1. 芝麻盐做油饼好吃吗
香油饼也叫芝麻饼、香油渣,是芝麻榨油加工后剩下的残渣。其有机质含量很高,每100千克香油饼中含有氮5.8%,磷3%,钾1.3%,可作为有机复合肥料。笔者通过在袖珍椰子、君子兰、茉莉等花木上施用,发现在同等条件下,香油饼肥要比其他肥料肥效高、肥效长、肥性稳定。施肥后不但花木的叶片油绿肥厚,而且花大、色艳。下面介绍该肥的制作及施用方法。
2. 油盐饼怎么做才好吃
一张饼烙熟一面要两分钟一个锅能同时烙可以烙两张饼币安烙出三张饼至少要用多长时间,应该这一样计算,一锅同时能烙两张饼,要烙三张饼需要烙二锅。第一锅烙二张饼一面需要2分钟,烙另一面也是2分钟,第一锅用了四分钟,第二锅烙一张饼一面用2分钟另一面也是2分钟,第二锅用了4分钟,4加4等于8分钟,所以说烙熟三张饼至少要用8分钟。
3. 芝麻盐油饼怎么做又软又好吃
用料:
面粉 500g
盐 15g
胡椒粉 适量
油 适量
葱花 适量
做法步骤:
步骤 1 凉水和面,放少量盐用来让面结实,醒几分钟就可以。 不用鸡蛋,因为鸡蛋会让面发硬。 饺子面适合放鸡蛋。
步骤 2 擀成长方形的面皮,越薄越好。 擀的时候面皮的两面多撒点面,不然会沾到擀面棍和面板,把面皮沾破。 多撒点面粉就可以了。
步骤 3 口味重的多撒点盐和花椒粉,用手抹均匀,或者用别的方法把调料弄均匀。 面皮中间倒点油,然后再抹匀,用刷子也可以。 我用的方法是对折面皮,稍微摩擦一下,不想洗那么多工具,很方便。 然后撒点葱花。
步骤 4 然后面皮从长的一端慢慢往里卷,最开始卷的宽度大概是一根半手指就行,不要太宽。 卷好后用刀切开,长度大概是四分之三的手掌长度,或者是五分之三的筷子长度,或者更长也行。 具体以你的锅为主。
步骤 5 切好后先把两端捏紧,不然擀的时候会漏油。
步骤 6 捏紧后就是这样子。
步骤 7 横着擀开。 往正方形的形状擀。
步骤 8 电饼铛预热好,放油,放饼。 然后两只手捏着饼费边缘,把饼翻面,这样两面都有油。 如果你做不到也没事,等饼硬一点借助工具翻面也可以。
步骤 9 做好了,先吃了一口,好吃。 生饼皮做的多吃不完可以放冰箱。 一张生饼垫一张油纸。 吃的时候拿出来,放电饼铛里直接煎熟就可以。
4. 芝麻油盐饼怎么做的
主料:
面粉500克
辅料:
油适量
盐适量
红糖适量
芝麻适量
步骤1
500克面粉里加入2克食用盐,目的可以增加面团的筋性。
步骤2
一半面粉用开水和面,把热水倒入面粉里,用筷子搅拌,不要用手去揉,避免烫手。
步骤3
剩下的一半面粉用凉水和面,所有的面粉都搅成絮状,再揉成面团。
步骤4
最后揉成光滑的面团,不需要醒发直接使用
步骤5
在擀饼皮之前先调一个油酥,这个油酥很关键,就是可以让饼皮的层次更加分明和酥脆,一勺面粉加入两勺油调匀,如果不是做甜的糖饼,可以再加入一些五香粉,烙好的饼味道超级好。
步骤6
取一半的面团擀成长方形,然后倒入调好的油酥
步骤7
用刷子把油酥刷匀,把饼皮从一边开始卷起。
步骤8
卷好的饼皮切成大小均等的剂子。
步骤9
取一个切好的剂子,在中间对折,将两头捏住,防止里边的油酥流出来。
步骤10
然后擀成一个饼皮,包入红糖馅,红糖里加入一点面粉,可以使糖变的浓稠一些,烙的时候防止糖流出。
步骤11
把糖饼擀成牛舌状,然后表面刷点水撒上芝麻,再用擀面杖擀一下,一个饼胚就做好了。
步骤12
平底锅里放入油,把糖饼放进去烙至两面金黄熟透取出
5. 油盐饼怎么做的?
电饼铛做烧饼流程:
1、油盐饼
原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许。
工艺流程:
(1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右。
(2)把醒好的面团销按一下,用走捶杆做成长方形有原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
(3)烘烤:调好烤温240??C-260??C。把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅。特点:松软,五香味俱全。
2、酥饼制作
原料:制皮面料7斤,油酥面3斤(4*6.5*5水面、油面制作)包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上。
3、烧饼制作
原料:面料4斤,发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
4、千层饼制作
原料:面粉0.5斤,发面粉1斤,猪油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
鸡蛋灌饼
我新学会的一种面食饼,制作方法如下:
原料:面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法:首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了。
第二步:电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步:在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。
薄荷薄饼
吃过这款点心的人可能不多,松软清香,回味无穷,这里我还是来介绍一下如何制作吧。
原料:面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油
制作方法:首先将薄荷叶(薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定,不过一定要适量哦,不能太多也不能太少,根据经验)切成末;然后取适量面粉,打入鸡蛋(根据面粉的多少决定打多少鸡蛋),放入
薄荷末,放适量精盐后加适量水调匀,注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。第三步,电饼铛上当,底热后加食油,倒入刚才调好的原料适量,用铲子整平,注意厚薄适当,如果太薄了会就不软了,如
果太厚了口感不好,也不好掌握火候。之后盖上盖子,等待......
