一、南瓜饼菠萝馅的做法?
准备食材:糯米粉,南瓜,菠萝馅,熟芝麻。
制作方法:首先我们先准备一块南瓜,在准备南瓜的时候,建议大家准备老南瓜,这样做出来的南瓜饼口感才会更加的香甜软糯。准备好老南瓜以后把老南瓜给清洗干净,然后把南瓜的外皮给去掉,再去掉之后就可以把南瓜放在蒸锅上蒸熟了,等到南瓜蒸熟以后,我们把南瓜压成南瓜泥。等到压好南瓜泥以后,我们在南瓜泥中加入适量的糯米,加入糯米粉的量,也可以根据南瓜泥的湿度来决定,然后再揉成光滑的面团就可以了。
然后我们准备一个菠萝,菠萝的外皮削掉之后切碎,之后准备一口不粘锅,然后把切碎的菠萝放在锅里面之后再加入一些白糖,然后用小火进行炒制的菠萝超软,以后炒至水分都慢慢的减少,就可以关火出锅了之后,我们就可以把做好的南瓜面团分成一个个均匀的小记子之后用手压扁压成饼状,然后就可以把做好的菠萝馅包在面团当中,之后把收口收紧。
再收紧以后我们可以做成一个圆形,然后再按压成饼状之后,在一面刷上少许的清水,然后再粘上一些白芝麻,然后就可以放在锅里边进行烙制。准备一口平底锅或者是一个电饼铛,然后在锅底刷上一层食用油,等到油了以后就可以把南瓜饼放在锅里边进行烙制了,等到一面烙至金黄定型以后进行发面,把另一面也烙至金黄,如果用手按一下南瓜饼能够回弹的话,就说明已经烙至成熟了,然后就可以盛出来放凉食用了。
二、菠萝油条的正确做法?
原料:明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉
做法:
1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头,切小段并将手指插入油条中间,将油条中间压空。
2. 洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉水继续搅打上劲。
3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出。
4. 锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,洒上黑芝麻即可。
三、百香林菠萝酥做法?
主料:
菠萝260g
蛋挞皮9个
辅料:
白糖60g
蛋黄1个
黑芝麻适量
做法:
1. 把菠萝去皮切成小丁。
2. 把菠萝和白糖一起放入锅中,小火熬制。
3. 待菠萝熬制成透明色即可。
4. 熬好的菠萝放入碗中凉凉备用。
5. 把蛋挞皮从冰箱里拿出软化脱模,十分钟分钟左右,把蛋挞皮中放入熬好的菠萝,大约蛋挞皮二分之一的量。
6. 把蛋挞皮两边用力捏紧,像包饺子一样。
7. 烤盘中铺上锡纸,刷底油。
8. 把蛋挞皮上刷上蛋黄,撒上黑芝麻。
9. 烤箱190度预热五分钟,菠萝酥入烤箱,180度,中层火,20分钟。
10. 出锅
四、菠萝饼芝麻怎么做?
材料:菠萝、面粉、白糖、芝麻、油
1、面粉加水白糖油搅成团
2、切成小块的菠萝包在面粉中。
3、面饼压扁上面撒上芝麻。
4、煎至两面金黄即可。
五、菠萝的十大禁忌?
一、食用前不可高温烫熟菠萝;
二、不可用芥末炒菠萝;
三、不可将菠萝烘烤;
四、不可和芒果一起食用;
五、不可与柑橘类的水果一起吃;
六、不可将菠萝和猪肉、牛肉、羊肉一起烹饪;
七、不可将菠萝与烟叶一起炖煮;
八、不可将菠萝和黄豆、芝麻一起吃;
九、不可将菠萝和鸡蛋一起卤煮;
十、不可将菠萝和辣椒一起食用。
六、水煮菠萝的7大禁忌?
一、食用前不可高温烫熟菠萝;
二、不可用芥末炒菠萝;
三、不可将菠萝烘烤;
四、不可和芒果一起食用;
五、不可与柑橘类的水果一起吃;
六、不可将菠萝和猪肉、牛肉、羊肉一起烹饪;
七、不可将菠萝与烟叶一起炖煮;
八、不可将菠萝和黄豆、芝麻一起吃;
九、不可将菠萝和鸡蛋一起卤煮;
十、不可将菠萝和辣椒一起食用。
七、大连菠萝做法?
1/8 菠萝去掉头尾
2/8 菠萝立起,竖切成四瓣
3/8 每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀,不要切断菠萝,底部让菠萝皮连着
4/8 竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开,这样就可以切出一块块小三角形的菠萝
5/8 为保持菠萝的新鲜口味,先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟,再用凉开水洗去咸味,擦干待用
6/8 把熟白芝麻仁和细砂糖放入石臼里碾细。(你可以用任何一种办法将芝麻和糖碾细,如果是糖粉就不必再碾碎了。)
7/8 烤盘里注满1/3的温水放上锡纸也行,菠萝烤热后会滴糖汁,这么做是为了方便清理烤盘,将菠萝摆放在烤架上,用180度烤30分钟(烘烤时间根据自家的烤箱来定,只要观察到菠萝表面起皱起丝就可以,烤得太过肉会变得很软,个人认为那不好吃)
8/8 烤好的菠萝撒上白芝麻和糖碎。吃起来喷喷香哦