1. 芝麻 脂肪含量
芝麻的淀粉含量是1%~2%，芝麻的种子含油量高达60%，芝麻产品具较高的应用价值，我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。
2. 芝麻的热量和脂肪含量对比
黑芝麻糊可能比藕粉含的热量要高些。
纯的黑芝麻的脂肪含量在50%以上，藕粉则基本上不含脂肪，主要就是含有碳水化合物（淀粉）。而脂肪的热量是最高的了，比碳水化合物要高一倍。因此，尽管在黑芝麻糊中可能不完全都是黑芝麻，其热量也应当比藕粉高从而也更容易导致肥胖。
3. 芝麻含脂肪量高吗
在减肥期间吃芝麻，但芝麻并没有减肥的作用。黑芝麻营养价值高，富含蛋白质、维生素和微量元素。具有补钙、降血脂、提高免疫力和黑发的作用。在减肥期间，病人应该多吃水果和蔬菜。患者应保证大便通畅，防止便秘。同时建议患者坚持有氧运动，增加脂肪燃烧，降低肥胖发生率。
4. 黑芝麻是高热量高脂肪的食物吗
芝麻不属于碳水。
芝麻又称胡麻，脂麻，油麻，巨胜子等，分黑，白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。
芝麻含优质蛋白25%左右，含碳水化合物20%左右，含油量高达50%，主要成分是对人体非常有益的不饱和脂肪酸。古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中，惟此为良”。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。
5. 芝麻是高热量食物吗
升糖的，升糖指数30%
制作方法
第一步：首先把准备好的黑白芝麻淘洗一下，洗去上面粘附的杂质，沥干水分后混合在一起。
第二步：在面盆中倒入准备好的面粉，放入3克食盐，一边加入清水一边搅拌，搅拌成面絮没有干面粉后，把芝麻倒进去揉在一起。
第三步：把面团揉好后，盖上保鲜膜饧15分钟，15分钟后，取出面团放在撒有面粉的案板上，把面团揉成光滑的长条后，分成大小相同的小面剂子。
第四步：先把面剂子揉圆，按扁后再用擀面杖擀成薄饼，擀制的尽量薄一些，这样烙的时候更以成熟，而且吃起来够干更加焦脆。
第五步：全部擀好后，把电饼铛取出，加热1分钟，电饼铛烧热后，不用放油，直接把面饼摊在上面，利用小火慢慢的把饼烙制定型成熟，因为饼非常薄，而且上面布满芝麻，所以一定要勤翻，不然芝麻会被烙糊发苦。
第六步：等饼的两面，全部变至泛黄后，就可以盛出了，先不要着急吃，把烙好的焦膜放置5分钟，等焦膜变凉后，口感就变得酥脆了。闲暇的时候来一块，即可充饥又能做小零食，简单又实惠。
6. 芝麻的热量和脂肪含量是多少
箅碳水化合物。黑芝麻糊中含有大量碳水化合物，脂肪、纤维素、蛋白质、矿物质等营养物质，含有热量较高。一般来说，100克黑黑芝麻糊含530卡热量，因此减肥人可少量食用。适合身体虚弱、贫血、高脂血症、肺结核、习惯性便秘者食用。黑芝麻糊对脱发有一定改善作用。
7. 芝麻的热量有多高
黑芝麻糊的热量(以100克可食部分计)是382大卡(1598千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克黑芝麻糊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。