香蕉桃仁奶糕
用料:面粉250克,香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、鸡蛋3个,核桃仁少许、泡打粉5克。
制作:(1)香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用。(2),鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛、不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚
度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘。特点:色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜。
橘子皮三角饼
用料:面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克,鸡蛋2个,香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作:黄油软化放白糖搅打均匀,逐个打入鸡蛋抽打成泡末状,橘子皮开水焯切小丁,加面粉、泡打粉合成较软面团,杆成圆饼。(3)电饼铛,加热放少量油,放入圆饼,加热6至8分钟产出切成三角块
。特点:外酥脆、里绵软,香甜适口。
美味烤鸡翅
原料:鸡翅中(最好去正规超市买),酱油,料酒,盐巴,蒜。
将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味。然后把电饼铛打开,记住不锅太热,否则会煳,然后把鸡翅摆到锅里,加盖,小火烤,等一面烤好以后烤另一面,把两面都烤到
金黄就好了,鸡翅里面的油全都被烤出来了,还有浓浓蒜香,真的是很好吃啊,爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
第七步:怎么吃?把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃,别有风味,爱吃芥末的,在汁里再加点绿芥末膏,占着吃也一样好吃。
果汁豆糕
基本原料:糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
做法:
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛先预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟。
特点:外脆里糯,香甜松软。
虾仁蛋饼
原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法:
1、将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热,舀入调好的糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。
营养特点:玉米粒富含蛋白质、、e及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用,营养价
值高
丹麦玉米饼
原料:a料:细玉米粉1杯,1杯,麦麸少许,白糖2勺,干酵母1小勺,泡打粉1小勺,b料:鸡蛋1只,温水少许,c料:葡萄干半杯,1杯。
做法:
1、将a料拌匀,加入b料和成稠厚糊状,置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入c料,继续发酵半小时
3、电饼铛烧热擦油,用勺舀入面糊成圆饼状,小火烙至两面金黄
特点:外脆内软,香甜可口
6. 芝麻盐做油饼好吃吗怎么做
原料:玉米面、白面粉、酵母、白糖。
做法步骤:
第1步、一碗白面,半碗玉米面混合均匀。
第2步、半碗玉米面用热水烫熟。
第3步、烫好的玉米面,晾凉一点。
第4步、晾凉的玉米面与混合好的干面放一起,和匀,加入酵母水搅拌,加入一勺糖。
第5步、打入一个鸡蛋,接着搅拌。
第6步、慢慢加凉水,搅至无颗粒状,面团变成面糊了。
第7步、放置温暖处醒发,这是醒好的样子。
第8步、用筷子搅拌一下稀面糊,排下空气,不粘锅小火,加入一勺面糊。
第9步、一面成型时,翻面,两面都变成金黄色时就可以出锅了。
7. 芝麻盐饼的家常做法窍门
材料:低粉 100克 猪油(白油) 30克 糖 20克 水 50克
做法:
烘干炒锅放入少许花椒和盐,炒至盐成黄色备用~~~~~糖、水、色拉油放锅中煮到水开糖化关火,加入糯米粉、芝麻和椒盐拌匀,放冰箱冷冻30分钟备用。糯米粉不用事先烤,,直接用就行,冷冻以后内馅不会冻上,变得凉凉的、油油的不再粘手,就很好操作了
把油皮所有材料混合到一起,慢慢揉成团
把油酥所有材料混合到一起,稍微加一点点耐心,揉成软软的油酥面团
把油皮和油酥等分成8份,各揉成小团团,油皮包裹油酥揉成团球,擀成饺子皮大小,三折像叠被子一样成瘦长条,静置15分钟,再再反向折三折,静置15分钟
把横折、竖折后的外皮揉成团,擀成饼子皮大小,为了怕表面的芝麻掉落,我在擀皮时就把芝麻放皮上一起擀喽~~~放馅做成圆球,稍压扁,放进涂过油的烤盘
表面刷层蛋黄液,190度上下火烤20分钟就可以了
8. 芝麻盐怎么做饼好吃
椒盐的用途
1增加食欲:椒盐有特殊的香气以及一些天然的香辛成分,人们用以后能促进唾液分泌,也能加快肠胃对食物的消化和吸收。2、降血压:花椒可以扩张血管,预防血管老化,也能清除血液中的胆固醇,能让过高的血压降下来。3、增香提鲜:椒盐有自然的香气,它能去除多种肉类食材中的异味和腥味。
芝麻盐功效和作用
补血养血、美白、养颜,芝麻盐佐菜:芝麻盐可以作为吃馒头时的佐菜,把馒头掰开,撒上适量芝麻盐,合上馒头吃,美味十足。芝麻盐煲汤:芝麻盐可以用来煲汤,这样煮出来的汤,会有芝麻的香味。芝麻盐单食:芝麻盐可以单独使用,但不要过量食用。