一、芝麻油卷馍做法？
用料
面粉
酵母 温水 青汁粉或红萝卜汁（也可不用） 盐 油 十三香 黑芝麻
芝麻油卷的做法步骤
步骤 1
面粉、青汁粉、酵母、温水，和面，发酵至两倍大小。
步骤 2
油、盐、十三香、黑芝麻混合待用。
步骤 3
面胚排气后擀成椭圆。
步骤 4
刷上调好的油、盐、十三香、黑芝麻混合调料。
步骤 5
切成指头宽窄的条儿。
步骤 6
三个一组摞起来。
步骤 7
用一根筷子在中间部分按压。
步骤 8
按压后的样子。
步骤 9
对折。把筷子放对折处。
步骤 10
左手拿筷子，右手拉伸面条，同时扭面条。
步骤 11
抽出筷子，把接口处扭到下面。ok！
步骤 12
放蒸锅。冷水开蒸，水开后再蒸15分钟。关火后不开锅盖，再虚蒸3分钟。
二、烫面油壶卷做法？
用料：
面粉 300克，牛奶 170克，酵母粉 3克
白糖 3克，香葱 适量，香菜 适量
盐适量，食用油适量，白芝麻适量。
做法步骤：
1、面粉中加入牛奶、白糖、发酵粉，白糖可以促进酵母的发酵，牛奶不仅可以增香，还能让成品更白。牛奶的量不要一次性加入，根据面粉的吸水性来调节，可以将牛奶一边倒一边用筷子将面粉搅拌成面絮状，没有干面粉的时候再下手揉成团。
2、面盆放上厨师机，启动揉面档，将面团揉成光滑的面团。如果手揉，切记将面团揉至没有断裂纹的光滑面团。揉好的面团盖上保鲜膜醒发。
3、趁面团醒发的时间，我们来做葱油。一把香葱一把香菜清洗干净，沥干水分，跟一大碗食用油一起入锅，大火熬。
4、熬至香葱和香菜都焦脆为止，用过滤过滤出香喷喷的葱油，趁热撒入一些白芝麻。而熬出来的葱油不仅可以做花卷，用来做葱油拌面或者拌凉菜都是可以的。
5、发酵好的面团，用手在中间按个窝不会弹即发酵完成。面团内部呈窝蜂状。
6、案板上撒些干面粉，将面团擀成长方形薄片。均匀地抹上芝麻葱油，撒上一些食盐。
7、在葱油上面撒上一些干面粉，撒干面粉是为了做出来的花卷层次分明不粘粘。
8、将面片从一边卷起来，切成大小均匀的段。可以单个单个的做，也可以两个重叠在一起做一个花卷。
9、用一根筷子，在面块中间用力压下去，但是不要压断。
10、两只手分别抓住两端，稍微拉长，两只手向相反方向转一圈，然后双手在底部将两端的面团重叠。
11、做好的花卷盖上保鲜膜二次醒发十分钟，夏天天热醒发十分钟就够了。二次醒发后的花卷明显蓬松一些了。
12、锅中烧水，水开放入花卷，我是垫了油纸的，也可以在蒸屉上刷一层油。大火蒸8分钟关火，继续焖2分钟再掀盖。锅盖需要滴水，可以试着用一块纱布包起来。
13、白白胖胖的葱油花卷就做好了！
小贴士：
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
三、芝麻盐油卷的做法？
1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。
2、将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面。
3、揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵。
4、当面团长大2倍后，发酵结束。
5、取出面团进行排气，然后静置20分钟左右。
6、将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm。
7、在面皮上刷一层食用油。
8、撒上盐和五香粉。
9、再撒上熟黑芝麻。
10、将面皮卷起来。
11、用刀切分成大小比较均匀的面剂。
12、将两个面剂上下叠起来。
13、用筷子在面剂中间向下压。
14、蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟。
