，要一直把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟。
步骤3 将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后，将面团一分为二。
步骤4 分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子 。
步骤5 取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制。
步骤6 不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可 。
步骤7 将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了。
二、猪油饼制作
猪油饼怎样做的做法
1.油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML
2.油酥：低筋面粉200克、猪油100克
3.糖馅：糕粉（熟糯米粉）100克、细砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML
糖馅：
1.将糯米粉入锅内，中小火干炒至熟，颜色略为乳黄色即可（也可以放在微波炉中加热至熟）
2.将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中
3.用叉子将奶油叉碎，与其它原材料充分混合
4.慢慢加入水，用筷子轻拌
5.直至将全部材料揉成团形
6.将其平均分割成18个每个重23克左右的小团
油皮：
1.将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中
2.用勺子将材料混合均匀
3.慢慢倒入水用勺子进行搅拌
4.直至和成光滑面团，将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮
5.将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用
油酥
1.将低粉、猪油混合入碗中
2.不加水用勺子将材料和匀，直至成团，和出的面团非常油，非常软哟，这一步要有些耐心
3.将油酥静置15分钟后，将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用
成形与烤制：
1.将油皮擀成圆皮，中间放上油酥
2.全部一一包好成剂子后待用
3.将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
4.再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20CM，并再次卷起来，放置松弛15分钟（这时可以擀其它的剂子，不会耽误时间）
5.用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮
6.将糖馅放在面皮中间
7.一点点将糖馅包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形
8.蛋黄打撒，备好刷子
9.在圆饼表面刷涂蛋黄液，再撒些黑、白芝麻点缀一下，依次摆在烤盘中
烤制：
烤箱预热190℃后，放在烤箱中层和中下层烤约20～25分钟左右，表面呈金黄色即可
三、猪油饼的做法大全视频
材料
"雁门清高苦荞粉 100g","黄豆粉 50g","小米面 50g","面粉 50g","干酵母 适量","食用油 适量","食盐 适量","五香粉 适量",
做法
step1
1:荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和成面团，软硬适度，醒发半小时；
step2
2:面团醒发好后，擀成饼状；
step3
3:把五香粉、食盐、，均匀撒在面饼上，用擀面杖擀一下；
step4
4:面饼上倒入食用油，面饼对折，四面依次对折，将油均匀抹开；
step5
5:将抹匀的面饼沿一边卷起，成筒状；
四、猪油咸饼
首先，得找到一只咸湿佬，然后砍下他的咸猪手，再进行去皮处理，把里面的肥肉和瘦肉跟贱骨头分离开，最后把肥肉部分放到锅里熬
就这样，活生生的咸猪油出炉了
五、猪油油饼怎么做
材料：面粉2碗、香葱5根、猪肥肉1块、盐1勺、白胡椒粉1/2勺。
1、和面盆里倒入2小碗面粉，再倒入1小碗温开水，用筷子搅拌均匀。
2、盖上锅盖，醒发5分钟后，戴上手套沾上花生油把面揉成团，放在一旁醒发。
3、醒面的同时，把香葱切成小粒，肥猪肉切小丁。
4、锅加热后，放入切好的肥猪肉，小火炼制猪油。
5、将猪油倒到小碗，用漏勺控出油渣。
6、将油渣放入葱花碗里，放入一小勺盐，再倒入少许猪油拌匀备用。
7、取一小团面，擀成长方形面片，薄厚和饺子皮差不多。
8、将腌制好的葱花猪油渣均匀的摸在面皮上，从上往下将面皮卷成长条装。
9、将卷好的长条面皮切成三等份，将切好的面团两边捏紧，封口。
10、从上往下用手慢慢压成圆形，要在一面压，不然馅料会挤出来的。
11、锅内放入猪油少许，把饼放入锅内，用小火慢慢煎熟。煎3分钟左右，翻面再煎3分钟后出锅即可。
六、猪油盐饼是怎么做的
大约260大卡(每100克)1个烧饼(200.0克)，得520大卡
七、猪油饼怎么做又软又好吃视频
用料食材用量
普通面粉200克，清水140克，酵母2克，白糖10克，小葱适量
步骤一、盆里放入140克清水，加入2克酵母。
步骤二、加入10克白糖。
步骤三、拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。
步骤四、加入200克面粉，用筷子拌成絮状。
步骤五、然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
步骤六、发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。
步骤七、台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。
步骤八、然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。
步骤九、在面片上均匀的抹一层油。
步骤十、撒上葱花、白芝麻和适量盐。
步骤十一、然后从一端卷起。
步骤十二、卷好了。
步骤十三、平均分成4段。
步骤十四、把面段的两端捏紧
步骤十五、然后竖起按压成饼状。
步骤十六、用擀面杖稍微擀薄。
步骤十七、4个分别做好。
步骤十八、电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。
步骤十九、把面饼房进电饼铛，盖上盖子，用“大饼”模式开始烙制。
步骤二十、烙制两面金黄即可。
八、猪油盐饼的做法窍门
1、面粉500g 2、慢慢加水，搅拌成稠糊状 3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上 4、旺火蒸20分钟 5、放入凉水中浸泡凉透 6、切成条状 7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁 8、扁豆洗净煮熟
九、猪油盐饼的做法大全
主料：大米130克，
辅料：葱花6克，
调料：盐适量，猪油少许
做法步骤如下：
1.大米清洗两遍，放入电饭煲内胆中，添加适量的水。
2.加适量盐搅拌均匀。
3.按正常煮饭键，启动煮饭。
4.饭煮好后，加入适量的猪油，撒点葱花。
5.翻拌均匀即可出锅食用。
十、猪油饼的家常做法窍门
——家常油饼的做法——
准备食材：面粉500克，精盐三克，食用油，十三香。
操作步骤：
1.首先准备面粉500克将其倒入一个大碗中，然后在里面放入精盐三克将其搅拌均匀。精盐在这里主要是给面粉增加筋性，所以大家不要忘记放精盐哦。
2.用筷子将面粉一分为二，一半的面粉加入开水和面。用开水和出来的面粉更加柔软哦。开水的量只要能将面粉搅拌成絮状就可以了。另一半的面粉用冷水将其搅拌成絮状。然后在两者结合在一起。揉成光滑的面团放置一旁备用就可以啦。（这种和面方法就被称为半烫面和面哦。）
3.做油饼的时候，面团最好和得稍软一些。然后再将其分成六个大小均匀的小剂子，然后再按照揉馒头的样子，将其揉成光滑的面团。这样就能防止面团干裂了。然后在上面封上一层保鲜膜。放置一旁，醒发两小时备用。油饼要想做得好吃，醒面这一步就是关键了。
4.接下来准备油酥：面粉两勺倒入碗中，然后在里面加入四勺食用油。加入少许的精盐和十三香调味，将其搅拌均匀就可以了。
5.面团醒发好之后，然后再将其擀成长方形。在上面刷上一层油酥，像折扇子一样将其折叠起来。再从一边将其卷起，再次擀成薄饼状就可以啦。电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热之后将面饼放在上面，再刷上一层食用油。上下落至五分钟就可以了。
6.按照这个顺序将所有的面团都烙成面饼，烙完之后就可以开吃啦。用这个方法做出来的家常油饼，柔软起层凉了也不硬。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。
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