1. 猪油油酥饼
两者的做法，配料，味道都有区别。
1、猪油酥饼：它的原料有低筋面粉，鸡蛋，猪油，玉米淀粉，白糖，小苏打，黑芝麻。猪油饼桃酥饼的特点是：非常酥脆，适合老人和小孩吃，可以配上牛奶，豆浆吃，因为这样吃起来会不干。这里的黑芝麻炒的时候火候不能太大会炒焦，因为会苦。在打猪油的时候需要将给猪油打成糊状。可以先把猪油放在冰箱的冷藏室中。
2、素油酥饼：它的原料有：玉米淀粉，泡打粉，香葱，油,糖,盐,鸡蛋等，白芝麻。葱油桃酥饼的味道非常酥脆，吃起来也会有一种香葱的味道，这里的白砂糖可以先将其融化，会使味道更佳的入味。
2. 猪油做酥饼
1．所有材料称重备用；
2．馅料等量均分并团成团，油皮材料混合均匀揉成团，油酥材料混合均匀揉成团；
3．油皮分割成5个40g的小剂子，酥皮分割成5个25g的剂子，油皮包酥皮，包好后松弛15分钟。将松弛好的油酥皮略压扁，擀成椭圆形的薄片，由下向上卷成圆柱形，松弛15分钟，此过程重复二次；
4．擀皮，包馅。
5．按扁之后刷蛋黄，然后在中间切两刀，得，一刀也行
6．撒黑芝麻，中层210°，20分钟。
3. 猪油酥饼做法
当然可以啦
用猪油做油酥，基本都是用手把油和面搓匀然后用皮面开酥，但不同的配比做出的品种也不一样，比如糖酥饼和白皮酥虽然都是用猪油做油酥，但配方比例还有做法都不一样，但确实还有很多相同之处，都可以互通，但没样酥点之间正统的配方做法还有一些差距。
4. 猪油 油酥
1.将熟猪油250克倒入盆中加盐和五香面加面粉搅拌均匀备用。
2.面粉倒入盆中，把酵母粉用温水化开倒入盆中，再倒入适量的水搅拌均匀揉成表面光滑的面团，发30分钟。
3.将碱面倒入盆中用温水化开，然后倒入面团中，在揉均匀后静置20分钟。
4.把发好的面团分成大小相等3块，用擀面杖擀成均匀的长面条，取适量的搅拌均匀的猪油，均匀的涂抹倒面皮上面，然后从一侧卷起来，在凝成麻花状，然后在用刀切成大小如鸡蛋状的面团，用手抓起面团抓住两段，两个方向同时旋转两周，在用手拍成圆饼。
5.把圆饼放到刷了一层的烤盘上，把蜂蜜倒入碗中用适量的水化开，并搅拌均匀。用刷子涮到圆饼的表面，上面均匀的撒上芝麻，放入烤箱大火烤制20分钟左右，成熟后即可取出。
5. 猪油油酥饼的做法
1.面粉一斤。我用的是普通的标准粉。
2.一斤面粉用干酵母5g就行了。
3.酵母先用30度水调成糊，再放入面粉中，还是30度的水揉成面团，放一旁饧发。
4.趁着饧面的时间，准备油面。50g的油，80g的面粉。用胡麻油（亚麻籽油）最好，有种特殊的香味，颜色也是黄灿灿的很漂亮。我没有，用花生油代替。
5.把80g的面粉分次倒入油中，加入适量盐，搅拌均匀就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。
6.这时面团也饧好了，膨胀起来。
6. 猪油油酥饼怎么烙
食材明细
面粉500克、葱1把、盐、猪油、油、水、橄榄油各适量。
做法
1、面粉里加入2克盐拌匀，
2、先用100毫升沸水加入搅拌均匀，
3、再用100毫升清水加入后揉成光滑的面团后盖上静置20分钟，
4、之后再把面团扒开后加入橄榄油再一次揉匀，
5、分成均匀的面坯，
6、小葱里加入20克固体猪油和5克盐拌匀，
7、用大拇指捏成小碗状加入馅料后收口，
8、收口朝下再用擀面杖轻轻擀几下，
9、锅内倒油，油温5分热加入饼，
10、用中火煎至两面金黄出锅。
11、全部煎好后放入网架上，
12、进入烤箱中层，用上火加热风。200度10分钟烤出香味后取出即可。
7. 猪油炸油饼
面粉200g，水适量，油适量，小葱2根。
1、在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀。
2、用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。
3、葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块。
4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压。
5、撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。
6、锅内倒油加热，把饼放入锅中。
7、煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了。
8. 正宗猪油饼做法
1.取面粉，加油拌匀、揉透，制成酥面
2.其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片幽灵酒店 酥油饼，摊开冷却，菜谱
3.冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面
4.油酥面、水油面两块面团各摘成10 个剂子
5.取水油面剂1个浙菜家常菜谱，按扁圆形，裹进酥面剂子1 个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3 厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2 只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8 匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全体饼坯擀制好
6.锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火浙菜精选，用手勺搅动使油面旋转酥油饼做法，然后将饼坯分批投进（每锅炸5 只左右为宜）
7.将锅置中火上，油面持续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底
8.待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘
9.每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可