一、准备把芝麻油放冰箱冷冻保存。会不会影响质量呢?会不会象水结冰涨锁？
最好不要放冰箱里面，因为完全没那个必要，如果放冰箱里会把油污也连带进去，清洗很麻烦！
二、芝麻油会冻与不冻哪个好？
芝麻油冻了是好的，真正的芝麻油会动，当温度低于香油的凝固点时，香油就会凝固，香油的凝固点在零下两摄氏度左右，香油又称芝麻油。
三、香油零下多少度会冻住？
因为香油的凝固点为零下5.5度，如果低于该温度就会出现冻住的现象，香油存放的过程中应该保持阴凉干燥的环境，以免缩短保存时间，另外在取用香油时避免接触到水或者高温，避免其中的营养物质受到破坏。
任何油脂在低温的环境中都会出现凝固的现象，而纯香油的凝固点为零下5.5度，所以当温度低于零下5.5度香油就会凝固，回温后即可自然融化。
四、芝麻油放冰箱就结冻？
纯正香油一样是会结冻的,国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5小时,不结冻为合格,一般的食用油脂在零摄氏度放久了,都会结冻的,但菜籽油在零摄氏度是不会结冻的 首先判定您放香油的冰箱里的温度,要是高于零摄氏度仍旧出现这种情况,很可能是芝麻油里掺杂了别的油类物质,比如豆油或棕榈油类的,而且香油在低温情况下出现的结冻状态,一般是半凝固的可流动的半透明状态,纯白色如猪油状的芝麻油,暂时还没有发现
五、香油夏天能放到冷冻室里吗？
香油可以放冰箱冷藏。
但是一般来说，常温存放就可以。如果香油十分多，天气比较热，这个时候可以存放在冰箱中防止其变质。香油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。香油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，香香油虽然不会立马变质，但是这种食物变质是一种渐变的过程，他的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的。
六、芝麻油可否存放在冰箱内？
芝麻油可以放冰箱冷藏。
但是一般来说，常温存放就可以。如果芝麻油十分多，天气比较热，这个时候可以存放在冰箱中防止其变质。芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，芝麻油油虽然不会立马变质，但是这种食物变质是一种渐变的过程，他的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的。
七、香油能上冻吗？
香油会上冻。但是在室温下真正的香油是不会上冻的，只有在寒冷的冬天才有可能上冻。 国家标准：香油在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时,不结冻为合格 实验证明：纯香油结晶温度比较低,在零下十摄氏度以上不会上冻。可是,当温度降至零下十摄氏度以下,纯香油也会发生上冻现象。
八、芝麻油在零下会凝固吗？
会的，任何油脂在低温环境下都会凝固，不只有芝麻油，芝麻油的凝固点为零下5.5度，如果低于该温度就会涌现冻住的现象，香油寄存的进程中应当坚持阴凉干燥的环境，以免缩短保留时光，另外在取用香油时避免接触到水或者高温，避免其中的养分物资受到损坏。
九、芝麻油会冻吗？
会的，香油怕冻，当温度低于零下5.5摄氏度时，它就会冻住。香油冻住是是一种比较常见的正常现象，不同的香油凝固点不同。一般纯香油结晶温度比较低，在零下5.5摄氏度以上不会上冻，但如果温度降至零下5.5摄氏度以下，纯香油也会发生冰冻现象。
香油对温度很敏感，一般温度比较低的时候就会冻，但是在温室下很快就恢复原状。同时，任何油脂在适当低温下都会凝固，只是凝固的温度不同而已，这是一种常见现象，不用特别担心。
香油，又称为芝麻油，是从芝麻中提炼出来的油脂，由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。日常生活中，香油一般在低温情况下都会被冻住，所以一定要放在合适的地方和合适的温度下来保存。
十、香油放冰箱里凝固好吗？
香油冻了是好的。
真正的香油会冻,当温度低于香油的凝固点时,香油就会凝固,香油的凝固点在零下2摄氏度左右。香油又称芝麻油、麻油,是从芝麻中提炼出来的,因具有特别香味,故称为香油。按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油,小磨香油为传统工艺香油。