15、醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火。
16、松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香。
四、葱油卷油酥做法？
用料
油酥：
小葱 4根
盐 5克
中筋面粉 50克
油 35克
葱油：
小葱 4根
盐 10克
油 30克
牛油 20克
葱油饼-油酥/葱油 超详细做法的做法步骤
步骤 1
油酥的做法
步骤 2
主要用葱白，葱味浓郁些
步骤 3
切葱花前先把葱段一开四，十字切开，这样的葱花切出来就很碎，不用后期再剁。
步骤 4
葱白切碎点做油酥。绿葱如果不太粗，可以原根切花，留着抹完油酥后和芝麻撒在面皮上面。
步骤 5
做油酥的葱要切细些，才好出味。绿葱可以留着备用揉饼的。
步骤 6
盐，面粉（和做饼的是一样面粉），葱花碎
步骤 7
淋上常温的油拌匀，油酥能做稠一些，要比稀一些好。因为油酥最大的特点是卷饼的时候油不会四处流出来。
步骤 8
抹上面皮的是糊状，牢牢地胡在上面，不容易溢出来。烙饼的过程葱会蒸发出点水分，这里的葱味是烙的时候烤出来的。
步骤 9
葱油的制作方法
步骤 10
葱油做出来能更香的原因因为会加入牛油，或者猪油，甚至平常我们吃白切鸡蘸的葱油就是加上了鸡油，所以才香的特别浓郁。
步骤 11
葱白和绿葱也要，尽量切碎一点，因为浸在油里面，可以让葱味渗到里头，这里的葱香味是泡出来的。
步骤 12
牛油与葱末备用，加入盐。这里可以应个人喜好加入五香粉或者花椒粉
步骤 13
油烧热，没有测温的可以用筷子，筷子伸到油内，开始沿着冒泡就可以了
步骤 14
分两次倒油，第一次倒完用勺子搅一下，把牛油一块拌匀，再淋上剩下的，可以看见直冒泡泡的
步骤 15
时间允许下，泡上一两个小时或者一晚会更香。做白切鸡的葱油也是同样的做法，不过换上鸡油与油一起烧热爆香葱。
五、芝麻酱油卷家常做法？
1.鸡蛋液倒入半杯清水。
2.放入白糖和盐。
3.放入黑色和白色芝麻。
4.倒入油，筛入淀粉和面粉。
5.搅拌成稀稀的状态。
6.平底锅倒入一勺面糊，晃动锅子，使面糊摊的均匀。
7.用小火煎至金黄后，饼皮四周焦黄，然后翻面至两面金黄色。
8.取出饼皮，借助筷子从饼的一侧卷起来。
9.卷起来后，放在盘子上定型片刻，在抽出筷子。
10.重复做完全部的面糊，每次饼皮取出，平底锅不要放在炉子上，受热后，倒入面糊的时候会接着凝固，不好摊开。
11.美味早餐慢慢享用。
六、葱油卷家常做法？
用料
面粉 200克
白砂糖 8克
干酵母 2克
水 100克
小苏打粉 1克
葱 适量
油 适量
五香粉/花椒粉 适量
做法步骤
步骤 1
面粉、水、酵母粉、白砂糖。
步骤 2
切成葱花，撒上小苏打粉。
步骤 3
把苏打粉拌匀。
步骤 4
把酵母粉和白砂糖混合后，加入适量清水，静置3至5分钟左右，直至酵母活醒。说明：清水是含在水的总量里面。
步骤 5
把酵母水倒入面粉，用筷子沿同一方向搅拌，并多次加水。
步骤 6
搅拌成面絮状后，即可用手搓揉成面团。
步骤 7
擀面，两边留厚一点。
步骤 8
换个方向继续擀。
步骤 9
将面皮擀成长方形。
步骤 10
抹上一层油。
步骤 11
撒上五香粉或花椒粉。
步骤 12
抹开。
步骤 13
撒上葱花。
步骤 14
把上下叠起来。
步骤 15
叠成三层。
步骤 16
切块。先切成一宽一窄两块，把窄的放在宽的上面，用筷子沿中间压一下，再拿起来，横着用筷子穿过，绕一个360度的圈，再往下压。
步骤 17
上锅，发酵25分钟。然后拿出蒸格，水烧开后再放入，小火蒸8分钟左右即可。