一、梅干菜猪油烧饼
材料：中筋面粉250g，盐8g，花椒8g，酵母2g，芝麻8g，五香粉1g，温水250ml，猪油2勺
做法：找一个干净大盆中加入面粉，酵母，盐，用温水揉成面团，盖上盖，醒发2倍大
花椒放入热锅里小火炒出香味
将炒好的花椒倒入破壁机中，加入盐，芝麻，五香粉，打成粉备用
取一小块面团放到面垫上，擀成椭圆形，再表面刷一层猪油，撒上椒盐粉，将饼从上向下卷起，再擀成圆形，两面撒上一层芝麻。
拿出平底锅放入椒盐饼煎至一面金黄色！时翻面煎另一面至金黄色出锅
二、梅干菜猪肉烧饼
主要食材：麦芯小麦粉300克，温水170克，盐1克，食用油1勺，梅干菜50克，猪肉馅儿100克，生抽2勺，老抽1勺。
【具体做法】
1、面粉中加入一克盐搅匀，再倒入温水。
2、边倒边搅拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒面1个小时。
3、梅干菜提前用清水泡软，清洗干净，挤干水分。准备一些猪肉馅儿。
4、锅中倒油，油热倒入肉末翻炒至变色。
5、倒入切碎挤干水分的梅干菜翻炒，将梅干菜的水分炒尽。
6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均匀，不需要再放盐了，能吃辣的可以放入红辣椒。
7、醒好的面团取出来搓成长条，分成九分。
8、取一个面剂子，按个窝，包入放凉的梅干菜猪肉馅儿。
9、收好口，依次做好盖上保鲜膜，醒10分钟。
10、如果做得多，一次吃不完的话，我们可以将梅干菜猪肉饼擀成薄片，放在油纸上，然后上面再放一张油纸，依次网上摞，用保鲜袋装起来冷冻保存。下次吃无需解冻直接拿出来烙就可以了。
11、电饼铛上下盘预热，刷一层食用油，放入做好的饼胚，烙1分钟。
12、翻面继续烙1分钟，打开盖子继续烙至两面金黄就可以了。
三、梅干菜煎饼
梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久。慈溪、余姚、绍兴人普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。早在《越中便览》中就有记述：“梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜，油菜性平，白菜质嫩，用以烹鸭、烧肉别有风味，慈溪、余姚、绍兴居民十九自制。”
可见那时绍兴梅干莱的制作已极为普遍了。
四、做梅干菜烧饼
1.准备好食材肉末，梅干菜，小葱
2.切好放在一起放入调料搅拌均匀之后腌制，放冰箱冷藏30分钟以上
3.这是搅拌均匀后的馅
4.面粉500g和泡打粉4g白糖10g搅拌均匀之后，开始一场放清水一边搅拌成絮状
5.成絮状
6.揉成面团静置30分钟以上
7.揉成椭圆形长条状
8.分段根据自己喜欢的大小切好
9.揉成团子压扁
10.擀成薄皮
11.放入馅
12.包馒头一样包好
13.轻轻得用擀面仗擀成面皮薄薄的
14.在两面涮食用油
15.放烤箱这一步没有拍手太油了，放入烤箱烤15分钟就可以了
16.然后就可以了
17.很薄味道也好
18.切成半个成品就可以了
五、梅干菜葱油饼怎么做
回答：这道菜用到的梅干菜，是有咸份的，所以在加入调料时适当的减少盐分的量。梅干菜有非常细的沙子，泡发后要注意多次反复漂洗干净。
过油炸豆角，要确保豆角表面的水分已干，以免在油炸过程中，豆角表面的水分遇热油引起外溅造成灼伤。
豆角要熟食，切勿吃没烧熟的豆角，所以在炸制过程中，要稍微炸透一些，这样也可以减少后期的煸炒时间。
我用的干辣椒非常辣，所以最好不要放辣酱。
六、梅干菜油饼的做法
肉馅中加入盐、料酒和生抽拌匀腌制15分钟。
热锅倒油，放入蒜末，放入腌好的肉末，肉末炒好后放入泡发洗干净的梅干菜，再炒大约3-5分钟就可以出锅了。
七、油酥梅干菜烧饼的做法
1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。
八、梅干菜油酥烧饼的做法及配方
1. 油酥皮制作：低筋面粉120克，猪油60克，揉成面团。
2. 揉好的油酥面团用湿巾包好备用。
3. 水油皮制作：低筋面粉200克，猪油60克，温水125ml。
4. 一边加入温水一边搅拌。
5. 揉成光滑的面团，用湿巾盖住饧15分钟。
6. 将水油皮压扁，把油酥包入，滚圆。
7. 擀成面皮，两边向中间折叠，擀压开来。
8. 饧15分钟。
9. 再擀成面皮，从两头往中间卷起来，中缝切开。
10. 等分切成剂子。
11. 剂子切面朝上，按扁后擀成圆饼皮，待用。
12. 猪五花肉或者肥肉切丁，用精盐、味精、生抽、料酒抓捏入味。
13. 葱花一碟。
14. 梅干菜在水中浸泡5分钟，挤出水份。锅里放油，炒香梅干菜，加入少许白糖，盐、味精调味，单独盛出来。
15. 开始做饼坯了：将擀好的饼皮放在手上，取炒好的梅干菜、猪五花肉丁以及葱花芝麻，包好收口。
16. 收口朝下，刷一层鸡蛋液。
17. 撒上芝麻。
18. 烤箱预热，设置温度200度，上下火，将烤盘推入中层，烤制16～18分钟，开箱翻面再烤2～3分钟即可。
19. 金黄酥脆，香气扑鼻的梅干菜酥饼出炉啦。
九、梅干烧菜饼吧
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做法
步骤1
准备好所有材料
步骤 2
选用完整的青梅，用清水清洗之后擦拭干净水渍。用竹签将青梅的蒂一个个去掉
步骤 3
在渍物容器底部先铺撒一层食盐，将洗净晾干的梅子先渍盐后，再放入容器之中，之后用保鲜膜或者纸封住容器口，密封腌制大约需要1~3天左右，直到腌制出梅醋为止。
步骤 4
紫苏叶用水洗净后撒上盐，轻轻搓揉紫苏叶直到它萎焉，将紫苏渗出的水分沥干，再加入少许盐，搓揉挤干水分。
步骤 5
在紫苏水中倒入黄冰糖，先前腌制好的梅子浸入紫苏水中，腌制7~10天，直到青梅上浮。
步骤 6
选择晴天的天气，在早晨将腌制好的梅子平铺到竹网上，放在阳光下晾晒，期间可将梅子翻一次面。晚上放回渍物容器中。连续晒制三天后，紫苏梅饼就可初现风味，若想食用风味更佳可再晒制约一周即可。
十、梅菜干烧饼做法
1、制作材料：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。
2、梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
十一、梅干菜烧饼图片高清大图
螃蟹种类三疣梭子蟹，
头胸甲呈梭形，一般长约82mm，宽150mm左右。稍隆起，表面具分散细颗粒，胃区有横行颗粒线1条，左、右鳃区各有1条。有疣状突起3个，中胃区1人，心区2个较小。额部平，分为2个锐齿，较眼窝背缘的内齿略小；眼窝背缘的外齿及腹缘的内齿均大而尖。口上脊露出在两额齿间。前侧缘包括外眼窝共9枚，末齿特别长大相对呈梭状。
螯足发达，长节棱柱状，前缘具4锐刺，腕节内外末缘名具1刺，掌节在雄体甚长，背面两隆脊的前端各具1刺，外基角具1刺，两指节内缘均具钝齿。第4对步足呈桨状，腕节短宽，前节与指节扁平，各节边缘均具短毛。雄体蓝绿色，雌体深紫色。